Dívka, která založila podnik s kuřecím masem nakládaným solí, vydělala více než 300 milionů VND měsíčně.

S vášní pro jídlo a neúnavným odhodláním Hong Thuong úspěšně rozjel podnikání s kuřecím masem nakládaným solí.

Vyzkoušela jsem téměř 40 různých receptů

Po absolvování oboru Obchodní administrativa na Průmyslové univerzitě v Hanoji pracovala paní Nguyen Thi Hong Thuong (30 let) z obce Nghia Trung v okrese Nghia Dan (Nghe An) v mnoha různých zaměstnáních, jako například v kanceláři, v online obchodě, marketingu ...

Paní Hong Thuong se rozhodla začít podnikat s kuřaty nakládanými v soli a dosáhla určitých úspěchů.

NVCC

V polovině roku 2021, když paní Thuong viděla, že kuře nasolené je oblíbené a prodává ho mnoho lidí na sociálních sítích, koupila si ho, aby ho vyzkoušela. „Koupila jsem si ho třikrát, první dva pokusy nebyly moc chutné a potřetí už to bylo v pořádku, ale cena byla ve srovnání s trhem příliš vysoká,“ řekla paní Thuong. Od té doby paní Thuong přišla s nápadem připravit kuře nasolené, které by bylo zároveň kvalitní a za rozumnou cenu. Začala se tedy o tomto pokrmu dozvídat. Během rozhovoru s kamarádkou ze svého rodného města, která pracovala jako kuchařka na Tchaj-wanu, byla paní Thuong s nadšením poučena, jak ho připravit. Poté, co se jí to povedlo, však měla pocit, že to pro vietnamskou chuť není vhodné, a tak pokračovala ve výzkumu a recept upravovala. Výsledkem bylo, že po 6 měsících paní Thuong s kuřecím masem nasoleným dosáhla úspěchu. V únoru 2022 byl ve městě Vinh City v provincii Nghe An otevřen první obchod s čerstvým kuřetem Kyodo. Paní Thuong se podělila: „Vyzkoušela jsem téměř 40 různých receptů, abych vytvořila úspěšný produkt. Stále si pamatuji, jak jsem musela vyhodit 700 kuřat kvůli nesprávné konzervaci. Tehdy jsem přišla o více než 115 milionů VND.“ Paní Thuong se nenechala odradit a pečlivě zkoumala vhodnou metodu konzervace. „Mnohokrát jsem selhala, ale nikdy jsem se nechtěla vzdát. Po každé chybě se ze svých zkušeností poučím, jak produkt co nejlépe zdokonalit,“ řekla. Podle paní Thuong jsou pro vytvoření hotového produktu s lahodnou, přirozenou chutí jedním z nejdůležitějších faktorů, kromě jedinečné receptury, ingredience. Aby měla co nejlepší produkt, vybírá si kuřata chovaná 10–12 měsíců na vietnamských farmách, přičemž upřednostňuje ta o hmotnosti 1,8–2 kg na kuře. Koření se používá v kombinaci s ostatními, jako je kurkuma, citronové listy, sůl..., aby vznikl křupavý a pevný produkt.

Prodávejte 700 - 800 produktů denně

Paní Thuong má doposud více než 80 poboček po celé zemi a pokrývá svou značku ve více než 30 provinciích a městech: „Každý den mohu prodat 700 až 800 kusů soleného kuřete. V továrně a prodejním systému pracuje asi 150 lidí. Po odečtení všech výdajů si v průměru vydělávám více než 300 milionů VND měsíčně.“ Podle paní Thuong musí založení firmy vycházet z vášně, úsilí a odhodlání a zároveň je nutné jej kombinovat s učením a aplikací technologií. „Pokud pracuji pouze s vášní, bude trvat dlouho, než se dostanu ke spotřebitelům. Díky moderním technologiím, platformám sociálních sítí, platformám elektronického obchodování... se nové produkty rychle „dotknou“ zákazníků. Dobré produkty jsou důležitým faktorem úspěchu, ale musí existovat i podpůrné nástroje pro rychlejší rozvoj. Místo značky šířené ústně, kterou zákazníci mohou poznat a vybrat si za 5–10 let, mohu díky podpůrným metodám tuto dobu zkrátit na pouhý 1–2 roky,“ uvedla. Podpora a pozitivní ohlasy od zákazníků jsou pro paní Thuong motivací ke snaze zlepšit kvalitu produktů. „Rozvíjím 80hektarovou farmu, abych si mohla proaktivně zajišťovat suroviny pro výrobu. V nadcházejícím období se nejen pokusím otevřít více poboček v tuzemsku, ale také chci podpořit export na mezinárodní trhy,“ svěřila se paní Thuong. Paní Thuong přivezla svůj kuřecí produkt naložený solí, aby se zúčastnila soutěže „Hledání inovativních startupových talentů v Nghe An v roce 2023“ a soutěže „Zelený startupový projekt“ v roce 2023. Na konci roku 2022 její továrna získala certifikát „10 nejznámějších národních značek“ vydaný Institutem pro rozvojové otázky. Pan Nguyen Quoc Tu, tajemník Svazu mládeže obce Nghia Trung, k tomu uvedl: „Thuong je mladá žena, která je velmi pracovitá, bystrá a proaktivní v hledání vlastní cesty a dosahování současných úspěchů. Ví, jak vybudovat kvalitní a renomovanou značku a zajistit hygienu a bezpečnost potravin... Pro místní je Thuong vždy příkladem odvahy myslet a dělat to, co pro nás znamená propagovat a představovat členům svazu a mladým lidem. Thuong se navíc velmi zajímá o své rodné město. Nedávno darovala hřiště pro místní děti a také pořádá další akce u příležitosti Tetu.“

Thanhnien.vn