Obyvatelé Západu doporučují 40 let starou oblíbenou restauraci s menu více než 30 lahodných pokrmů v Ho Či Minově Městě.

Max McFarlin (z Arkansasu, USA) je známý blogger ve světové cestovatelské komunitě a vlastní kanál na YouTube s téměř 600 000 sledujícími. Max je ve Vietnamu již několik let a v současné době žije a pracuje převážně v Ho Či Minově Městě.

Americký bloger na svém osobním kanálu pravidelně sdílí videa o pouličním jídle v provinciích a turistických destinacích po celém Vietnamu, které měl možnost navštívit.

Max si nejen pochutnává na specialitách nebo drahých pokrmech, ale také tráví čas objevováním levných restaurací, které se specializují na studenty a pracující,... aby zjistil, co je v nich speciálního.

Max nedávno navštívil tradiční restauraci na ulici Vo Van Tan v okrese 3. Západní zákazník prozradil, že je to jeho „oblíbená“ restaurace, kterou navštívil mnohokrát poté, co se o ní dozvěděl na Googlu s mnoha pozitivními recenzemi. Tato restaurace je také známou adresou pro kancelářské pracovníky, dělníky a místní obyvatele.

Tato restaurace má přes 40 let a je otevřena pouze 3–4 hodiny denně, od 10:00 do 14:00. Restaurace se specializuje na servírování tradičních vietnamských jídel formou bufetu s rozmanitým menu čítajícím asi 30–40 různých pokrmů.

Restaurace nabízí desítky tradičních pokrmů, takže zahraniční hosté jsou ohromeni rozmanitostí menu od barev přes chutě až po způsob přípravy (Screenshot)

Max prozradil, že má opravdu rád dušenou rybí omáčku, takže jakmile uviděl rozmanitý a poutavý pult s občerstvením, vybral si toto jídlo. Navíc si na návrh majitele restaurace objednal i další jídla, od každého trochu, aby si vychutnal mnoho typických chutí, jako je dušené vepřové břicho s bambusovými výhonky, dušené krevety, tofu s rajčatovou omáčkou, restované kalamáry atd.

Prvním jídlem, které tento blogger ochutnal, byly dušené krevety. Přiznal, že má dušené a omáčené pokrmy opravdu rád, protože omáčka je bohatá, hustá a dobře se hodí k rýži. U pokrmu s dušenými krevetami západní host poznamenal, že krevety byly velké, čerstvé, měkké, sladké a měly voňavou vůni podobnou krevetám v máslové omáčce.

Max byl v restauraci ohromen unikátním pokrmem z dušených krevet (Fotografie vystřižená z klipu)

Dále Američan ochutnal dušené vepřové břicho s bambusovými výhonky. Prozradil, že maso a bambusové výhonky jsou jeho oblíbené ingredience, ale nemyslel si, že by se daly zkombinovat do tak lahodného pokrmu.

„Není si na co stěžovat. Bambusové výhonky jsou křupavé a sladké a dušené vepřové maso v tradičním vietnamském stylu je vynikající,“ poznamenal Max.

Dušené vepřové maso s bambusovými výhonky má jemnou, tučnou chuť vepřového břicha a křupavou, sladkou chuť bambusových výhonků, díky čemuž ho americký bloger neustále chválí jako vynikající (fotografie vystřižená z klipu)

Kromě dušených krevet a dušeného vepřového břicha s bambusovými výhonky Max konzistentně vyjadřoval spokojenost i se zbývajícími pokrmy, jako jsou restované olihně a tofu s rajčatovou omáčkou. Tato jídla, ačkoli jsou jednoduchá, jsou velmi „rýžová“ a mnoho Vietnamců je miluje.

Pokud jde o pokrm s dušenou rybí omáčkou, s humorem řekl: „Tohle je moje nejoblíbenější jídlo, tak jsem si ho nechal na konec.“

V této restauraci se rybí omáčka dusí do změknutí, vždy na malém sporáku, aby byla horká, když se podává hostům. Jídlo se připravuje z hlavních ingrediencí, jako je hadohlavá ryba, pečené vepřové maso, lilek, hořký meloun, dušené s citronovou trávou a rybí omáčkou.

Západní host namáčel syrovou zeleninu do misky s pikantní rybí omáčkou a dychtivě si vychutnával pokrm, do kterého byl „blázen“, a jedl ho několikrát týdně, aniž by se nudil (Fotografie vystřižená z klipu)

Při objednávce Maxovi majitel naservíroval velkou misku naplněnou všemi ingrediencemi a voňavým vývarem. Tento západní člověk také ukázal, že je gurmán stejně jako Vietnamec, když dal syrovou zeleninu do misky s horkou rybí omáčkou a chvíli počkal, až se zelenina uvaří a změkne, než si ji mohl vychutnat.

„Lilek je měkký a křehký. Hadohlavá ryba je tučná, maso se vám rozplývá v ústech, bohaté na chuť. Dokážu vypít celou misku vývaru,“ poznamenal Max s humorem.

Američan také prozradil, že si dušenou rybí omáčku pochutnává 2–3krát týdně, protože je jeho chuť velmi ohromena.

Na konci jídla si Max dal banánový dezert, který byl již připravený na stole a servírovaný strávníkům zdarma. Celková cena tohoto jídla se 4-5 lahodnými pokrmy pro tohoto mladého muže byla 370 000 VND. Zdál se spokojený a chválil ho jako „tak lahodný“, i když se loučil s majitelem a personálem k odchodu.

Phan Dau

Zdroj