Halal Vietnam - Světlé horizonty (Část I): Neznámé věci o „miliardovém“ trhu

Trh s halal produkty je velmi velký a potenciální trh s velmi rychlým tempem růstu, ale pro vietnamské podniky je velmi nový. V nedávné talk show „Halal Vietnam - Bright Horizon“ v pořadu World and Vietnam Newspaper experti a diplomaté zapojení do příběhu o halal produktech tento potenciální trh „rozluštili“.

Delegáti účastnící se talk show „Halal Vietnam – Zářivé horizonty“, kterou produkují The Gioi a Viet Nam Newspaper. (Foto: Anh Tuan)

Podle mnoha prognóz se očekává, že do roku 2025 dosáhne globální trh s halal produkty velikosti více než 7 000 miliard USD a do roku 2027 má potenciál zvýšit se na 10 000 miliard USD.

Vietnam v poslední době začal věnovat větší pozornost halal trhu. Projekt „Posílení mezinárodní spolupráce s cílem vybudovat a rozvíjet vietnamský halal průmysl do roku 2030“ byl schválen premiérem , což ukazuje, že jsme na správné cestě.

Projekt poskytuje hlavní národní směry pro mobilizaci mezinárodních zdrojů pro komplexní budování a rozvoj vietnamského halal průmyslu a pomáhá našim podnikům hluboce a efektivně se zapojit do globální výroby a dodavatelských řetězců halal produktů.

Muslimská identita a značka

K výše uvedenému projektu bývalý vietnamský velvyslanec v Rakousku a bývalý ředitel odboru pro Blízký východ a Afriku Nguyen Trung Kien poznamenal, že je to poprvé, co má vláda projekt v halal průmyslu.

Pokud jde o podnikání, vietnamská podnikatelská komunita je velmi dynamická a kreativní a ve skutečnosti existují průkopnické firmy vyvážející halal produkty. Pokud však existuje projekt na vládní úrovni, halal průmysl se zapojí celý sektor zahraničních věcí a všechna domácí výrobní odvětví. To je skutečně nová příležitost.

„Když jsem se začal zabývat příběhem o pomoci firmám s přístupem na halal trh, vždycky mě to zajímalo...“ – bývalý velvyslanec Nguyen Trung Kien

Podle pana Nguyen Trung Kiena je halal široká oblast zahrnující produkty lidské spotřeby, související s potravinami, kosmetikou, léčivy..., která je postavena na standardu založeném na náboženském přesvědčení islámu. Tento standard se vztahuje na celý proces od výroby, zpracování, distribuce až po spotřebu, a proto má velmi široký rozsah vlivu.

„Když jsem se začal zabývat příběhem o pomoci firmám s přístupem na halal trh, vždycky mě to zajímalo, protože se jedná o kombinaci náboženského přesvědčení, hygienických a bezpečnostních standardů potravin a přístupu na výrobní a spotřební trhy. Halal je také procesní řetězec související s různými zeměmi a právními systémy, takže se vždy objevují potíže a výzvy,“ řekl pan Nguyen Trung Kien.

Docent Dr. Dinh Cong Hoang, vedoucí výzkumného oddělení Blízkého východu a západní Asie Ústavu studií jižní Asie, západní Asie a Afriky, uvedl, že v arabštině halal znamená povolení, zákonnost. Zpočátku se halal často používal pro hospodářská zvířata a drůbež a podle muslimské víry se vztahoval k metodě porážky.

Později se koncept halal začal používat i na další produkty, například na nemasné výrobky. Halal se nyní uplatňuje ve všech aspektech lidského života. Logo halal se proto stává identitou a značkou muslimů.

Pokud jde o otázku důvěry, docent Dr. Dinh Cong Hoang si uvědomil, že se jedná o mimořádně důležitý rys halal trhu. „Jedná se o důvěru v transparentnost, integritu nebo integritu halal. Výrobní procesy od farmy až po stůl, od fáze dodávek vstupních potravin až po porážku, zpracování, přepravu a distribuci ke spotřebě musí splňovat velmi přísné halal standardy,“ uvedl.

Z hlediska konotace a konceptu se halal také vztahuje na čistotu svědomí a chování, etické volby a životní styl v každodenním životě.

V současné době jsou společenskými problémy ekologické zemědělství, fair trade, bezpečnost potravin, humánní a humánní chování ke zvířatům a životnímu prostředí. Vedoucí oddělení pro výzkum Blízkého východu a západní Asie Institutu pro výzkum jižní Asie, západní Asie a Afriky proto poznamenal: „S těmito progresivními hodnotami je halal postupně přijímán a uplatňován a stává se způsobem života nejen v muslimských zemích, ale i v dalších zemích.“

Certifikáty kvality pro halal produkty a služby v Kazachstánu. (Zdroj: Astana Times)

Dobrá příležitost pro Vietnam ke zlepšení kvality zemědělských produktů

Pokud jde o docenta Dr. Dinh Cong Hoanga, zajímavá je velikost trhu. Tento trh má 2 miliardy obyvatel a rozlohu 7 000 až 10 000 miliard USD s velmi rychlým růstem. Jedná se o trh s velkým potenciálem a velmi rozmanitými oblastmi. Je však politováníhodné, že Vietnam na tento trh příliš nepronikl.

Vietnamský velvyslanec v Malajsii Dinh Ngoc Linh z Malajsie rovněž uvedl, že halal je celkový koncept výrobního procesu. V Malajsii tato země povýšila koncept halal na halal ekosystém s nadějí, že tento produkt osloví různé třídy.

„V současné době na světě vyváží halal produkty asi 10 zemí, z nichž prvních 5 nepatří k muslimským zemím. Z vietnamského pohledu si myslím, že je třeba poznamenat, že kromě náboženských cílů požadavky na halal pravděpodobně zvýší náklady na výrobu a správu, aby byly splněny,“ uvedl vietnamský velvyslanec v Malajsii.

Diskuse vedoucích vietnamských zastupitelských úřadů v zahraničí se sdruženími a podniky o rozvoji a účasti na globálním trhu s halal potravinami v rámci 32. diplomatické konference, prosinec 2023. (Foto: Anh Son)

Velvyslanec Nguyen Trung Kien, který se s halalem setkal již v rané fázi, uvedl, že se jedná o široký pojem, takže z každého úhlu pohledu k němu lidé přistupují odlišně.

Z pohledu státní správy si pan Nguyen Trung Kien uvědomil, že je nutná účast mnoha ministerstev a složek, což však vytváří překrývání mezi mnoha agenturami. „A tehdy musí zasáhnout ministerstvo zahraničních věcí a ekonomická diplomacie,“ řekl pan Nguyen Trung Kien.

Řekl, že byla doba, kdy se mluvilo o tom, jak podpořit vietnamské podniky v rozvoji halal průmyslu, ale nenašlo se k tomu téma. V té době místopředseda vlády a ministr zahraničních věcí Bui Thanh Son – tehdejší náměstek ministra zahraničí odpovědný za ekonomickou diplomacii – odvážně spolupracoval s ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova, aby upozornil na problematiku halal a upoutal tak pozornost vlády.

Projekt „Posílení mezinárodní spolupráce s cílem vybudovat a rozvíjet vietnamský halal průmysl do roku 2030“ doposud jasně uvádí, že sektor zahraničních věcí posílí mezinárodní spolupráci na podporu budování a rozvoje halal průmyslu.

Pan Nguyen Trung Kien potvrdil: „Halal začíná u podniků, takže podniky musí být středem, průkopníkem a konečným příjemcem. Jak v nadcházející době pomůžeme podnikům vstoupit na halal trh?“

Certifikace halal produktů je „pasem“ pro uvedení zboží na halal trhy. Jak mohou státní orgány správy podpořit podniky, aby tuto certifikaci brzy získaly, aby brzy měly zavedený proces pro její získání a aby brzy dosáhly vysoké konkurenceschopnosti v zemích, které mohou vyrábět halal produkty?

Není to jen příležitost pro podniky, pan Nguyen Trung Kien to vidí také jako dobrou příležitost pro Vietnam ke zlepšení kvality zemědělských produktů.

Vietnam je země se silným zemědělským sektorem, který je páteří země. Abychom tedy mohli zemědělský sektor vybudovat, musíme mít vyšší a přísnější standardy, a to jak na ochranu spotřebitelů, tak i na ochranu výrobců. Příběh halal standardu je typickým příkladem pro zlepšení a rozvoj standardů produktů.

Zdroj: https://baoquocte.vn/halal-viet-nam-chan-troi-tuoi-sang-ky-i-nhung-dieu-chua-biet-ve-thi-truong-ty-do-289852.html