Nedostatky ve výživě seniorů.

Zpravodaj:

Docent, Dr. Pham Ngoc Khai : Podle mnoha specializovaných studií a statistik trpí dnes většina starších lidí ve Vietnamu alespoň jedním chronickým onemocněním a mnozí mají dokonce 2–3 nepřenosná onemocnění současně, jako je hypertenze, cukrovka, osteoartróza, osteoporóza nebo demence. Za zmínku stojí, že tato onemocnění existují na pozadí nedostatečné výživy, což vytváří „dvojitou zátěž“ v podobě nemocí i nutričních nedostatků.

Lidový učitel, docent, doktor Pham Ngoc Khai, prezident Vietnamské asociace pro výživu.

Mnoho starších lidí trpí nedostatkem mikroživin, úbytkem svalové hmoty a křehkostí a zároveň trpí metabolickými poruchami, jako je cukrovka, hypertenze nebo dna. To naznačuje, že dietní a nutriční péče není dostatečně přizpůsobena charakteristikám stáří. To vyvíjí značný tlak na současný systém péče o seniory. Tento tlak se neomezuje pouze na zdravotní péči , ale týká se také rodiny, komunity a sociálního prostředí. Péče o seniory se nemůže zaměřit pouze na léčbu nemocí; vyžaduje vybudování komplexního systému péče, od komunity až po nemocnice a naopak; zahrnující prevenci nemocí, léčbu komplikací, zpomalení zhoršování zdravotního stavu a snížení rizika úmrtnosti.

Nejdůležitějším cílem není jen prodloužit život, ale pomoci starším lidem žít zdravěji a užívat si lepší kvalitu života v pozdějším věku. K dosažení tohoto cíle je zapotřebí interdisciplinární strategie s koordinovaným úsilím od centrální po místní úroveň, od zdravotnictví až po sociální organizace a komunitu. Stávající politiky a směrnice je třeba konkretizovat do modelů a řešení vhodných pro každou lokalitu, zejména na místní úrovni. Toto je také největší výzva, které v současnosti čelí péče o seniory.

Starší dospělí potřebují stravu, která jim poskytuje dostatečné živiny.

PV :

Docent, Dr. Pham Ngoc Khai : Změny ve struktuře rodiny mají dnes významný dopad na péči o seniory, včetně péče o výživu. Dříve model „čtyř generací žijících společně“ umožňoval častější péči o prarodiče. V dnešní době však pod vlivem urbanizace a tržní ekonomiky děti a vnoučata pracují daleko a čas strávený se seniory se zkracuje.

V této souvislosti je třeba diverzifikovat péči o seniory prostřednictvím komunitních modelů, jako jsou kluby seniorů v obytných oblastech. Tyto kluby nejen poskytují místo pro socializaci, cvičení a sdílení zkušeností v oblasti výživy a zdravotní péče, ale také pomáhají snižovat pocity osamělosti u starších lidí, zejména u těch, kteří žijí sami nebo bez podpory. Dlouhodobá osamělost významně zvyšuje riziko deprese a duševního úpadku u starších dospělých. Důležité je, aby tyto komunitní modely nenahrazovaly roli rodiny, ale spíše propojovaly rodinu se společností, komunitou, příbuznými a sociálními organizacemi. Prostřednictvím těchto modelů mohou odborníci primární zdravotní péče a rodinní lékaři poskytovat poradenství v oblasti zdravotní péče, výživy a monitorování chronických onemocnění v rámci komunity.

Péče o seniory je třeba rozvíjet do uzavřeného cyklu, od nemocnice až po komunitu a naopak. Zdravotní prohlídky by se neměly omezovat pouze na roční kontroly; osoby s chronickými onemocněními by měly být sledovány pravidelně, měsíčně nebo čtvrtletně.

Starší lidé potřebují pravidelné zdravotní prohlídky. Foto: NGOC MAI

Je potřeba synchronizovaný a profesionální systém.

Souhrnná hodnota:

Docent Dr. Pham Ngoc Khai : V současné době se výživa z několika důvodů skutečně nepovažuje za „pilíř“ péče o seniory. Zaprvé, v rámci národní nutriční strategie byly programy pro matky a děti implementovány poměrně systematicky, zatímco hloubková řešení pro seniory nedrží krok s realitou stárnoucí populace. Nutriční péče o seniory nebyla organizována synchronně a chybí jí mezisektorová koordinace.

Dalším omezením je současný nedostatek odborníků v oblasti výživy, který neodpovídá skutečným potřebám. Počet absolventů oborů výživy je malý a mechanismy pro jejich zaměstnávání a vytváření kariérních příležitostí nejsou dostatečně atraktivní. Zejména systém vysokoškolského vzdělávání v oblasti výživy – pracovní síly klíčové pro komunitní a domácí péči – dosud nebyl silně rozvinut.

Podle mého názoru je zapotřebí víceúrovňová strategie pro vzdělávání odborníků na výživu, od spolupracovníků a techniků až po absolventy vysokých škol, držitelů bakalářského titulu a postgraduální studenty. Ti, kteří přímo pečují o seniory v domovech pro seniory, pečovatelských domech nebo komunitách, také potřebují školení v základních dovednostech týkajících se výživy, péče o chronická onemocnění a sledování zdraví seniorů. Pouze se silnou a komplexní pracovní silou dosahující na komunitní úroveň se výživa může skutečně stát základním kamenem péče o seniory.

Souhrnná hodnota:

Docent Dr. Pham Ngoc Khai : Rozdíl mezi potřebami seniorů v oblasti výživy a současnou kapacitou je uspokojovat je stále velmi velký. Možnosti rozvoje v této oblasti jsou obrovské, ale největší „mezera“ spočívá v nedostatku specializovaných lidských zdrojů.

Starší lidé, ať už zdraví nebo trpící řadou chronických onemocnění, potřebují odpovídající nutriční péči. I v posledních fázích života zůstávají nutriční potřeby extrémně důležité. V současné době je však o většinu starších lidí stále pečováno tradičními metodami a chybí jim přístup k personalizovaným nutričním technikám, jaké se používají v mnoha zemích světa . Ve skutečnosti vietnamskému sektoru výživy nechybí odborné znalosti, ale především lidské zdroje a vhodné mechanismy pro jejich využití. Nejvýznamnějším nedostatkem je nejen vysoce kvalifikovaných odborníků, ale také techniků, pečovatelů a nutričních spolupracovníků v komunitě, v domovech důchodců nebo klubech seniorů. Na mnoha místech se nutriční péče stále spoléhá hlavně na neoficiální zkušenosti nebo informace z masmédií a chybí jí odborné vedení a individualizace přizpůsobená specifickým zdravotním stavům. Pro překlenutí této mezery je proto nejdůležitějším řešením systematické školení lidských zdrojů v oblasti péče o seniory a zároveň přiblížení nutričních služeb komunitě.

PV :

    Zdroj: https://www.qdnd.vn/y-te/cac-van-de/dinh-duong-mot-tru-cot-trong-cham-soc-nguoi-cao-tuoi-1039876