Přeplněné zákazníky kvůli lepkavé rýži namočené v kokosové vodě

Aktuálně způsobuje horečku na sociálních sítích

V těchto dnech se stánek s lepkavou rýží paní Cao Kim Thoa (62 let, žije v okrese Binh Chanh) a jejího manžela, který se nachází na ulici Tung Thien Vuong (8. okres, poblíž úpatí mostu Cha Va), náhle stal populárním na sociálních sítích a mnoho lidí sdílí jeho adresu.

Paní Thoa řekla, že prodává lepkavou rýži od svých 21 let.

[KLIP]: 40 let starý vozík s lepkavou rýží zabalený v banánových listech v Ho Či Minově Městě.

Proto jsem v 8 hodin přišel k tomuto stánku s lepkavou rýží a uviděl dlouhou frontu čekajících lidí. Lepkavá rýže byla téměř vyprodaná, i když vím, že tento obchod s lepkavou rýží obvykle prodává od 17 do 22 hodin. „Lepkavá rýže je vyprodaná, přijďte odpoledne zase!“, mnoho zákazníků, kteří si přišli koupit lepkavou rýži, smutně odcházelo po slovech majitele a rozhodlo se, že se pro ni vrátí jindy.

Jím tu už víc než 6 let, od té doby, co jsem se vdala a přestěhovala se sem. Normálně je u vaší lepkavé rýže hodně lidí, musíte si chvíli počkat, ale i tak si ji můžete koupit. Nevím, proč je tu v dnešní době tolik lidí, ale když přijdete trochu později, nebudete se moct najíst!

Pan Dang Tuan Duy, stálý zákazník

Mezi těmito zákazníky byl i pan Dang Tuan Duy (28 let, bydlí v 8. okrese). Zákazník uvedl, že obvykle chodí do práce v 7:30 a pohodlně se zde zastaví, aby si koupil lepkavou rýži. Téměř každý týden si ji koupí k snídani nebo večeři 5–6krát, protože je výborná, ale 3 dny po sobě přišel a nemohl si ji koupit.

Lepkavá rýže tady stojí 17 000, můžete si přidat víc podle potřeby.

„Jím tu už víc než 6 let, od té doby, co jsem se oženil a přestěhoval se sem. Normálně je tu u lepkavé rýže hodně lidí, musíte si chvíli počkat, ale i tak si ji můžete koupit. Nevím, proč je tu v dnešní době tolik lidí, když přijdete trochu později, nebudete se moct najíst. Prostě běžím po silnici, jestli někde neprodávají snídani, a tak si ji koupím,“ řekl.

Paní Hanh (bydlící v 5. okrese), jedna z posledních zákaznic, které si koupily lepkavou rýži, uvedla, že se o tomto obchodě s lepkavou rýží dozvěděla online náhodou, když bylo v posledních dnech „horko“. Přestože se snažila přijít brzy, když dorazila, lepkavá rýže byla téměř vyprodaná.

„Skoro jsem si nemohla koupit lepkavou rýži. Viděla jsem lidi, kteří mi doporučovali obchod, který lepkavou rýži balí jen do banánových listů a majitel ji namáčí v kokosové vodě, takže chutná opravdu dobře. Když jsem tam dorazila, byla to pravda! Už jen pohled na ni mě nutí myslet si, že je vynikající,“ poznamenala.

Lepkavá rýže je jednoduchá, ale lahodná.

Zatímco paní Thoa pilně připravovala lepkavou rýži pro zákazníky, svěřila se, že její obchod s lepkavou rýží měl stabilní počet stálých zákazníků nejen v poslední době a byl vždy přeplněný, zvláště když studenti neměli letní prázdniny.

Lepkavá rýže, kterou paní Thoa prodává, vypadá jednoduše, když se jí se sušenými krevetami, restovaným zelím, čínskou klobásou, křepelčími vejci, vepřovou vařečkou a arašídy, ale dohromady vytváří dětskou chuť, která se liší od jiných míst.

Kromě toho se lepkavá rýže vaří s kokosovou vodou, takže lepkavá rýže absorbuje kokosovou vodu, díky čemuž je nadýchaná a trochu sladká. Restaurace navíc nabízí také lepkavou rýži pandan, která se vaří výhradně z přírodních pandanových listů a podává se s mungo fazolemi, jako je xoi vo.

Lepkavá rýže je celá zabalená v banánových listech.

„Důvod, proč to už dlouho balím do banánových listů, je ten, že si myslím, že to tak vypadá lépe a lepkavá rýže vydrží déle horká. Pokud to dám do plastové krabice, rychle vychladne a ztvrdne, což se zákazníkům nelíbí a ani mně se nelíbí. Bez ohledu na velikost to musím balit do banánových listů, protože lepkavá rýže pak lépe chutná, když se dostane k zákazníkům,“ prozradila důvod paní Thoa.

Proč tak unikátní jméno?

Přemýšlel jsem, proč tolik zákazníků říká tomuto místu „lepkavá rýže na hašení požárů“. Majitelka se zasmála a řekla, že to proto, že se nachází poblíž hasičské stanice v 8. okrese, takže je snadné najít místo, kde si lepkavou rýži koupit. Také si myslela, že je to zajímavé. Ale pro ni název není důležitý, důležité je, že lepkavá rýže je vynikající a zákazníkům chutná.

Jak jsem si všiml, paní Thoa a její manžel jsou ke svým zákazníkům docela „shovívaví“. Ať už si zákazníci přejí, co chtějí jíst nebo co ne, majitelka jim s nadšením vychází vstříc. Řekla, že chce, aby zákazníci měli co nejlepší zážitek a byli maximálně spokojeni, když přijdou do restaurace.

U každého jídla se majitel snaží co nejvíce vyhovět zákazníkovi.

Ve věku 20 let se majitelka vdala. Ve věku 21 let se majitelka rozhodla otevřít obchod, protože si chtěla vydělávat na živobytí a zároveň se jí líbila práce s prodejem lepkavé rýže, „lepkavá rýže vypadala krásně“. Říká se tomu obchod, ale v té době byl obchod s lepkavou rýží paní Thoa jen stůl, kde se denně prodávalo asi 2 kg lepkavé rýže.

Přestože v restauraci pracovala mnoho let, vaření lepkavé rýže s paní Thoou v začátcích bylo obtížné, protože přiznávala, že její vaření nebylo dobré a zákazníkům to nechutnalo. Mnohokrát musela lepkavou rýži vyhodit, protože se dobře neprodávala a ona ji nemohla sníst celou.

Důvod, proč to už dlouho balím do banánových listů, je ten, že mi to tak přijde hezčí a lepkavá rýže vydrží déle horká. Pokud to dám do plastové krabice, rychle vychladne a ztvrdne, což se zákazníkům nelíbí a ani mně se to nelíbí. Bez ohledu na velikost to musím balit do banánových listů, protože pak lepkavá rýže chutná lahodně, až se dostane k zákazníkům!

Paní Thoa, prodávající

„Toto povolání mě učí lépe vařit a nacházím svá vlastní tajemství výroby lepkavé rýže. Od té doby mě zákazníci podporují a jsou se mnou už celá desetiletí. Můj manžel, který odešel z práce na volné noze, mi také pomáhá s prodejem už více než deset let,“ řekla majitelka a dívala se na pana Ngo Van Hunga (63 let, manžel paní Thoaové), jak pilně uklízí.

Majitelka předává profesi své dceři, aby ji v budoucnu mohla zdědit.

Paní Thoa uvedla, že tento vozík s lepkavou rýží byl vyměněn třikrát a každých deset let se porouchá a je potřeba ho vyměnit. Ale díky těmto „generacím“ vozíků s lepkavou rýží je schopna uživit svou rodinu a vychovat své děti do dospělosti. V současné době se „školí“ a předává toto povolání své nejmladší dceři, aby mohla převzít matčinu restauraci, až už nebude mít sílu prodávat.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm