Trh s halal produkty (produkty, které mohou muslimští spotřebitelé používat, aniž by porušovali náboženská pravidla) otevírá velké dveře s velkým nevyužitým potenciálem, ale je to také trh, který vyžaduje velmi přísné standardy, od původu, kvality produktu až po kontrolu celého dodavatelského řetězce.

Získání certifikace Halal v oblasti skladování a ozařování pomáhá dokončit dodavatelský řetězec zboží na muslimské trhy.

Podle společnosti Cognitive Market Research, která se zabývá průzkumem trhu a poradenstvím, se očekává, že globální trh s halal produkty dosáhne v roce 2024 objemu přibližně 2 548 miliard USD a v letech 2024 až 2031 by měl růst v průměru o 9,9 % ročně. Nejde jen o trh pro muslimské země, ale díky své bezpečnosti, transparentnosti a jasné sledovatelnosti se stává také standardem kvality upřednostňovaným mezinárodními distribučními systémy.

Stále více vietnamských podniků v odvětví zemědělských a vodních produktů využívá této příležitosti a zaměřuje se na investice do standardů Halal, aby získaly přístup na potenciální trhy, jako je Blízký východ, Malajsie, Indonésie nebo severoafrický region.

Podle paní Nguyen Kim Hau, generální ředitelky společnosti Seaspimex Vietnam Seafood Joint Stock Company, jsou halal standardy nejen nezbytné pro přijetí produktů na muslimské trhy, ale také zárukou kvality produktů podniku. Podnik se specializuje na výrobu konzervovaných produktů, jako je tuňák, makrela, krabí maso..., pro export na luxusní trhy. Získání halal certifikace pro výrobní proces v továrně pomohlo jednotce být výhodnější v nabídce produktů a rozšiřovat trh.

Mezitím paní Ly Kim Chi, předsedkyně Hočiminova městského potravinářského svazu, uvedla, že v kontextu stále náročnějšího trhu musí potravinářské podniky najít nové možnosti, diverzifikovat trhy a vstoupit na specifické, ale potenciální trhy.

„Naše firma se zaměřuje na výrobu podle globálních standardů, zejména na dosažení certifikace Halal, která prokazuje transparentní a bezpečný výrobní proces. Díky tomu mohou firmy snadno uvést své produkty na renomované trhy, otevřít nové dveře a podpořit výrobu a oběh zboží,“ zdůraznila paní Ly Kim Chi.

Podle pana Dang Phuc Nguyena, generálního tajemníka Vietnamské asociace ovoce a zeleniny, produkty, které striktně splňují požadavky zákona Halal, včetně kontroly celého dodavatelského řetězce, od vstupních materiálů, výrobních procesů až po konzervaci a přepravu, pomohou podnikům maximálně využít potenciál islámského trhu, jasný závazek ke kvalitě a zvýší konkurenceschopnost vietnamského zboží na mapě globálního exportu. Tento trh však vyžaduje přísné dodržování předpisů v celém dodavatelském řetězci.

„Ozařování je účinná metoda sterilizace a hubení bakterií, hmyzu a škodlivých mikroorganismů v souladu s bezpečnostními předpisy islámského trhu. Podniky musí navíc dodržovat přísné výrobní a přepravní procesy a nebýt kontaminovány ani křížově kontaminovány zakázanými látkami. Produkt tedy musí mít nejen halal certifikaci, ale musí také zajistit, aby logistický řetězec, od surovin přes výrobu, přepravu, mikrobiologickou a hubení škůdců až po chladírenské skladování, striktně splňoval halal standardy, což vyžaduje, aby podniky spolupracovaly s logistickými jednotkami se specializovanými logistickými ekosystémy uznanými mezinárodními halal organizacemi,“ analyzoval pan Nguyen.

Mnoho podniků se tomuto trendu chopilo a aktivně dokončilo své dodavatelské řetězce podle standardů Halal. Skupina TOANPHAT (TPG) se proto stala průkopníkem ve výstavbě logistického centra se dvěma jednotkami: Toan Phat Irradiation Company Limited (TPI) a Toan Phat Logistics Joint Stock Company (TPL).

Toto centrum je komplexně posouzeno podle přísných halal standardů od přepravy, mikrobiologické a hubení škůdců až po chladírenské skladování. V této oblasti společnost Toan Phat Irradiation Company Limited získala halal certifikaci pro služby ozařování za účelem mikrobiologické a hubení škůdců a systém chladírenského skladování společnosti Toan Phat Logistics Joint Stock Company splňuje halal standardy skladování, což přispívá k řešení logistických úzkých míst, kterým čelí mnoho podniků.

Pan Tran Van Tan Cuong, generální ředitel Vietnamské národní halal společnosti, uvedl, že halal certifikace přináší podnikům mnoho výhod, jako je rozšíření trhu, zvýšení prestiže, zlepšení konkurenceschopnosti, budování důvěry spotřebitelů a příležitosti ke zvýšení příjmů.

„To, že průkopnické jednotky, jako je Toan Phat, dosahují certifikace Halal v oblasti skladování a ozařování, nejen pomáhá jednotce zajistit konzistenci v kontrole kvality, ale také účinně podporuje vietnamské podniky v lepším přístupu na trhy s přísnými požadavky a v dodržování mezinárodních předpisů,“ dodal pan Tran Van Tan Cuong.

Halal trh vyžaduje více než jen standardní produkt, je to také závazek k transparentnosti, čistotě a bezpečnosti v celém hodnotovém řetězci. V globální hře zdokonalování halal dodavatelského řetězce, včetně logistiky, nejen pomáhá vietnamskému zboží rozšířit potenciál halal trhu, ale také přispívá k celosvětovému pozici kvality vietnamských zemědělských a akvakulturních produktů.

Podle baotintuc.vn

Zdroj: https://huengaynay.vn/kinh-te/doanh-nghiep-viet-xay-dung-ho-chieu-xanh-xuat-khau-vao-thi-truong-halal-156706.html