Ceny chilli papriček z ptačí perspektivy dosáhly rekordních maxim, farmáři sklízejí obrovské zisky.

Popisek fotografie — Pan Nguyen Van A z obce Hung My se stará o své chilli pole a připravuje se na sklizeň.

V současné době obchodníci nakupují chilli papričky odrůdy Bird's Eye I. třídy přímo z polí za ceny v rozmezí od 90 000 do 105 000 VND/kg, což je o 30 000 až 45 000 VND/kg více než před dvěma týdny a přibližně o 70 000 VND/kg více než ve stejném období roku 2024. Minulý týden dosáhla cena chilli papriček Bird's Eye rekordních 150 000 VND/kg.

Pan Nguyen Van A, tajemník stranické pobočky osady Ngai Hiep v obci Hung My, uvedl, že celá osada má 258 hektarů zemědělské půdy, která byla dříve využívána především k pěstování rýže. V návaznosti na politiku restrukturalizace plodin s cílem zvýšit efektivitu produkce na stejné ploše mnoho domácností přešlo na pěstování zeleniny a krátkodobých plodin; zejména plocha přeměněná na pěstování chilli papriček přinesla přibližně desetkrát vyšší ekonomické výnosy ve srovnání s pěstováním rýže.

„Letos kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám zaznamenala řada chilli polí pokles výnosů o 10–20 % ve srovnání s předchozími sezónami. Vysoká cena chilli papričky Bird's Eye však zemědělcům udělala velkou radost. Doufají, že tato cena vydrží až do konce sezóny. Rostliny chilli papriček nevyžadují mnoho péče a investiční náklady jsou nízké. Pokud prodejní cena zůstane stabilní na průměrných 80 000 VND/kg a výnos dosáhne 1,5–2 tun na 1 000 m2, mohou pěstitelé chilli po 6 měsících pěstování dosáhnout zisku přes 100 milionů VND na 1 000 m2,“ uvedl pan A.

Pan Tran Van Doi z osady Ngai Hiep se podělil o to, že jeho rodina zasadila 2 akry chilli papriček odrůdy Bird's Eye a minulý týden sklidila první úrodu 60 kg. V současné době obchodníci vykupují chilli papričky za 150 000 VND/kg, což jeho rodině přináší značný zisk. Za více než 30 let pěstování chilli papriček je to poprvé, co je prodávají za tak vysokou cenu.
Rodina paní Vo Thi Phuong v obci Ngai Hiep zasadila 2 akry chilli papriček a sklidila je třikrát, s výnosem přes 200 kg. Obchodníci je vykupovali za ceny od 105 000 do 135 000 VND/kg (v závislosti na sklizni). Paní Phuong uvedla, že chilli rostliny pěstované během období dešťů jsou náchylné k antraknóze, což vyžaduje od zemědělců větší úsilí při péči o ně. Životní cyklus chilli rostliny trvá přibližně 6–7 měsíců.

Po 2,5 měsících od výsadby začínají rostliny chilli papriček přinášet první úrodu, po níž následuje nepřetržitá sklizeň každé 3–7 dny až do konce vegetačního cyklu rostliny chilli papriček. V průměru každá úroda, která trvá déle než 6 měsíců, vynese z 2akrového pole paní Phuong přibližně 5 tun. Investiční náklady, jako jsou sazenice, hnojiva a pesticidy, se pohybují kolem 10 milionů VND na akr, zatímco náklady na sklizeň činí 7 milionů VND na tunu. Pokud prodejní cena v této sezóně zůstane stabilní na průměrných 80 000 VND/kg, její rodina dosáhne zisku přes 300 milionů VND.

Podle některých obchodníků je vysoká cena chilli papriček způsobena sníženou nabídkou, zatímco poptávka na trhu na konci roku prudce roste. Kromě toho nepříznivé počasí během období dešťů způsobilo, že mnoho plodin chilli papriček bylo napadeno škůdci a chorobami, což vedlo ke snížení výnosů, zejména u chilli papriček I. třídy.

Chilli papričky patří mezi plodiny, které provinční zemědělský sektor povzbuzuje k přechodu zemědělců do oblastí s neefektivním pěstováním rýže, kde v období sucha často chybí závlahová voda. Patří také k osmi klíčovým zemědělským a vodním produktům, které provinční ministerstvo zemědělství a životního prostředí ve spolupráci s řídící radou projektu rozvoje klimaticky inteligentního zemědělského hodnotového řetězce v Tra Vinh (CSAT) modernizuje s využitím vědy a techniky směrem k udržitelným vazbám a adaptaci na změnu klimatu.

Podle pana Le Van Donga, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie Vinh Long, byl hodnotový řetězec chilli papriček identifikován jako jedno ze odvětví s potenciálem pro rozvoj v dané lokalitě díky vhodným půdním podmínkám, krátké vegetační době a stabilní poptávce na trhu. Současná oblast pěstování chilli papriček je však převážně v malém měřítku, vazby jsou omezené a oblast silně závisí na obchodnících, takže ceny často kolísají.

Podle plánu na modernizaci hodnotového řetězce chilli se zemědělský sektor provincie zaměřuje na reorganizaci produkčních oblastí, zlepšení kvality produktů a rozšíření spotřebitelských trhů. Provincie si proto klade za cíl rozvíjet koncentrované oblasti pěstování chilli propojené s družstvy a produkčními skupinami, uplatňovat bezpečné výrobní procesy podle standardů VietGAP a GlobalGAP a přísně kontrolovat používání pesticidů a hnojiv.

Současně bude zemědělský sektor podporovat zemědělce v aplikaci pokročilých technik při výběru osiva, pěstování a integrované ochraně proti škůdcům; bude podporovat mechanizaci při přípravě půdy, zavlažování a sklizni s cílem snížit výrobní náklady. Za důležitá řešení, která pomáhají rostlinám chilli lépe se přizpůsobit nepříznivým povětrnostním podmínkám, se považuje aplikace zavlažovacích technologií šetřících vodou, používání zemědělského mulče na povrchu půdy a střídání plodin.

V posklizňové fázi provincie povzbuzuje organizace a jednotlivce k investicím do předběžného zpracování a konzervace s cílem prodloužit trvanlivost, snížit ztráty a zlepšit kvalitu produktů. Nákupní a zpracovatelská zařízení jsou povzbuzována k větší účasti v dodavatelském řetězci prostřednictvím smluv s družstvy a zemědělci. Kromě čerstvé spotřeby budou chilli produkty diverzifikovány na zpracované produkty, jako jsou sušené chilli, mleté chilli a chilli omáčky, které budou sloužit jak domácím, tak i exportním trhům.

Provincie dále posiluje vazby na trh a zaměřuje se na vývoj kódů oblastí pěstování, systémů sledovatelnosti a kolektivních ochranných známek pro chilli produkty Vinh Long. Postupně se propojuje s podniky, velkoobchodními trhy, systémy supermarketů a moderními distribučními kanály. Zároveň zlepšuje poskytování informací o trhu, cenách a spotřebitelské poptávce, aby pomohla zemědělcům proaktivně upravovat jejich výrobní plány.

Podle plánu se provincie v nadcházejícím období bude snažit založit specializovaná družstva pro pěstování chilli papriček, vybudovat stabilní modely propojení produkce a spotřeby a postupně zvyšovat procento produkčních ploch splňujících bezpečnostní normy. Zemědělský sektor rovněž posílí školení a technické instruktáže v oblasti řízení hodnotového řetězce pro úředníky družstev a zemědělce.

Očekává se, že modernizace hodnotového řetězce chilli přispěje ke snížení rizik pro pěstitele, zvýšení příjmů a podpoře posunu struktury plodin směrem k udržitelnosti v souladu s požadavky trhu a místními podmínkami klimatických změn.

Zdroj: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-ot-chi-thien-cao-ky-luc-nong-dan-thu-lai-lon-20251216092311561.htm