Florencie, atraktivní kulinářská destinace pro milovníky italských chutí

Florencie je nejen proslulá svým uměním a architekturou, ale také atraktivní kulinářskou destinací pro ty, kteří rádi objevují jedinečné chutě italské kuchyně. Zdejší pokrmy jsou prodchnuty tradičním toskánským stylem, od rustikálních pokrmů až po bohaté speciality.

Pojďme objevit speciality Florencie, které musíte při návštěvě tohoto města ochutnat.

Lampredotto

Lampredotto je oblíbené pouliční jídlo ve Florencii, které se připravuje z hovězích dršťků pomalu vařených v bohatém vývaru s kořením. Obvykle se podává s měkkým chlebem, pokapané aromatickou salsou verde a špetkou pálivé chilli papričky. Díky své bohaté chuti a jedinečné přípravě je lampredotto nutností ochutnat při procházce ulicemi Florencie.

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina je slavný florentský steak vyrobený z vysoce kvalitního hovězího masa plemene Chianina. Silný a velký kus, obvykle o hmotnosti 1–1,5 kg, se griluje na dřevěném uhlí a ochucuje se trochou soli a pepře, aby se zachovala přirozená sladkost masa. Obvykle se podává rare, s křupavým opečeným povrchem, zatímco maso uvnitř zůstává křehké, šťavnaté a šťavnaté.

Ribollita

Ribollita je tradiční toskánská polévka připravovaná ze starého chleba, zeleniny, bílých fazolí a listové zeleniny, jako je kapusta. Tato polévka vznikla v rolnických rodinách a často se připravovala ze zbytků surovin, což jí vytvářelo lahodnou a bohatou chuť. Ribollita nejenže přináší pocit tepla v chladných dnech, ale také ukazuje rustikální a jednoduchou florentskou kuchyni .

Pappardelle al Cinghiale

Pappardelle al Cinghiale jsou toskánské speciality z čerstvých těstovin, připravované s omáčkou z divočáka. Pappardelle nudle jsou široké a silné, při konzumaci středně žvýkavé, v kombinaci s měkkou omáčkou z divočáka voní po červeném víně a bylinkách. Toto jídlo jasně reprezentuje charakteristické rysy florentské kuchyně - jednoduché, ale sofistikované, bohaté a nezapomenutelné.

Schiacciata all'Uva

Schiacciata all'Uva je tradiční koláč, který se ve Florencii objevuje pouze na podzim, když hrozny dozrávají na větvích. Tento koláč se vyrábí z mouky, olivového oleje, cukru a sladkých hroznů, což mu vytváří zvláštní chuť. Koláč se často podává jako svačina nebo dezert a přináší svěží, sladký pocit podzimu v Toskánsku.

Kulinářská cesta ve Florencii jistě zanechá v návštěvnících mnoho nezapomenutelných dojmů. Od pouličního jídla jako lampredotto, přes tradiční pokrmy jako ribollita, až po speciality jako bistecca alla Fiorentina a schiacciata al uva – každé jídlo má svou vlastní chuť, která odráží kulturu a identitu Florencie. Když toto město opustíte, odnesete si s sebou nejen krásné vzpomínky, ale i bohatou zavazadla italské kuchyně, která vás bude chtít vrátit a prozkoumat další místa.

Cestovní společnost Tugo Travel Company dává čtenářům při registraci na zájezd kód „DULICHGENZ“ v hodnotě až 1 000 000 VND.

Cestovní úsek generace Z postavený Tugem a Thanhem Nienem

Zdroj: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm