Lahodné a výživné speciality proslulé mořem Quang Ninh

Škeble se objevují pouze v létě a na podzim, mají mastnou, voňavou, měkkou a sladkou chuť. Tyto mořské plody jsou obzvláště bohaté na živiny, vitamíny a minerály.

Škeble jsou ingrediencí používanou k přípravě mnoha lahodných a výživných specialit v Quang Ninh . (Zdroj: cotosea)

V ústí řeky Bach Dang (provincie Quang Ninh) se nachází speciální a vzácný mořský plod, kterým je mořská srdcovka. Díky své lahodné a mastné chuti je mořská srdcovka působivým kulinářským zážitkem pro turisty, kteří navštíví tuto krásnou pobřežní oblast.

Slávky žijí převážně ve slané a brakické vodě. Jedná se o mořský druh, který se objevuje pouze v létě a na podzim, kdy je odliv, takže jejich lov vyžaduje vytrvalost a pečlivost.

Škeble vypadají docela podobně jako slávky, ale mají silnější, šťavnatější tělo, výraznou sladkou chuť a jsou tučnější. (Zdroj: cotosea)

Slávky jsou druh měkkýšů z čeledi škeblí, s tvrdou skořápkou, hnědé nebo šedé barvy s rovnoměrně uspořádanými pruhy na povrchu skořápky. Podobně jako škeble mají slávky tvar klobouku škeble, ale jsou větší.

Jsou rozšířené v mnoha pobřežních oblastech provincie Quang Ninh, ale škeble v ústí řeky Bach Dang (okres Quang Yen) – kde se nacházejí aluviální roviny přiléhající k moři a rozlehlé mangrovové lesy – jsou známé pro svou kvalitu a lahodnou chuť. Proto jsou pro obyvatele Quang Yen škeble součástí každého rodinného jídla a jsou obzvláště nepostradatelné na svátečním podnose Tet.

Srdcovky se v Quang Ninh zpracovávají na mnoho různých pokrmů, jako jsou dušené srdcovky, grilované srdcovky, srdcovková kaše, srdcovkový salát, smažené srdcovkové nudle, srdcovková polévka... a dokonce i srdcovkové víno. (Zdroj: Mia.vn)

Tento druh mořských plodů je obzvláště bohatý na živiny, vitamíny a minerály, takže má mastnou, voňavou, jemnou a sladkou chuť, která je velmi atraktivní. Z infarktových můstků mohou místní lidé připravit mnoho rozmanitých pokrmů, jako jsou vařené, dušené, grilované infarktové můstky, salát z infarktových můstků, kaše z infarktových můstků, smažené nudle z infarktových můstků... Každé jídlo má jedinečnou chuť, která uchvátí každého turistu.

Maso z škeblí obsahuje všechny potřebné bílkoviny, sacharidy, lipidy, vitamíny a minerály pro tělo. (Zdroj: Vietnamnet)

Pokud máte možnost cestovat do Quang Ninh, návštěvníci si mohou koupit škeble na tradičních trzích s mořskými plody, jako je trh Ha Long, ... nebo si tuto specialitu vychutnat v restauracích, jídelnách podél pobřeží, v centru města, ...

Zdroj: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html