Ceny kokosů prudce klesají: Spojte se, abyste se vyhnuli „smlouvání“

Ve Vinh Longu obchodníci nakupují čerstvé kokosové ořechy ve velkém za 40 000–50 000 VND/tucet (12 plodů). Zemědělci s malými, neatraktivními ovocnými zahradami jsou obchodníky nuceni snížit cenu na 30 000–35 000 VND/tucet.

Ceny čerstvých kokosů prudce klesají po roce prudkého růstu. (Foto: Nguyen Lien)

Jedná se o obrat v cenách poté, co čerstvé kokosové ořechy dosáhly v loňském roce rekordního maxima. V srpnu 2023 byly vietnamské kokosové ořechy vyváženy do USA a o rok později se po podpisu protokolu expanze do Číny dále zvýšila, což cenu loupaných exportních kokosových ořechů zvýšilo na 14 000–15 000 VND za plod.

Odkaz pro udržení síly

Podle pana Cao Ba Dang Khoa, viceprezidenta a generálního tajemníka Vietnamské asociace kokosových ořechů, je současná cena kokosu o více než 100 % nižší než v loňském roce, i když je stále vyšší než v roce 2023, kdy cena kokosu byla pouze 2 000–3 000 VND za plod.

Náklady na péči o čerstvé kokosové ořechy na hektar se mezitím stále pohybují na 8–10 milionech VND ročně, včetně hnojiv, pesticidů a práce.

Zemědělci podepisují smlouvy, aby jejich produkci odkupovaly podniky, což pomáhá stabilizovat ceny a poskytuje systematické poradenství v oblasti zemědělských technik. (Foto: Nguyen Lien)

Pan Phan Doan Anh Tuan (obec Giao Long, provincie Vinh Long) vlastní 5,5 hektarů kokosových palm, z nichž 125 plodí ovoce. Místo prodeje obchodníkům podepsal pan Tuan smlouvu s firmou a měl garantovanou produkci.

„ Dříve, když jsem prodával obchodníkům, byla cena nestabilní, ale když jsem s firmou podepsal smlouvu, bylo mi zaručeno 75 000 VND za tucet, což je mnohem více než současná tržní cena. Firma mi poskytla technické poradenství, požadovala použití organických hnojiv, kulaté plody a obsah cukru, takže produktivita i hodnota byly vyšší, “ sdělil pan Tuan.

Exportní podniky v současnosti nakupují o 10–15 % vyšší cenu, než je tržní cena, a to díky kontrole kvality, sledovatelnosti a technickým pokynům pro pěstování. Počet domácností splňujících standardy je však stále velmi nízký.

Model propojení ve skutečnosti pomáhá mnoha zemědělcům „zůstat silní“ v těžkých časech, kdy podniky hrají roli v zajišťování produkce a technik, zatímco zemědělci dodržují standardy pěstební plochy.

Podle Vietnamské asociace kokosových ořechů není období dešťů důvodem prudkého poklesu cen kokosů, protože pouze 10 % produkce čerstvých kokosů se spotřebuje v tuzemsku, přičemž většina z nich jde na export.

Důvodem, proč jsou vietnamské kokosové ořechy snadno nuceny snižovat ceny, je nedostatek transparentnosti, udržitelnosti a uniformity. Většina vietnamských kokosových ořechů nemá deník sázení; procesy péče a hnojení nejsou zaznamenávány, což ztěžuje dohledání jejich původu. Některé staré modely intenzivního zemědělství znečišťují vodu a nesplňují mezinárodní standardy. Mnoho farmářů pěstuje různé odrůdy kokosových ořechů, což způsobuje nekonzistentní kvalitu plodů a ztěžuje jejich export.

V důsledku toho muselo mnoho malých zařízení na zpracování kokosu na vývoz zavřít po pouhých několika měsících, protože jejich produkty byly vráceny z důvodu nesplnění norem. „ Nedostatek kontroly kvality je největší slabinou, která způsobuje, že vietnamské kokosové ořechy ztrácejí konkurenční výhodu oproti Thajsku a Indonésii ,“ řekl pan Cao Ba Dang Khoa, viceprezident a generální tajemník Vietnamské asociace kokosových ořechů.

Důležité články v hodnotovém řetězci

V obci Giao Long (Vinh Long) uspořádaly Asociace vietnamských podniků zabývajících se vysoce kvalitním zbožím, BSA Center a skupina Vina T&T prohlídku firmy, aby představily model „ozelenění“ vietnamského hodnotového řetězce kokosových ořechů. Od desetileté cesty, kdy se zelený kokos Ben Tre dostal na americký trh, až po příběhy o propojování farmářů a digitální transformaci, program přináší nový pohled na udržitelné partnerství mezi podniky a farmáři.

Podle paní Nguyen Thi Hue, zástupkyně generálního ředitele skupiny Vina T&T , společnost v současné době spolupracuje s více než 500 domácnostmi pěstujícími kokosové ořechy a ročně vyveze 4,5 milionu kusů ovoce do USA, Austrálie a Evropy.

Čerstvé kokosové ořechy po sklizni na zahradě budou okamžitě přepraveny do továrny ke zpracování a balení. (Foto: Nguyen Lien)

„ Vietnamské kokosové ořechy mají sladší chuť než thajské, ale abychom mohli konkurovat na mezinárodním trhu, musíme mít jednotné pěstební oblasti, kontrolovat kvalitu a vyprávět příběh vietnamské značky ,“ řekla paní Hue.

Společnost Vina T&T investovala do technologie pro uchování čerstvých kokosových ořechů až 90 dní s kapacitou zpracování 20 000 plodů denně, přičemž na obalu jasně uvádí původ „Ben Tre Green Coconut – Product of Vietnam“ a na vyvážené produkty umisťuje značku místního družstva.

Spolu s čerstvým kokosem vyvíjejí firmy jako VFARM se značkou Coboté také hluboce zpracované produkty z kokosového oleje, zaměřené na osobní péči a přírodní kosmetiku. Paní Dinh Thi Hanh Tam - generální ředitelka a zakladatelka společnosti VFarm a značky Coboté, uvedla: „ Kokosový olej dokáže vytvářet jak povrchově aktivní látky, tak živiny regenerující buňky. Pochopení řetězce a jeho propojení je cestou ke zvýšení hodnoty vietnamských kokosových ořechů .“

Mnoho odborníků také doporučuje využívat vedlejší produkty z kokosových ořechů (skořápky, skořápky, odpadní vody) k výrobě biohnojiv a aktivního uhlí; kombinovat digitální transformaci ve výrobě pro zvýšení efektivity a snížení ztrát.

Dialog mezi stranami v hodnotovém řetězci otevírá perspektivy pro „ozelenění“ vietnamského zemědělského hodnotového řetězce. (Foto: Nguyen Lien)

Podle paní Vu Kim Hanh, předsedkyně Asociace podniků vyrábějících vysoce kvalitní vietnamské zboží, je třeba model propojení rozšířit do čtyřstranného uspořádání: zemědělci - podniky - školy - média, aby se nejen dobře produkovalo, ale také aby se světu vyprávěl příběh vietnamského zboží.

Stoprocentní pokles cen kokosových ořechů za pouhý jeden rok je jasným varováním před křehkostí zemědělského sektoru v důsledku nedostatečného propojení a standardizace.

Pan Cao Ba Dang Khoa potvrdil: „ Kokosové palmy již nejsou stromem na zmírnění chudoby, ale klíčovým stromem národního významu. Zemědělci musí změnit své myšlení, uplatňovat biologické procesy a vést transparentní záznamy, jak to udělal průmysl s durianem .“

Udržitelné vazby, transparentní procesy a konzistentní kvalita jsou klíčem k tomu, aby vietnamské kokosové ořechy již nemusely „smlouvat“ o ceně a zároveň si udržely svou pozici na mezinárodním trhu.

Pokud dokážeme využít této doby ke standardizaci pěstitelských ploch, zelené transformaci a vyprávění příběhu vietnamských značek, kokosové palmy se stanou nejen zdrojem života, ale také novým symbolem udržitelného integrovaného vietnamského zemědělství.

Zdroj: https://baolangson.vn/gia-dua-giam-sau-lien-ket-de-khong-nga-gia-5061550.html