Konference „Shrnutí pangasiusova průmyslu v roce 2024 a diskuse o řešeních pro realizaci úkolů v roce 2025“...

Ředitel rybářského odboru Tran Dinh Luan na konferenci uvedl, že produkce pangasia v roce 2024 by měla dosáhnout 1,67 milionu tun, což představuje 99 % oproti stejnému období roku 2023. K 15. říjnu 2024 dosáhl obrat z vývozu pangasia 1,56 miliardy USD, což představuje nárůst o 8,9 % oproti stejnému období roku 2023. Celý rok by měl dosáhnout 2 miliard USD. Tempo růstu je však nerovnoměrné kvůli silné konkurenci z jiných zemí a produktů z bílků.

V zemi se nachází 1 920 zařízení pro produkci a chov plemen pangasius, včetně 2 zařízení pro produkci a chov rodičovských plemen; 76 zařízení pro produkci plemen a 1 842 zařízení pro chov plůdků pangasiusů po odchov plůdků; 61/76 zařízení pro produkci plemen a 97/1 842 zařízení pro chov plemen získalo osvědčení o způsobilosti k produkci. V roce 2024 příslušné orgány zkontrolovaly a udržovaly výrobní podmínky u 38/61 zařízení pro produkci plemen a 81/97 zařízení pro chov plemen.

Podle Ministerstva rybolovu čelí průmysl lovu ryb v deltě Mekongu třem hlavním problémům, které vyžadují účinnější řešení.

První se týká plemene: míra přežití v procesu odchovu plůdků pangasia po jejich odchov se významně nezlepšila. Mateřské ryby zapojené do reprodukce pocházejí z vybraných ryb, přičemž zlepšená genetická kvalita představuje nízké procento (25 %). Procento chovných zařízení pangasia, která jsou kontrolována a kterým jsou udělena osvědčení o způsobilosti, je stále nízké (pouze 5,3 %).

Za druhé, náklady na produkci surového pangasia rostou kvůli vysoké ceně vstupních materiálů, jako je krmivo, palivo a náklady na práci. Vietnamské normy pro kvalitu odpadních vod pro akvakulturu mají stále mnoho nedostatků a neodpovídají realitě akvakulturní produkce. Malé farmy, které se nezapojily do řetězce, mají potíže s přístupem k informacím a s řádným prováděním předpisů o bezpečnosti potravin, mají omezený kapitál a neúčastní se řetězce a postupně jim hrozí eliminace a nahrazení velkými společnostmi.

Za třetí, produkty a trhy, produkty s přidanou hodnotou stále tvoří malý podíl, zejména mražené výrobky. Závislost na řadě velkých exportních trhů, jako jsou USA, Čína a některé země bloku ASEAN, navíc znevýhodňuje odvětví pangasiu, pokud tyto trhy změní svou politiku nebo budou mít přísnější požadavky na kvalitu a bezpečnost potravin. Nedostatek koordinace a nadměrná konkurence mezi vietnamskými zpracovateli a vývozci, spolu s nerovnoměrnou kvalitou, ovlivnily pověst a značku vietnamských produktů pangasius.

Zástupce ministra Phung Duc Tien hovoří na konferenci

Na konferenci se zástupci průmyslového managementu, odborníci, zpracovatelské podniky a pěstitelé pangasiu zajímali o udržitelnou produkci, ekologizaci hodnoty produktů s cílem posílit značku a pomoci vietnamskému pangasiu vstoupit na nejnáročnější trhy, jako je například společenství muslimských zemí s více než 2 miliardami obyvatel.

Odborníci se domnívají, že při současném zavádění nových technologií v zemědělském procesu může každý hektar rybníka s pangasiem snížit emise o více než 800 tun CO2 ročně. Moderní zemědělské technologie navíc zlepší míru přežití ryb a zvýší efektivitu produkce.

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Phung Duc Tien zdůraznil, že aby se odvětví pangasia mohlo dále rozvíjet a využívat příležitostí, je nutné se zaměřit na rozvoj plemen pangasia průmyslovým, velkovýrobním směrem a zajistit biologickou bezpečnost. Zároveň se od obcí a podniků vyžaduje, aby přísně řídily používání antibiotik v zemědělství a kontrolovaly kvalitu chovných zařízení. Zejména se požaduje rozvoj uzavřeného řetězce v produkci, zpracování a spotřebě pangasia, aplikace vědy a techniky a optimalizace využití vedlejších produktů pro zvýšení hodnoty produktu. Kromě tradičních trhů je důležitou strategií také hledání a rozvoj nových trhů, včetně islámského trhu s certifikací Halal.

Zástupce ministra Phung Duc Tien také navrhl, aby provincie Dong Thap vybudovala v oblasti delty Mekongu oblast pro produkci vysoce kvalitních semen pangasia pro celé odvětví.

 

Zdroj: https://www.mard.gov.vn/Pages/hoi-nghi-tong-ket-nganh-hang-ca-tra-nam-2024-va-ban-giai-phap-trien-khai-nhiem-vu-nam-2025--.aspx