Kontrola bezpečnosti a hygieny potravin u příležitosti festivalu Nguyen Trung Truc v roce 2025

Odpoledne 14. října vedl vedoucí oddělení bezpečnosti a hygieny potravin provincie An Giang Nguyen Thanh Nam pracovní delegaci, která měla zkontrolovat a dohlédnout na provozovny stravovacích a nápojových zařízení, pouliční stánky s občerstvením a kuchyně, které slouží tradičnímu festivalu připomínajícímu 157. výročí úmrtí národního hrdiny Nguyen Trung Truca (1868 - 2025).

Vedoucí oddělení bezpečnosti a hygieny potravin provincie An Giang Nguyen Thanh Nam šíří předpisy týkající se zajištění bezpečnosti potravin.

Delegace rozeslala předpisy týkající se zajištění bezpečnosti potravin do 25/25 táborů, které zajišťují jídlo pro festival (v prostoru společného domu), a do stravovacích zařízení mimo společný dům, aby byla zajištěna bezpečnost potravin a předešlo se otravě jídlem během festivalu.

Tým pro kontrolu bezpečnosti a hygieny potravin v obchodních zařízeních a kuchyních, které slouží festivalu Nguyen Trung Truc.

Během inspekce delegace vysoce ocenila podniky a kuchyně, které festival obsluhovaly, za přísné dodržování předpisů o bezpečnosti potravin. Delegace požadovala přísné skladování vzorků potravin. Servisní tábory v oblasti společných prostor pravidelně zametou a čistí podlahu v kuchyních, aby byla zajištěna suchost a hygiena. Všechny osoby, které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami, musí při práci nosit kompletní ochranné oblečení.

Mobilní kuchyně v areálu festivalu musí splňovat hygienické předpisy a mít zdroje čisté vody pro přípravu jídla... Zároveň posílit šíření zákonů o bezpečnosti potravin v zařízeních, aby se zabránilo otravě jídlem během festivalu.

Novinky a fotografie: HANH CHAU

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-le-hoi-nguyen-trung-truc-nam-2025-a463950.html