Nudle Quang jsou národním nehmotným kulturním dědictvím.

Nudle Quang ( Quang Nam ) jsou uznávány jako národní nehmotné dědictví.

Dříve, 10. srpna 2023, zaslal Lidový výbor provincie Quang Nam Ministerstvu kultury, sportu a cestovního ruchu dokument, v němž požadoval zařazení profese zpracování nudlí Quang v provincii Quang Nam na seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

Podle Lidového výboru provincie Quang Nam spojuje řemeslo výroby nudlí Quang v této provincii jedinečné kulinářské hodnoty regionu Quang. Pokrm je rustikální, ale obsahuje historický proces formování a systém lidových znalostí země Quang Nam. Nudle Quang sledují stopy migrantů na jejich cestě na otevřený jih, ochotných přijmout jakékoli ingredience na cestě, vstřebat je, přizpůsobit a vytvořit rozmanitost a bohatství kulinářských chutí. Proto má tento pokrm mnoho variací a dokáže „potěšit“ všechny typy hostů.

Pan Nguyen Thanh Hong, ředitel odboru kultury, sportu a cestovního ruchu města Quang Nam, uvedl, že zařazení řemesla výroby nudlí Quang na seznam národního nehmotného kulturního dědictví potvrdilo kulturní hodnotu lidových znalostí. Tím se podpořila práce na zachování a propagaci hodnoty kulinářské kultury výroby nudlí Quang s cílem přilákat turisty, rozvíjet cestovní ruch a místní ekonomiku.

Na konferenci APEC 2017, která se konala v Da Nangu, byly nudle Quang vybrány jako pokrm pro banket podávaný hlavám států, které se konference zúčastnily. To částečně demonstrovalo kulinářské a kulturní hodnoty nudlí Quang.

Zdroj: https://baochinhphu.vn/mi-quang-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-102240813112028247.htm