Madam Nhung a její láska k vegetariánské kuchyni

Paní Truong Thi Le Nhung, známá také jako Madam Nhung, se narodila v roce 1973 v rodině s obchodní tradicí v Hanoji. Je to ona, kdo přispěl k vytvoření nového kroku vpřed v zachování a rozvíjení tradiční kulinářské kultury a pomohl mladší generaci vychutnat si, milovat a udržovat kulturní rysy země.

Paní Truong Thi Le Nhung (Madam Nhung)

Madam Nhung, narozená v tradiční rodině v Hanoji, se brzy zamilovala do vietnamských tradic. Jako dítě často pomáhala rodičům se správou rodinného hotelu. V té době bylo jejím úkolem zajistit, aby zahraniční turisté měli co nejpohodlnější zážitek a zároveň jim odhalovali jedinečné rysy vietnamské kultury a života. A k pocítění rustikální, intimní a bohaté krásy není nic účinnějšího než prostřednictvím kuchyně.

Láska k tradiční kuchyni

Její láska k tradičním vietnamským pokrmům v ní postupně rostla. Proto se i přes dva univerzitní tituly v oboru cizích jazyků a ekonomie rozhodla stát se kulinářskou expertkou, aby lahodným, jedinečným a velmi známým pokrmům zasvětila život. Tehdy se také jméno Madam Nhung postupně stalo známým pro hosty, kteří milují tradiční vietnamské lahůdky. [caption id="attachment_1193491" align="alignnone" width="700"] [/titulek]

Vietnamská kuchyně není jen každodenním jídlem, ale také cestou, která nás vrací v čase, zpět k dětským vzpomínkám při rodinných jídlech. Chuť domova, skrze každý kousek zeleného banh chungu, každou misku horkého pho, se stala zvláštním poutem mezi dětmi daleko od domova a jejich domovinou. Moderní tempo života vtahuje lidi do shonu, takže čas strávený v kuchyni je stále vzácnější, nebo geografická omezení způsobují, že ti, kteří jsou daleko od domova, si ještě více lámou hlavu, když si chtějí vychutnat tradiční chutě. S touhou zachovat a šířit podstatu vietnamské kuchyně uvedla Madam Nhung na trh mnoho sad mražených surovin. Díky tomu si může kdokoli s trochou vynalézavosti, ať už kdekoli, znovu vytvořit lahodné tradiční pokrmy s bohatou chutí domova. Madam Nhung není jen „kulinářskou umělkyní“, ale také dokáže „vdechnout“ vášeň pro vaření každému. Chytře „zabalila“ rodinná tajemství a pomohla každému s jistotou vstoupit do kuchyně a vytvořit chutné pokrmy. Svými produkty Madam Nhung přispěla k probuzení lásky k tradiční kuchyni a propojila členy rodiny. Značka „Madam Nhung“ Po mnoha letech dobývání hostů vytvořila Madam Nhung v srdcích hostů nezapomenutelný dojem a potvrdila svou pozici v kulinářském světě. Vždy věří, že lahodné jídlo není jen o chuti, ale musí obsahovat i duši kuchaře, následovanou znalostmi koření a ingrediencí. Proto jsou nejvyšším kritériem čisté a bezpečné ingredience. Vždy klade důraz na čerstvost produktu – vegetariánská jídla, ne falešná vegetariánská jídla: Zelenina a ovoce musí být čerstvé a lahodné, zachovávající si původní barvu; Houby musí být vybírány z vysoce kvalitních čerstvých hub a sklizeny ve správný čas, aby byla zajištěna bohatost, křupavost a vysoká nutriční hodnota; nepoužívají se žádné přísady... Když máte možnost ochutnat zelený lepkavý rýžový koláč, můžete vidět, s jakým úsilím se tomuto tradičnímu koláči věnovala. Koláč je nejen krásný zvenku, hranatý a zelený, ale i lahodný zevnitř. Stačí ho oloupat a ucítíte vonnou vůni každého zrnka lahodné červené rýže. Lepkavost zelené rýže je stále zachována a úzce spjata s fazolemi a masem. Náplň koláče je bohatá na zelené fazolky smíchané s měkkým, tučným, voňavým masem a pikantní vůní vybraného pepře. Koláče vyrobené ze zelené rýže z vesnice Vong nebo lepkavé rýže Tu Le (Yen Bai) splňují nejen kritéria lahodnosti, krásy a jedinečnosti, ale také čistoty. Každý z jejích pokrmů je uměleckým dílem, pečlivě zpracovaným do nejmenšího detailu. Právě tento perfekcionismus vytváří zvláštní chuť, díky čemuž jsou tradiční pokrmy Madam Nhung nepostradatelnou součástí mnoha rodinných svátků Tet.

Vietnam.vn