Vyzkoušejte něco nového a lahodného: Kuře na pánvi s hrubou solí.

Přísada:

- Kuře

- Citronová tráva, šalotka, limetkové listy, cibule, chilli papričky, limetka, banánové listy

- Hrubá sůl, rybí omáčka, olej na vaření, kořenící prášek, kurkuma, cukr, ústřicová omáčka

Výroba:

- Po zakoupení kuřete ho pro odstranění nepříjemného zápachu potřete hrubou solí, abyste odstranili sliz, poté ho důkladně opláchněte a nechte okapat.

- Nožem odřízněte kořen citronové trávy, poté ji omyjte a sceďte. Poté citronovou trávu rozdrťte a nakrájejte na dlouhé kousky. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kolečka.

- Oloupejte a omyjte šalotky, 2 z nich najemno nakrájejte a zbývající 2 nakrájejte na tenké plátky. Chilli papričky odstraňte stonky, omyjte je a najemno nasekejte.

- Limetkové listy důkladně omyjte, nechte je oschnout a poté je nakrájejte na tenké proužky.

- Smíchejte kuřecí marinádu podle receptu: cukr, kořenící prášek, rybí omáčku, kurkumu, ústřicovou omáčku a směs nasekané šalotky a chilli papriček. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí. Nakonec směsí koření vetřete povrch kuřete a marinujte asi 30 minut.

- Nejprve vyložte dno hrnce banánovými listy a poté posypte vrstvou hrubé soli. Poté na sůl přidejte nasekanou citronovou trávu a cibuli.

Dále vložte marinované kuře do hrnce, posypte ho limetkovými lístky a navrch položte nakrájenou červenou cibulí.

- Hrnec postavte na sporák, přikryjte pokličkou a vařte v páře asi 30 minut na středním plameni.

- Jakmile je kuře vařené v páře, přendejte ho na talíř, posypte nastrouhanými limetkovými lístky na ozdobu a je připraveno k servírování.

Dušené kuře s hrubozrnnou solí je nejen vizuálně atraktivní, ale také neuvěřitelně lahodné. Kuře je křehké a šťavnaté, jemně ochucené citronovou trávou a naprosto fantastické, když ho ponoříte do směsi soli, pepře a limetkové šťávy.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm