Jak udělat z kávy klíčovou plodinu pro ekonomický rozvoj

Workshopu se zúčastnili zástupci vedoucích pracovníků řady provinčních oddělení a poboček; družstev, podniků a domácností pěstujících kávu v provincii.

V posledních letech kávovníky nejenže přinesly stabilní zdroj příjmů, ale také sehrály důležitou roli v restrukturalizaci zemědělského sektoru, zvyšování přidané hodnoty, podpoře exportu a budování místních značek zemědělských produktů. Celá provincie má k dnešnímu dni 24 000 hektarů, což představuje více než 41 % celkové plochy pěstované kávy Arabica v zemi. Kávovníky v provincii Son La se pěstují hlavně v oblasti města Son La (staré město), Mai Son, Thuan Chau, Sop Cop a Yen Chau.

Diskusi na workshopu moderoval moderátor.

V poslední době provincie Son La vydala politiku zaměřenou na rozvoj pěstování kávových stromů. Zaměřuje se zejména na podporu implementace postupů VietGAP, budování značky kávy Son La, podporu nových odrůd v oblasti hodnotového řetězce kávy, investice do infrastruktury surovinových oblastí, udělování kódů pěstitelských oblastí, rozvoj zpracovatelských technologií, propojení výroby a podporu obchodu, podporu exportu a snahu o rozšíření trhů. Doposud bylo 7 podnikům a družstvům uděleno právo používat zeměpisné označení „Son La Coffee“, které vyvážejí do 20 zemí a teritorií a vytvářejí pracovní místa a stabilní příjem pro více než 18 000 domácností pěstujících kávu. Pro kávu jsou uznávané 2 high-tech oblasti s rozlohou více než 1 039 hektarů, 5 kávových produktů má certifikaci OCOP a 9 průmyslových zpracovatelských zařízení. Každý rok se podniky a družstva podílejí na hlubokém zpracování více než 5 405 tun kávových zrn. Struktura produktů zpracování kávy Son La je tvořena převážně zelenou kávou, z níž se více než 95 % vyváží, a přibližně 5 % produkce zelené kávy se zpracovává na mletou kávu, kávový prášek, instantní kávu, kávu z filtrovaných sáčků a čaj z kávových slupek, které se konzumují v provincii i mimo ni...

Workshopu se zúčastnili zástupci oddělení a poboček.

Workshopu se zúčastnili zástupci družstev a pěstitelů kávy.

Kromě výhod se pěstování kávovníků potýká s obtížemi: Mnoho oblastí se starými kávovníky s nízkou produktivitou je třeba znovu vysadit, což však vyžaduje velký kapitál, dlouhou dobu a špičkové technologie. Rozsah produkce kávy je stále roztříštěný, což způsobuje potíže s aplikací synchronních technik, mechanizace a řetězového propojení. Družstva nemají dostatečnou kapacitu na spotřebování veškeré produkce, což vede k prodeji přes zprostředkovatele. Konzervace po sklizni s sebou nese také mnoho potenciálních rizik kvůli nedostatku synchronních skladovacích podmínek, systémů sušení a konzervace, což může vést ke snížení kvality.

Delegáti se na workshopu zapojili do diskuse.

Zástupci družstev na workshopu vyjadřují své názory.

Na workshopu se delegáti zaměřili na diskusi a navrhování řešení, jak z kávy udělat klíčovou plodinu. Zejména se zaměřili na výzkum a poradenství provinčnímu lidovému výboru k vydání podpůrného mechanismu pro odrůdy za účelem realizace programu opětovné výsadby kávy; plánování oblastí výsadby, správa odrůd rostlin; podpora podpory obchodu s cílem rozšířit exportní trhy. Investice do výzkumu a zdokonalování technologií hlubokého zpracování za účelem zvýšení hodnoty produktu. Podniky, družstva a produkční domácnosti se musí zapojit do budování hodnotových řetězců a dodržovat nařízení EUDR týkající se kávy, která nezpůsobuje odlesňování...

Vedoucí představitelé Svazu vědeckých a technologických asociací Son La si vyslechli názory delegátů.

Vedoucí představitelé Svazu vědy a techniky Son La si na workshopu vyslechli názory delegátů, shrnuli je a podali provincii zprávu ke konzultaci o řešeních pro rozvoj kávy v následujících letech.

Zdroj: https://baosonla.vn/kinh-te/dua-cay-ca-phe-tro-thanh-cay-trong-chu-luc-trong-phat-trien-kinh-te-AfZsfRCNR.html