Více než 100 rybích pokrmů na stole, což je vietnamský kulinářský rekord

Vietnamská asociace super kuchařů vytvořila rekord v přípravě a podávání pokrmů z největšího počtu druhů ryb, přičemž vrcholem byl unikátní dort Hoang Sa s mečounem a omáčkou.

Nový rekord vietnamské kuchyně

23. října byl vytvořen nový vietnamský kulinářský rekord s tématem „Zpracování a příprava pokrmů z největšího počtu druhů ryb současně ve Vietnamu“. Akce, kterou uspořádala Vietnamská asociace super kuchařů v hotelu v okrese Tan Binh, přilákala účast mnoha domácích i zahraničních kuchařů a návštěvníků.

Akce svedla mnoho kuchařů a představila řadu pokrmů připravovaných z místních ryb.

Unikátní výtvor z mečouna Hoang Sa

Jedním z vrcholů akce bylo představení dortu Hoang Sa s mečounem, který představil pan Le Nguyen Hoang Long, předseda Vietnamské asociace mistrů kuchařů. Tento pokrm, inspirovaný chutí moře a ostrovů vlasti, je delikátní kombinací čerstvého mečouna, citronu, amerického jablka a typických vietnamských bylinek.

Podle šéfkuchaře Longa je mečoun jednou z typických ingrediencí vietnamských moří a lze z něj udělat mnoho atraktivních pokrmů. „Vietnamská moře a ostrovy mají mnoho lahodných ryb,“ sdělil.

Dort s mečounem Hoang Sa je tvarován do formy z mušlí, připomínající moře a ostrovy.

Těsto je speciálně tvarované do formy ve tvaru šneka nebo mušle, což nejen dodává těstu vizuální jedinečnost, ale také připomíná obraz oceánu. Kombinace ingrediencí vytváří lehkou a jedinečnou chuť.

Kromě předvádění rybích pokrmů se na akci konala také soutěž „Hrdost vietnamské kuchyně“, která vytvořila prostor pro kuchaře, aby předvedli svůj talent a propagovali kulinářskou podstatu země.

Zdroj: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html