Saigonské pouliční jídlo: 10 specialit, které musíte ochutnat, když cestujete 30. dubna, oslavujete 50. výročí osvobození Jihu a národního sjednocení

Pokud se chystáte do Saigonu, abyste se 30. dubna podívali na přehlídku u příležitosti 50. výročí osvobození Jihu a národního sjednocení (30. dubna 1975 - 30. dubna 2025), nenechte si ujít příležitost prozkoumat níže uvedená slavná lahodná pouliční jídla. Obojí je bohaté na identitu, pohodlné na cestování a vhodné pro všechny věkové kategorie a chutě!

1. Zlomená rýže – „národní specialita“ nesoucí duši obyvatel Saigonu

Zlatavé, atraktivní talíře grilovaných vepřových žeber a lámané rýže jsou známým snídaňovým pokrmem pro obyvatele Saigonu i turisty. (Foto: Collected)

Lomená rýže je považována za jeden z ikonických pokrmů Saigonu . Díky voňavým, měkkým zrnům lomené rýže v kombinaci s přílohami, jako jsou grilovaná žebra, vepřová kůže, jarní závitky nebo olej z jarní cibulky, je lomená rýže bohatým pokrmem, který je stále plný živin. Velká, silná grilovaná žebra, zlatavě hnědé okraje nasáklé kořením v kombinaci s tvrdou, tučnou vepřovou kůží nemohou hosté přestat zvolávat. Nezapomeňte na misku sladké a pikantní rybí omáčky, přidejte trochu čerstvé chilli, aby pokrm byl atraktivnější.
🔸 Ideální na snídani před účastí na průvodu 30. dubna v centru.
🔸 Referenční cena: 30 000 - 60 000 VND/porce

>> Referenční číslo prohlídky:
1. Prohlídka památek - 4hodinová jízdenka na dvoupatrový autobus Saigon - Cho Lon a ochutnávka čínské kuchyně (1 den)
2. Ho Či Minovo Město: Zažijte moderní metro - Říční autobus - Vychutnejte si čokoládu Maison Maron (1 den)

2. Saigonský chléb – Pouliční jídlo dosáhlo světa

Saigonský chléb – perfektní kombinace křupavého chleba, bohaté paštiky, vepřové klobásy a čerstvé zeleniny. (Foto: Collected)

Není nic lepšího než si vychutnat křupavou saigonskou bagetu se zlatavou, voňavou kůrkou. Saigonská bageta není jen chléb, ale dokonalá kombinace ingrediencí: tučná paštika, voňavé uzeniny, sladká vepřová klobása, měkká vepřová klobása, okurka, nakládaná zelenina a čerstvé bylinky. Když se do bagety zakousnete, všechny chutě se promíchají spolu s trochou typického koření z omáčky a vytvoří tak pocit lahodnosti a pohodlí, když si potřebujete dát rychlé občerstvení během festivalových aktivit.
🔸 Lze si vzít s sebou nebo sníst v obchodech u silnice předtím, než se vydáte sledovat průvod 30. dubna.
🔸 Referenční cena: 15 000 - 40 000 VND/bochník

3. Hu Tieu Nam Vang – Lahodné od nudlí po vývar

Díky měkkým rýžovým nudlím a sladkému vývaru z dušených kostí je Hu Tieu Nam Vang nepostradatelným pokrmem na cestách do Saigonu. (Foto: Collected)

Každá nudlová polévka Nam Vang je měkká a rozmixovaná ve sladkém kostním vývaru, ne příliš tučná, ale velmi vydatná. Misky nudlové polévky v Saigonu nechybí bohaté ingredience, jako je libové maso, čerstvé krevety, tučná vepřová játra, křepelčí vejce, čerstvá pažitka a křupavé klíčky. Dokonalá miska nudlové polévky je taková, kdy se všechny ingredience spojí a vývar je čirý, ne mastný, ale plný chuti. Toto je ideální pokrm, který si můžete vychutnat po dopoledních hodinách strávených sledováním průvodu nebo když potřebujete načerpat nové síly před aktivitami svátků.
🔸 Ideální jídlo k obědu po účasti v průvodu.
🔸 Referenční cena: 40 000 - 60 000 VND/miska

4. Banh Xeo – Jídlo s charakteristickým „syčícím“ zvukem

Křupavé zlatavé palačinky plněné krevetami, masem a klíčky, zabalené v syrové zelenině a ponořené do sladkokyselé rybí omáčky – pokrm s výraznou chutí Saigonu. (Foto: Collected)

Zajímavým pokrmem, který si nesmíte nechat ujít při cestách za saigonskou kuchyní, je banh xeo. S křupavou kůrkou uvnitř se nachází směs čerstvých krevet, vepřového břicha, fazolových klíčků a zelených fazolí – to vše se prolíná a vytváří neodolatelnou lahodnou chuť. Při jídle obalíte banh xeo v čerstvé syrové zelenině a poté ho ponoříte do sladkokyselé a pikantní rybí omáčky s tamarindovou příchutí. „Syčící“ zvuk při smažení koláče na pánvi je nepostradatelnou součástí, která ukazuje sofistikovanost a atraktivitu tohoto pokrmu.
🔸 Vhodné na večerní procházku po sledování festivalových programů.
🔸 Referenční cena: 30 000 - 70 000 VND/porce

5. Pha Lau – „návyková“ svačina obyvatel Saigonu

Tučné a voňavé dušené droby se připravují z vepřového nebo hovězího masa, což je neodolatelný pokrm pro milovníky pouličního jídla. (Foto: Collected)

Pha Lau je jedno z „výživných“ pouličních jídel, které byste měli v Saigonu ochutnat. Toto jídlo se připravuje z vepřových nebo hovězích orgánů dušených v kokosovém mléce a bylinkách, což vytváří bohatou, mastnou, ale ne nudnou chuť. Vnitřnosti, játra, ledviny… se čistí, pečlivě marinují a dušené s kořením, jako je skořice, badyán a zázvor, což pomáhá vytvořit hustý, voňavý vývar. Pha Lau se podává s horkým, křupavým chlebem nebo instantními nudlemi, což vám dodá lahodný a neodolatelný pocit.
🔸 Ideální na večeři po účasti na aktivitách festivalu průvodu.
🔸 Referenční cena: 25 000 - 45 000 VND/porce

>> Referenční číslo prohlídky:
3. Zážitková prohlídka Indočíny dvoupatrovým autobusem a večeře ve vlaku (1 den)
4. Ho Či Minovo Město: Zažijte plavbu na královské jachtě - Dobyjte ostrov Thieng Lieng, ostrov v ostrově - Zažijte den jako „solný farmář“ (1 den)

6. Salát ze sušeného hovězího masa – dětské jídlo mnoha obyvatel Saigonu

Salát ze sušeného hovězího masa s křupavou chutí papáji, pikantní chutí sušeného hovězího masa a perfektní kombinací koření dělá z tohoto pokrmu atraktivní jídlo vhodné k občerstvení uprostřed saigonských ulic. (Foto: Collected)

Salát ze sušeného hovězího masa je nepostradatelnou svačinkou při toulkách ulicemi Saigonu. Talíř salátu obsahuje strouhanou papáju, pikantní dušené sušené hovězí maso, křupavé pražené arašídy, čerstvý vietnamský koriandr a bohatou tamarindovou omáčku. Tento salát je lehký, ale velmi atraktivní, dodává vám křupavý, pikantní, kyselý a sladký pocit, je velmi zajímavý a snadno se jí. Je to pokrm spojovaný s dětstvím mnoha lidí v Saigonu a nyní se stal jedním z oblíbených pokrmů kulinářských nadšenců.
🔸 Vhodné jako odpolední svačina při cestě na místa konání přehlídky 30. dubna.
🔸 Referenční cena: 20 000 - 35 000 VND/porce

7. Saigonská sladká polévka – Sladká a chladivá v horkém dubnovém období

Saigonská sladká polévka je rozmanitá a nabízí tříbarevnou sladkou polévku, grapefruitovou sladkou polévku a bílou želé sladkou polévku – perfektní kombinaci chladivé sladkosti a čerstvých surovin. (Foto: Collected)

Saigonská sladká polévka nabízí všechny druhy sladkých polévek s bohatými a rozmanitými chutěmi. Mezi nejoblíbenější a nejoblíbenější sladké polévky patří tříbarevná sladká polévka, pomelová sladká polévka, sladká polévka s bílým želé a míchaná sladká polévka. Každá sladká polévka má delikátní kombinaci ingrediencí, jako jsou zelené fazolky, černé fazole, aloe vera, kokosový želé, čerstvé ovoce a kokosové mléko. Zejména v horkých letních dubnových dnech vám sklenice osvěžující sladké polévky pomůže se dobře ochladit.
🔸 Vyzkoušejte chè v obchodech na chodníku poblíž parků nebo v centru Ho Či Minova Města.
🔸 Referenční cena: 15 000 - 40 000 VND/šálek

8. Saigonští šneci – Večer se navzájem pozveme na „několik jídel“

Saigonští šneci – atraktivní pokrm z čerstvých a lahodných šneků, připravených různými způsoby, například srdcovky, grilované srdcovky s jarním olejem, v kombinaci s bohatou omáčkou. (Foto: Collected)

Šneci jsou nepostradatelným pokrmem, pokud si chcete vychutnat bohatou chuť saigonské kuchyně. Můžete si vybrat srdcovky, smažené na česneku, grilované srdcovky s jarní cibulkou, smažené v kokosu nebo dušené jablečné šneky se zázvorem. Každý druh šneka má svou vlastní omáčku, například zázvorovou rybí omáčku, zelenou chilli sůl nebo tamarindovou omáčku, která mu dodává velmi specifickou chuť. Toto je ideální pokrm, který si můžete vychutnat, když si chcete posedět a popovídat si s přáteli ve sváteční atmosféře.
🔸 Vhodné k večeři, v kombinaci s občerstvením při sledování průvodu
🔸 Referenční cena: 30 000 - 80 000 VND/porce

9. Smažené těsto – Pouliční jídlo spojené se zvukem cinkajících pánví

Křupavá osmažená mouka, vonící po vejcích, smíchaná s kořením a přidaná jarní cibulkou, vytváří skvělou svačinku, kterou si při procházce ulicemi Saigonu nemůžete nechat ujít. (Foto: Collected)

Smažené těsto je rustikální, ale mimořádně atraktivní pokrm. Rýžová mouka/taro mouka se duše, poté se smaží, přidávají se vejce, jarní cibulka a sladkokyselá sójová omáčka. Každý kousek smaženého těsta je křupavý a měkký a podává se s nastrouhanou papájou a pikantním kořením, což vytváří harmonickou a zajímavou chuť. Toto je známý pokrm, který narazíte na mnoha ulicích Saigonu .
🔸 Snadno se dá najít na nočních trzích nebo v blízkosti zábavních center.
🔸 Referenční cena: 25 000 - 40 000 VND/porce

10. Čaj z broskví, pomeranče a citronové trávy – Dokonalé osvěžení v horkém svátečním počasí

Čaj z broskví, pomeranče a citronové trávy je chladivý, s tou správnou dávkou sladké a kyselé chuti, skvělý nápoj, který vám pomůže zchladit se v horkých dnech při účasti na festivalových aktivitách v Saigonu. (Foto: Collected)

Sklenka čaje z broskve, pomeranče a citronové trávy bude ideální volbou k osvěžení po dlouhém dni stráveném na festivalu. Osvěžující chuť čaje, sladkokyselá chuť čerstvého pomeranče, křupavá chuť čerstvé broskve a lehká vůně citronové trávy vám pomohou uhasit žízeň a cítit se svěží a osvěžení.
🔸 Vhodné k pití v pozdním odpoledni, podél pěší ulice Nguyen Hue.
🔸 Referenční cena: 25 000–45 000 VND/šálek


Saigonská kuchyně není jen lahodná jídla, ale také způsob, jakým zdejší lidé vítají návštěvníky: jednoduchý, vřelý a plný lásky. Letošní svátek 30. dubna oslavuje zejména 50. výročí osvobození Jihu a spolu s průvody to bude jistě skvělá příležitost nejen zažít radost města, ale také si vychutnat speciální a jedinečné saigonské pokrmy.
-
Pro více informací o programu kontaktujte prosím:
VIETRAVEL
190 Pasteur, okrsek Vo Thi Sau, 3. okrsek, Ho Či Minovo Město
Tel.: (028) 3822 8898 - Horká linka: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Webové stránky: www.travel.com.vn

Zdroj článku: Sesbíráno a sestaveno
@cestovníprůvodce #cestovníprůvodce

_CN_

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-sai-gon-v16993.aspx