Vietnamská rýže: Transformace z kvantity na kvalitu

VTV.vn - Vietnamský rýžový průmysl čelí historickému zlomu, protože čelí hlubokým výkyvům na mezinárodním trhu.

Klíčovým problémem je přesunout strategické zaměření z „výstupu“ na „hodnotu“, aby se udržel trh, vytvořila udržitelná konkurenceschopnost a posílila národní značka. To je nevyhnutelná cesta, která vyžaduje synchronizaci od manažerských politik a strategické vize podniků až po konkrétní kroky milionů vietnamských farmářů.

Globální tlak a silná vládní reakce

Mezinárodní trh s rýží v poslední době zaznamenal silné výkyvy, kdy hlavní dovozní země pozastavily nebo snížily nákupy, což vyvíjí značný tlak na vietnamský rýžový průmysl. Vietnam však místo paniky zaujímá pevně proaktivní postoj a vnímá to jako příležitost k prosazení své pozice a podpoře restrukturalizace.

Signály ze světového trhu, ačkoli jsou náročné, jsou pro nás hnací silou k proaktivním inovacím a zlepšování naší konkurenceschopnosti. Pro vietnamský rýžový průmysl je čas proměnit výzvy v příležitosti a neustále se zlepšovat, aby dosáhl nových výšin.

Podle ekonomických expertů realita prokázala potřebu proaktivity. Filipíny – jeden z největších vietnamských trhů s rýží – oznámily 60denní pozastavení dovozu rýže od začátku září 2025 s cílem stabilizovat domácí ceny a ochránit zemědělce. Podobně Indonésie oznámila plány na prudké snížení nebo dokonce zastavení dovozu rýže v některých obdobích s cílem zvýšit domácí dodávky. Tyto kroky ukazují, že přílišná závislost na několika málo trzích představuje strategické riziko a nutí Vietnam se rychle přizpůsobit, diverzifikovat partnery a zlepšit základní konkurenceschopnost.

Tváří v tvář takovému tlaku vydala vláda a premiér Pham Minh Chinh rozhodné pokyny. Oficiální depeše premiéra č. 160/CD-TTg ze dne 9. září 2025 o posílení úkolů a řešení na podporu produkce, vývozu a stabilizaci trhu s rýží spolu s oficiální depeší Ministerstva průmyslu a obchodu č. 7142/CD-BCT ze dne 20. září 2025 vytvořily komplexní a synchronní akční plán. Tato depeše nejsou jen okamžitými reakcemi, ale také strategickými směry činnosti: od restrukturalizace dodavatelského řetězce, podpory expanze trhu až po stabilizaci domácí nabídky a poptávky. Ministerstva a sektory jsou proto pověřeny úkolem zdokonalit politické instituce pro budování specializovaných oblastí pro pěstování vysoce kvalitní rýže, podporovat odrůdy rýže vhodné pro exportní trhy a rozvíjet národní značku „vietnamská rýže“. Ministerstva a sektory zároveň zintenzivní své úsilí o využití pobídek v rámci dohod o volném obchodu, vyjednají rozšíření kvót na voňavou rýži v EU a Spojeném království a nařídí systému Vietnamského obchodního úřadu, aby pečlivě sledoval změny v dovozní politice. Na národní úrovni budou zintenzivněny aktivity na podporu obchodu a prioritou bude také naléhavé vypracování nového nařízení, které nahradí stará nařízení o vývozu rýže.

Ministerstvo průmyslu a obchodu přezkoumává každou dohodu o volném obchodu a podporuje bilaterální jednání, čímž otevírá dveře vietnamské speciální voňavé rýži na trhy s vyšší třídou. Konečným cílem je vyhnout se závislosti na jednom trhu a zároveň diverzifikovat a zvýšit hodnotu exportu.

Kromě toho bylo rozhodně posíleno i řízení domácího trhu s požadavky na prevenci navyšování cen, obchodních podvodů a povzbuzení podniků k dočasnému skladování pod smluvní kontrolou. Jedná se o synchronní řešení, která nejen pomáhají udržovat tradiční trhy, ale také otevírají příležitosti k prozkoumání nových potenciálních trhů, jako je Afrika, Blízký východ, Jižní Asie, Severní Amerika a EU – regiony s velkou poptávkou po potravinách, které jsou ochotny platit za kvalitní produkty.

Tři pilíře pozicionování vietnamské značky rýže

V kontextu stále přísnějších požadavků mezinárodního trhu na standardy, sledovatelnost a budování značky je strategie zlepšování kvality cestou k přežití a udržitelnosti. Tato plánovací mapa je zaměřena na tři pilíře. V první řadě je nutné vybudovat standardizovaný výrobní řetězec, úzce propojený od farmy až ke stolu. To vyžaduje, aby zemědělci a družstva přešli na zemědělství založené na objednávkách a striktně uplatňovali standardy správné zemědělské praxe, jako je VietGAP/GlobalGAP, s cílem vytvořit vysoce kvalitní a jednotné odrůdy rýže. Zároveň je nutné podporovat výzkum, vyvíjet nové odrůdy a zvyšovat investice do infrastruktury pro posklizňové skladování, minimalizovat ztráty a zlepšovat kvalitu produktů.

Transparentnost informací a sledovatelnost nejsou jen trendy, ale staly se rozhodujícími faktory pro dobytí náročných trhů. Aplikace kódů sledovatelnosti a elektronických záznamů pro každou zásilku spolu s přísnou kontrolou kvality od vstupu až po sklizeň zvýší důvěru mezinárodních partnerů a spotřebitelů. Pro vietnamský rýžový průmysl je to také příležitost využít globálního trendu digitalizace, a to i výzkumem modelu tokenizace reálných aktiv (RWA) – nově vznikající technologie v oblasti blockchainu – k zajištění transparentnosti všech informací a vytvoření nových hodnot.

Kromě toho je pro to, aby vietnamská rýže dosáhla průlomu, nezbytné zlepšit její konkurenceschopnost. To vyžaduje standardizaci auditů kvality, získání prestižních mezinárodních certifikací a úzkou spolupráci s nezávislými inspekčními organizacemi. To je „vstupenka“ pro vietnamskou rýži k dobytí nejnáročnějších trhů, jako je EU, Japonsko, Korea a USA. Telegram premiéra rovněž nařídil, aby se rozvoj národní značky „Vietnam Rice“ stal strategickým úkolem, a premiér zdůraznil potřebu „rychlejšího“ exportu vysoce kvalitní rýže, aby si Vietnam udržel své postavení.

Podniky musí proaktivně investovat do moderních zpracovatelských technologií a budovat silné značky.

Z obchodního hlediska se pan Nguyen Quang Dung, ředitel společnosti Viet Quang Import Export Joint Stock Company (Can Tho), podělil o praktické zkušenosti: „Počáteční investiční náklady na uplatňování vysokých standardů kvality a systémů sledovatelnosti mohou být vysoké, ale z dlouhodobého hlediska nám to pomáhá prodávat produkty za lepší ceny a budovat silnou důvěru s partnery. Úzké propojení s farmáři v celém hodnotovém řetězci, poskytování osiva, procesů a spotřeba produktů jsou udržitelným řešením pro zajištění konzistentní kvality a stabilních dodávek.“

Zejména Dr. Nguyen Minh Phong, ekonomický expert, uvedl, že udržitelný vývoz rýže vyžaduje úzkou koordinaci mezi státem, podniky a zemědělci. Pouze tehdy, když tyto tři pilíře budou působit společně, můžeme vytvořit skutečný impuls pro rýžový průmysl. Stát musí nadále zlepšovat rámec exportní politiky, budovat mechanismus na podporu podniků v transformaci (podpora podpory obchodu, rychlé vrácení daní k uvolnění kapitálu, technická podpora) a pečlivě sledovat domácí trh, aby se zabránilo navyšování cen a chránila práva zemědělců. Podniky musí proaktivně investovat do moderních zpracovatelských technologií, budovat silné značky, podepisovat dlouhodobé smlouvy s partnery, provádět přiměřené dočasné skladování ke stabilizaci trhu a aktivně vyhledávat a diverzifikovat exportní trhy. Zemědělci a družstva musí změnit své výrobní myšlení, přejít od čisté produkce ke standardnímu zemědělství, uplatňovat sledovatelnost a zvyšovat hodnotu kilogramu rýže prostřednictvím úzkých vazeb s podniky.

Pokud Vietnam synchronně zavede strategii „z pole do regálu“ – transparentní, značkové a splňující mezinárodní standardy – vietnamská rýže si nejen udrží svůj tradiční trh, ale také se rozšíří do kanálů s vysokou hodnotou, čímž přispěje k posílení značky národního zemědělského produktu na mapě globálních komodit a potvrdí svou pevnou pozici v globálním řetězci dodavatelů potravin.

Zdroj: https://vtv.vn/gao-viet-chuyen-minh-tu-luong-sang-chat-100251004183937215.htm