Hlavní události kulinářské soutěže etnických skupin v horské oblasti Nho Quan

Odpoledne 1. března se v rámci Festivalu etnické kultury a sportu v okrese Nho Quan 2024 konala kulinářská soutěž.

11 týmů z 27 obcí, měst, internátních středních škol etnických skupin a okresních úřadů (Ministerstvo školství a vzdělávání, Okresní policie, Okresní vojenské velitelství), které se zúčastnily kulinářské soutěže, přivezlo do soutěže speciální pokrmy prodchnuté kulinářskou kulturou lokalit a etnických skupin v okrese.

Kuchyně etnika Muong v obci Quang Lac, Son Ha, Son Lai, kteří se účastní soutěže.

Týmy do soutěže přinesly speciální pokrmy etnických skupin v okrese, jako například: koláč s chin nap, koláč z hovězích žeber; žebra zabalená v listech pomela; rýži z manioku, kukuřičnou rýži, lepkavou rýži; dušenou zeleninu... Jedná se o tradiční pokrmy, které se často objevují v jídlech etnické skupiny Muong v Cuc Phuong, Quang Lac, Son Lai... během Tet a tradičních festivalů.

Soutěžní podnos etnické internátní střední školy.

Organizační výbor soutěže hodnotil na základě následujících kritérií: krásně prezentované pokrmy, kreativní, prodchnuté identitou; bohaté pokrmy, jedinečné chutě, lahodnost. Soutěž je jednou z aktivit, které se pravidelně konají během Kulturního a sportovního festivalu etnických skupin v okrese Nho Quan s cílem propagovat jedinečné kulinářské hodnoty etnických skupin v okrese a vytvořit prostor pro lidi i turisty, aby si mohli vychutnat kuchyni a zažít kulinářskou kulturu etnických skupin v hornaté oblasti Nho Quan.

Soutěž je také příležitostí pro delegace a místní samosprávy představit kulinářské produkty velkému počtu turistů, kteří se festivalu účastní, a přispět tak k propagaci a šíření tradiční kulinářské kultury etnických skupin v okrese Nho Quan.

Kulinářské soutěže se zúčastnilo velké množství turistů i místních obyvatel.

Bui Dieu-Minh Quang

Zdroj: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm