Vlastnictví dvou obchodů s potravinami a nápoji ve věku 23 let

Elle Bui dokazuje svou silnou vůli úspěchem ve svých pouhých 23 letech.

Považujte „sloužit stovce rodin“ za ušlechtilý úkol

Ve Vietnamu jsou lidé pracující ve službách, jako je pohostinství nebo potravinářství (F&B), často označováni za „obsluhující sto rodin“, protože musí uspokojovat mnoho skupin zákazníků současně.

Ale z jiného úhlu pohledu to Bui Nguyen Phuong (Elle Bui), 23 let, z Hanoje , vnímá jako ušlechtilou práci, která přináší úsměvy a štěstí všem.

Elle Bui v současné době provozuje dvě značky potravin a nápojů, které prodávají čaj a kávu, a je nezávislou pracovníčkou specializující se na poradenství v oblasti menu pro další podniky v oblasti potravin a nápojů.

Projekty Elle Bui zanechávají výraznou stopu na pulzujícím kulinářském trhu v Hanoji.

Značka Rosier Fresh Tea & Coffee od Elle Bui, která nabízí prémiový čaj smíchaný s džemem a čerstvým ovocem, funguje již 2 roky, ale stále si udržuje perfektní 5hvězdičkové hodnocení od zákazníků a tisíce pozitivních reakcí.

Zároveň si pekárna Brownie Fantasy mladého majitele udržuje 100% pozitivní zpětnou vazbu od zákazníků.

Nejprodávanějším a zároveň vrcholem Brownie Fantasy je exkluzivní recept na brownies, který byl zkoumán a vyvíjen po dobu 3 let, je vhodný pro vietnamskou chuť, ale stále si zachovává duši tradičního brownies.

Připraveno

Když se Elle Bui ohlédne zpět, věří, že každý milník, který se jí podaří dosáhnout, je jako šťastný osud. Ve skutečnosti se však na její cestě v uplynulých letech vždy objevilo mnoho skrytých příležitostí, které se objevily v nečekaných chvílích, a naštěstí byla vždy psychicky připravena je využít.

Během studia managementu pohostinství na Britské univerzitě ve Vietnamu (BUV) se Elle Bui aktivně účastnila mnoha stáží, školicích workshopů, návštěv firem... aby získala realistický pohled na dané odvětví.

Než začala podnikat v oblasti stravování a pití, vedla Airbnb a měla možnost servírovat hostům jídla, která navrhla speciálně pro soukromé události, jako jsou žádosti o ruku, výročí svatby... „Každá pochvala od hosta je pro mě zdrojem hrdosti.“

„Postupně jsem si zamilovala studium kuchyně, potravinářské vědy , potravinářské sociologie... a dokázala jsem trávit hodiny výzkumem dortu, aniž bych se nudila,“ vzpomíná Elle Bui na první den, kdy jsem s tím začala.

V roce 2019, když Elle Bui pracovala v hotelu Opera Hilton Hanoi v rámci stážistického programu BUV, udeřila také pandemie COVID-19.

Zatímco mnoho podniků spěchalo s propouštěním, Elle Bui v nastalé situaci viděla příležitost a spustila svou první online pekárnu – Brownie Fantasy Bakery & Tea House.

Aby vyvážila podnikání a studium, souhlasila s omezením velkých objednávek, najmutím více zaměstnanců na podporu podnikání a vyčleněním určitých dnů v týdnu pro příjem objednávek.

Štěstím Elle Bui je přinášet zákazníkům uspokojivé zážitky.

„Nicméně jsem od učitelů na BUV dostala velkou podporu. Vždy byli ochotni odpovídat na otázky a pomáhat mi, kdykoli jsem je potřebovala. Pan Julien mi dokonce pokaždé, když pořádal schůzku, objednával dorty,“ vzpomínala Elle Bui.

Když pandemie COVID-19 pominula, proaktivně rozšířila svůj obchodní model, otevřela další provozovny přímo vedle internetového obchodu, testovala mnoho různých potravinářských a nápojových produktů a štěstí bylo vždy jejím „společníkem“, když si její projekty získaly lásku a důvěru mnoha zákazníků.

Atraktivní menu v pekárně Elle Bui

Elle Bui se s vášní věnuje hotelovému managementu a gastronomii a v srdcích hostů si vybudovala místo díky filozofiím, které shrnula na základě vlastních zkušeností a zkušeností mnoha seniorů.

Dodnes si jasně pamatuje, co jí učitel řekl na první hodině na BUV – tehdy se Phuong také poprvé setkala s tímto odvětvím. „Hotely a stravovací služby vyžadují tu největší pečlivost.“

„Abychom zákazníkům zajistili dokonalý zážitek, musíme se o všech pět smyslů starat a hýčkat je: zrak – vidění, hmat – dotýkání, sluch – sluch, čich – čich a chuť – ochutnávání,“ vzpomínala Elle Bui.

V Brownie Fantasy se konal večer s živou hudbou.

Shrnula ponaučení z onoho dne slovy: „Když se každý den setkávám s novými zákazníky a využívám všechny své schopnosti, inteligenci a emoce k zajištění co nejdokonalejšího produktu a prostředí pro zákazníky, cítím se tehdy nejšťastnější.“

Takže věřím, že toto je mé životní poslání a hotelový průmysl je pro mě skutečně skvělým prostředím, kde se mohu „potýkat“ se svou vášní.

Za „malým majitelem“ dvou obchodů s potravinami a pitím stojí pevný základ znalostí a učitelé, kteří vždy vytvářejí příznivé podmínky a z celého srdce ho podporují.

Pro mladé lidi, kteří se chtějí věnovat kariéře v potravinářství a nápojích, Phuong zdůrazňuje, že založení podniku v potravinářství a nápojích není snadná a poklidná cesta, ale pokud jste dostatečně odhodlaní, sklidíte mnoho úspěchů.

„Kvalita produktů bude vždy to, co udrží vaši pozici na trhu. Neustále se učte a aktualizujte trendy, ale nezapomínejte na základní hodnoty značky ani na sliby zákazníkům,“ uzavřela Elle Bui.

Zdroj: https://tuoitre.vn/lam-chu-hai-cua-hang-fbo-tuoi-23-20240718122955614.htm