Dvě vietnamská jídla na olympijském menu, uctívaná jako „kulinářské památky“

Pho a tradiční jarní závitky, které se objevují na domovské stránce olympijských her v Paříži v roce 2024, jsou dvě vietnamská jídla zařazená do nutričního menu pro sportovce účastnící se největší sportovní akce na planetě.

Snímek obrazovky

Je pozoruhodné, že v sekci „Polévka dne“ v asijském stánku se pho podávalo ve třech hlavních jídlech sportovců.

V úvodu Organizační výbor olympijských her v Paříži 2024 láskyplně nazval pho „vietnamskou kulinářskou památkou“, vyrobené z kostního vývaru a nudlí pho, doplněných mnoha dalšími ingrediencemi.

Kromě toho existují i ​​další informace, například to, že toto vietnamské jídlo je bohaté na sacharidy (škrob, cukr a vlákninu), což sportovcům poskytuje dostatek energie během soutěže.

Jarní závitky jsou také součástí asijských menu s úvodem, že se jedná o „vietnamskou kuchyni“. Toto jídlo obsahuje ingredience, jako je tenký rýžový papír (vyrobený z rýžové mouky), zelenina, rýžové nudle a někdy i vepřové, kuřecí nebo vařené krevety...

Pokud jde o nutriční informace, jarní závitky jsou popisovány jako závitky s vysokým obsahem škrobu a vlákniny, takže jsou vhodné pro vegetariány.

Foto: Ngaynay.vn

Skutečnost, že hostitelská země Francie zařadila pho a jarní závitky do menu olympijských her v Paříži v roce 2024, je příležitostí k propagaci tradiční vietnamské kuchyně širokému okruhu mezinárodních přátel.

Není to poprvé, co se vietnamská jídla objevila na jídelním lístku sportovců na olympijských hrách. Předtím, na olympijských hrách v Tokiu v roce 2020, se vietnamské pho podávalo hostům a sportovcům také.

Hostitelská země však provedla drobné změny a nahradila hovězí maso typickým hovězím masem Wagyu. Nebo předtím, v roce 2016, si na olympijských hrách v Rio de Janeiru v Brazílii sportovci pochutnávali na smaženém pho.

Oficiální zahájení olympijských her v Paříži v roce 2024

Zdroj: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm