Žádné stromy se tam nevysazují, ale proč jsou banány ikonickou specialitou Tokia?

V Tokiu se banány nepěstují. To jim ale nebrání v tom, aby se staly specialitou, ba dokonce turistickým symbolem japonské metropole.

Nemůžete říct, že jste byli v Tokiu, aniž byste viděli banány. Tyto roztomilé malé, jednotlivě balené, světle žluté krabičky jsou zdobeny obrázky nejznámějších turistických atrakcí hlavního města a někdy i některými z nejznámějších japonských anime postav.

Každý rok se v dopravních uzlech a turistických oblastech japonské metropole prodávají statisíce tokijských banánů zabalených ve žluté stužce, které jsou považovány za oficiální svačinu města.

Ale co má Tokyo Banana doopravdy společného s Tokiem, městem, které banány nepěstuje?

Kiosek s banánem v Tokijské věži, jedné z nejoblíbenějších atrakcí města

FOTO: CNN

Na rozdíl od mnoha jiných japonských pokrmů, které se připravují z ingrediencí pocházejících z různých regionů a jsou vázány na tisícileté výrobní tradice (jako jsou nudle udon, zelený čaj a bonbóny yuzu), se Tokyo Banana zrodil z kapitalismu, s kompletně dováženými ingrediencemi.

Ve 20. století, kdy se Tokio rozrostlo v jedno z největších měst světa a otevíralo své brány cestovatelům z celého Japonska, mu stále chybělo mnoho tradic. Nebyly zde žádné vynikající tokijské potraviny ani nápoje ani staletí pečlivě uchovávané historie, které by ho mohly prokazovat.

Srovnejte to s Kjótem, hlavním městem Japonska od 8. do 19. století: jedna restaurace vyrábí nudle soba z místně pěstované pohanky již od roku 1702. V Japonsku se také nachází nejstarší hotel na světě, resort s horkými prameny, který byl otevřen v roce 705.

Japonský výrobce svačin Grapestone v tom viděl mezeru a rozhodl se vytvořit produkt zaměřený na Tokio, který bude prodávat jako místní specialitu.

„Tokio je místem setkávání mnoha lidí z celého Japonska a toto místo se stává jejich domovem,“ řekl CNN zástupce společnosti Grapestone.

Slavná krabička na banánový dort

FOTO: CNN

„Rozhodli jsme se vytvořit tokijský suvenýr s tématem, které je všem Japoncům povědomé a které vzbuzuje nostalgii. Banány představují pro starší lidi chuť luxusních produktů nebo dováženého zboží. Pro mladé lidi je to chuť příjemných vzpomínek na to, jak si banány nosili na výlety,“ dodal zástupce.

Výsledkem jsou pamlsky ve tvaru banánů, které jsou zvenku měkké a houbovité a uvnitř krémová banánová náplň.

Tokyo Banana je dokonalým příkladem omijage, japonské tradice, kdy cestovatelé přivážejí dárky pro přátele, rodinu a kolegy – často jedlé předměty.

Stejně jako mnoho jiných japonských zvyků má i výběr a koupě perfektního omijage své vlastní nuance.

Jsou to víc než jen suvenýry. Na rozdíl od Západu, kde vracející se návštěvníci mohou přinést magnet nebo tričko pro milovanou osobu, omijage je téměř vždy něco k jídlu nebo pití a musí se sníst ihned po darování příjemcem.

Podle této logiky jsou dárky často potravinářské výrobky, které pocházejí pouze z určitého regionu nebo jsou proslulé jako specialita daného regionu – například sůl ze slunného ostrova Okinawa, tradiční matcha z Kjóta a jablečné koláče z prefektury Aomori v severním Japonsku.

Kultovní banánový dort

FOTO: CNN

Ačkoli omijage může být japonskou tradicí, největším trhem pro Tokyo Banana jsou zahraniční turisté, nikoli místní, což společnost označuje za úmyslný krok. Grapestone CNN sdělil, že společnost byla v 90. letech pozvána k otevření maloobchodní prodejny na letišti Haneda, což v první řadě vedlo k založení Tokyo Banana.

Díky své značce Tokyo a názvu produktu jasně napsanému v angličtině se Tokyo Banana rychle stala spojovanou se stejnojmenným městem.

Jeff Lui, Kanaďan žijící v Japonsku, řekl, že Tokyo Banana byl chytře propagován mezinárodním turistům. „Téměř se cítíte povinni koupit tento suvenýr svým přátelům doma. Je to jako říct: ‚Hele, myslel jsem na tebe, když jsem tam byl, a vím, že se ti to bude líbit.‘“

Zdroj: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm