Touha zbohatnout na místních zemědělských produktech

Typickými příklady jsou pan Nguyen Giang Tri, paní Pham Thi Bich Kieu a paní Tran Thi Kim Be, kteří vytrvale budují značky z místní půdy a zemědělských produktů.

Od architekta k majiteli farmy s volným chovem kuřat

Pan Nguyen Giang Tri (31 let, z vesnice Tan Thinh, obec An Tuong), absolvent architektury, dříve pracoval v Ho Či Minově Městě. Miluje zemědělství, což je pro jeho rodinu známé povolání. V roce 2018 se rozhodl opustit město a vrátit se do svého rodného města, kde založil podnikání zaměřené na chov kuřat v kopcích.

Pan Nguyen Giang Tri s produktovými řadami zpracovávanými v závodě. Foto: T. Loi

V počátcích způsobily nemoci a nestálé počasí pokles stavu kuřat a produkce byla nestabilní. Díky rodinným zkušenostem a technické podpoře však vytrval v obnově. Když provincie zavedla politiku podpory chovu kuřat ve volném výběhu, směle se zaregistroval a byl podporován dvěma várkami kuřat ročně, každá várka o 2 000–3 000 kusech. Dovážel také plemena Minh Du a Cao Khanh, aby rozšířil své chovné kapacity.

V současné době má jeho pětihektarová farma 12 řad klecí a ročně prodá přibližně 20 000 kuřat. Zaměřuje se na kvalitu, nechává kuřata volně se pohybovat pod lesními korunami, krmí je obilovinami, zeleninou, vápenatými červy a bylinkami, aby maso bylo pevné a s nízkým obsahem tuku.

Z čistých surovin investoval 300 milionů VND do výstavby továrny a zpracovatelské linky a vytvořil tak produkty pod značkou Giang Nguyen, jako jsou kuřecí rolky, sušené zelené kuře, kuřecí lasu, kuřecí klobásy...

Z toho kuře z cukrové třtiny a sušené kuře Giang Nguyen dosáhly tříhvězdičkového OCOP; kuřecí klobása svůj profil dokončuje. Každý rok tento model vytváří pracovní místa pro 5 pracovníků a generuje tržby přesahující 1 miliardu VND.

V nadcházejícím období plánuje pan Tri dokončit balení, zlepšit kvalitu zpracovaných produktů a usilovat o uvedení kuřat z cukrové třtiny Giang Nguyen do systému supermarketů.

Podnikatelská cesta z kuchyně do supermarketu

Paní Pham Thi Bich Kieu (35 let, bydlí v oblasti 7, městské části Quy Nhon Bac), která zahájila podnikání v roce 2017, se k profesi pěstitelky obilovin dostala z velmi prosté potřeby. Během mateřské dovolené si její matka často připravovala cereálie, aby si po porodu doplnila stravu.

Po určité době užívání pocítila, že se její zdraví výrazně zlepšilo a že se jí zvýšila i tvorba mléka. Paní Kieu si uvědomila, že si mnoho matek ve skupinách stěžuje na nedostatek mléka pro své děti, a proto přišla s nápadem tento produkt prodávat.

Paní Pham Thi Bich Kieu představuje zákazníkům cereální výrobky. Foto: T. Loi

Rozhodla se zkusit vyrobit a prodat první várky cereálií na sociálních sítích. Již po dvou dnech měl produkt objednávky a velmi pozitivní ohlasy, což jí pomohlo více věřit v její podnikatelskou cestu.

Při uvedení svého prvního produktu s osmi zrny v prášku se setkala s mnoha obtížemi: omezenými znalostmi, nutností výběru surovin a mnoha neúspěšnými pokusy o míchání. Paní Kieu vytrvale zkoumala každý druh fazolí a semen a upřednostňovala místní ingredience; výživná semínka, jako jsou vlašské ořechy, mandle, chia semínka atd., byla dovážena od renomovaných společností.

Pečlivost ve všech fázích od prosévání, čištění, pražení až po míchání pomáhá produktu získat jeho vlastní chuť a charakteristickou jemnost. Její závod na výrobu cereálií v Khanh Giangu doposud nabízí 3 druhy cereálního prášku (8, 12 a 22 druhů semen) spolu s lodičkovými plackami a černým sezamovým práškem.

Některé produkty, jako například lodní koláče a 8 a 22zrnné cereální prášky, dosáhly 3hvězdičkového hodnocení OCOP a prodávají se v 6 supermarketech Co.opmart v centrálním regionu; roční tržby dosahují téměř 500 milionů VND.

Závod každoročně spotřebuje více než 2 tuny surovin a výrobky jsou vysoce ceněny pro svůj obsah tuku a nutriční hodnoty. V kontextu vysoce konkurenčního trhu paní Kieu zvažuje zachování nebo mírné snížení produkce a více se zaměří na cereální koláče – segment, kde se banh thuyen dobře prodává. V blízké budoucnosti plánuje investovat do více strojů, navrhnout poutavé obaly a hledat partnery pro rozšíření trhu.

Zlepšování kvality místních zemědělských produktů prostřednictvím hlubokého zpracování

Paní Tran Thi Kim Be (35 let, žije v rezidenční skupině 1 Tra Ba v městské části Hoi Phu) se narodila v Ha Tinh, kde vystudovala vietnamská studia a poté se vydala do Pleiku, kde zahájila svou kariéru. Brzy se nadchla pro cestovní ruch a kulturu Středohoří.

Během svých cest do vesnic si uvědomila bohatý zemědělský potenciál této země.

Paní Tran Thi Kim Be hovořila s vedoucími pracovníky Ministerstva vědy a techniky o svém vlastním procesu zakládání startupů. Foto: T. Loi

V roce 2016, když se v Ho Či Minově Městě zúčastnila workshopu o vývoji zemědělských produktů, si dále uvědomila důležitost hlubokého zpracování jako klíče ke zvýšení hodnoty zemědělských produktů. Zároveň prudce klesly ceny vepřového masa a zemědělci utrpěli ztráty, což ji dále nutilo najít nový směr.

Když si vzpomněla na várky domácích klobás, které její přátelé objednali pro její děti, rozhodla se investovat do strojů a začít zpracovávat vepřové maso na klobásy, čínské klobásy, sušené vepřové maso atd.

V roce 2018 založila společnost Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd., čímž rozšířila svou profesionální produkci. V současné době má společnost farmu o rozloze 4 hektarů, kde chová a spolupracuje s farmáři na přibližně 10 000 prasat, krav a kuřat, čímž zajišťuje proaktivní zdroje surovin.

Produkty jako vepřová klobása, kuřecí klobása, vepřová rolka, krevetová klobása, kuřecí jerky, hovězí jerky, uzené kuře atd. dosahují 3hvězdičkového OCOP. Společnost také vyvíjí speciality ze Střední vysočiny, jako jsou makadamové ořechy, kešu ořechy a káva.

Společnost navázala spolupráci s lidmi na více než 30 hektarech oblastí pěstování surovin, čímž vytvořila stálá pracovní místa pro 15 pracovníků a v hlavní sezóně až pro 30–40 lidí. Roční tržby dosahují 10–12 miliard VND, zisk je okolo 8–10 %. Navzdory nedostatku kapitálu a zkušeností paní Be vytrvale překonávala těžkosti a vkládala víru v potenciál zemědělských produktů Gia Lai .

V současné době se uchází o projekt na výstavbu továrny v průmyslovém klastru v rámci politiky podpory malých a středních podniků a zaměřuje se také na export, zejména produktů z makadamie a kávy, na čínský trh. Produkty společnosti se vyvážejí pouze v malém množství do Laosu a Kambodže, zbytek se spotřebuje v tuzemsku.

Zdroj: https://baogialai.com.vn/khat-vong-lam-giau-tu-nong-san-dia-phuong-post574125.html