Tříbarevné chè, které se umístilo na 82. místě s hodnocením 4,1/5 hvězdiček, je časopisem Taste Atlas popsáno jako „barevný vietnamský dezert“.

„Tříbarevná sladká polévka je harmonickou kombinací mnoha druhů dezertů. Toto jídlo se dá jak pít, tak i jíst,“ uvedl web.

sd321534.jpg
Foto: Phunuonline

V závislosti na regionu a výrobci se ingredience dezertu mohou mírně lišit. V zásadě se však jedná o lepkavou rýži, tapiokové perly, lotosová semínka, fazolový dezert, želé, kokosové mléko atd. Název „tři barvy“ pochází z vrstev červené, žluté a zelené barvy, které dezert obsahuje.

Podle Taste Atlas se tříbarevný čaj může jíst horký nebo s ledem k uhašení žízně v horkých dnech.

Tříbarevná sladká polévka je známý pokrm, který je spojován s dětstvím mnoha Vietnamců. Tradiční sladká polévka má poutavé barvy a bohatou chuť kokosového mléka a často se prodává v sousedstvích nebo na tradičních trzích za dostupné ceny.

Taste Atlas (se sídlem v Záhřebu v Chorvatsku), založený v roce 2015, je známý jako mapa, která sdružuje tradiční pokrmy z celého světa .

Podle Matiji Babiće, zakladatele Taste Atlas, jsou žebříčky jídel a nápojů založeny na názorech a recenzích odborníků a gastronomických kritiků, aby byla zajištěna spolehlivost ocenění.

Čtyři vietnamské pokrmy patří mezi nejlepší pokrmy na světě obsahující zázvor . Kuřecí pho, banh troi nuoc, pho tron ​​​​a vařené kuře jsou čtyři vietnamští zástupci na seznamu nejlepších pokrmů na světě obsahujících zázvor podle Taste Atlas.