Zelenina známá jako „přírodní antibiotikum“ pomáhá účinně předcházet rakovině.

Podle doporučení WHO by každý člověk měl jíst alespoň 5 porcí ovoce a zeleniny denně, protože to snižuje riziko rakoviny až o 20 %.

To ukazuje, že zelenina a ovoce hrají důležitou roli v ochraně těla před zhoubnými buněčnými agens.

Použití brukvovité zeleniny

Zelenina a hlízy jsou obecně potraviny bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, které pomáhají posilovat imunitní systém a odolnost těla. Možná proto jsou zelenina a hlízy jediným zdrojem potravy, kterého můžeme jíst hodně, aniž bychom se museli obávat, že si uškodíme.

Zejména brukvovitá zelenina s mimořádnými protirakovinnými vlastnostmi je poměrně levná, stojí jen několik tisíc dongů za svazek, proto se snažte tuto skupinu zeleniny častěji zařazovat do jídelníčku vaší rodiny.

1. Zelí

Pravidelná konzumace zelí pomáhá chránit zdraví pokožky a zlepšovat zrak. Zelí obsahuje hodně vlákniny, vitamínů a minerálů, jako je vitamín K, draslík, fosfor...

Pravidelná konzumace zelí pomáhá chránit zdraví pokožky, zlepšovat zrak, posilovat kosti a bojovat proti riziku rakoviny.

2. Řeřicha

Řeřicha obsahuje mnoho antioxidantů, jako je lutein, zeaxantin a beta-karoten. Tyto látky pomáhají snižovat riziko šedého zákalu, makulární degenerace a problémů se zrakem. Pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu v těle, a tím předcházejí kardiovaskulárním onemocněním.

3. Brokolice

Brokolice obsahuje mnoho vitamínů B, C, K, vlákninu a antioxidanty, které pomáhají snižovat záněty, kontrolovat hladinu cukru v krvi, což je obzvláště dobré pro ženy. Biologicky aktivní složky v brokolici navíc mají schopnost zpomalit proces stárnutí mozku a předcházet ztrátě paměti.

4. Kapusta

Kapusta je jednou ze zdravých potravin, které byste měli přidat do svého jídelníčku, pomáhá zlepšit trávení, snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi...

Tato zelenina má vysoký obsah vlákniny, neobsahuje tuk a má nízký obsah kalorií. Nejen to, kapusta také zlepšuje trávení, snižuje špatný cholesterol v krvi, posiluje kosti a podporuje dobrý spánek.

5. Pching choy

Tato zelenina obsahuje hodně bílkovin a vlákniny, stimuluje trávení, snižuje chuť k jídlu a je prospěšná pro kontrolu hmotnosti.

Tato zelenina obsahuje také hojný obsah kyseliny listové, draslíku, vitamínů C, B6, E a beta-karotenu, které pomáhají zkrášlovat pokožku a předcházet srdečním chorobám a rakovině.

6. Chryzantémové listy

Listy chryzantém také obsahují hodně chlorofylu, který pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol.

Listy chryzantém obsahují hodně bílkovin, vitamínů A, B, C..., které mají vliv na prevenci spálení sluncem a tvorbu hnědých skvrn, snižují alergie, udržují zdravé pojivové tkáně, podporují krevní oběh... Zejména listy chryzantém obsahují také hodně chlorofylu, který má vliv na eliminaci přebytečného cholesterolu v krvi.

7. Čínské zelí

100 gramů brokolice obsahuje 45 mg vitamínu C, což odpovídá 75 % denní potřeby vitamínu C v těle. Vitamín C pomáhá tělu bojovat proti volným radikálům, posilovat imunitní systém, předcházet infekcím, bojovat proti zánětům a pomáhá tělu bojovat s nemocemi.

Zejména v chladné zimě doplňování vitamínu C výrazně snižuje riziko infekcí horních cest dýchacích.

Kromě toho vitamín B6 v zelenině pomáhá udržovat silný imunitní systém a regulovat hladinu cukru v krvi. Čínská brokolice je také potravinou bez cholesterolu. To je dobré pro lidi s vysokým krevním tlakem – skupinu, která je náchylnější k riziku kardiovaskulárních onemocnění.

Nepřítel rakoviny

Brukvovitá zelenina je vždy považována za bohatý zdroj vlákniny a také za velmi bohatou na živiny, jako jsou: karotenoidy (beta-karoten, lutein, zeaxantin), vitamíny C, E, K; folát a minerály.

Brukvovitá zelenina navíc obsahuje glukosinoláty, což jsou sloučeniny obsahující síru, které dodávají brukvovité zelenině jejich štiplavou vůni a hořkou chuť.

Během zpracování potravy, žvýkání a trávení se glukosinoláty v brukvovité zelenině rozkládají za vzniku bioaktivních sloučenin, jako jsou indoly, nitrily, thiokyanáty a isothiokyanáty.

Mezi nimi byly nejrozsáhleji testovány protirakovinné účinky indol-3-karbinolu (indolu) a (isothiokyanátu). Bylo zjištěno, že indoly a isothiokyanáty inhibují růst rakoviny v několika orgánech u myší, včetně močového měchýře, prsu, střeva, jater, plic a žaludku.

Snižuje riziko 4 běžných druhů rakoviny:

Rakovina prostaty: Několik studií onemocnění zjistilo, že muži, kteří jedí více brukvovité zeleniny, mají nižší riziko rakoviny prostaty.

Kolorektální karcinom:   Nizozemská kohortová studie o stravě a rakovině zjistila, že ženy, které jedly více brukvovité zeleniny, měly snížené riziko rakoviny střev (s výjimkou konečníku).

Rakovina plic: Kohortové studie v Evropě, Nizozemsku a Spojených státech měly smíšené výsledky.

Většina studií uvádí jen malou souvislost, ale jedna americká analýza zjistila, že ženy, které jedly více než pět porcí brukvovité zeleniny týdně, měly nižší riziko rakoviny plic.

Rakovina prsu: Kontrolovaná studie zjistila, že ženy, které jedly více brukvovité zeleniny, měly nižší riziko rakoviny prsu.

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-ngua-ung-thu-hieu-qua-192240319165819241.htm