Šnečí pokrm, který je ve Francii považován za lahůdku, je něco, co „se ne každý odváží ochutnat“.

Mezi pokrmy, které si Tang Thanh Ha vychutnávala během své cesty do Francie, upoutal pozornost šnečí rebríček – slavný francouzský pokrm z šneků – protože je pro mnoho turistů, kteří ho ochutnávají poprvé, považován za „těžko jídlu“ lahůdku.

Během své nedávné cesty do Francie se herečka Tang Thanh Ha neustále dělila o momenty z procházek, nakupování a pochutnávání si na pařížské kuchyni .

Kromě typických francouzských kaváren a pekáren využila vietnamská obrazovková „kráska“ také příležitosti pochutnat si na šnekovi – slavném pokrmu z šneků, který je považován za jeden z kulinářských symbolů této země.

Tang Thanh Ha během své cesty do Francie (Foto: Facebook celebrity).

Pro mnoho turistů je šnečí pokrm, který „ne každý si troufne ochutnat“, protože jeho hlavní ingrediencí jsou šneci. Ve Francii je to však tradiční pokrm, který se běžně vyskytuje v tradičních i luxusních restauracích.

Podle známé francouzské metody se očištění šneci plní máslem, česnekem a petrželkou a poté se pečou. Někde se k nim přidává i sýr nebo jiné bylinky, které jim dodají jedinečnou chuť.

Toto jídlo je tak oblíbené díky své bohaté a chutné česnekové máslové omáčce. Hosté používají chléb k namáčení omáčky, která zůstává v ulitách šneků. Šnečí maso má lehce žvýkavou texturu a bohatou chuť, přičemž mnozí říkají, že je docela podobné hřebenatkám nebo jiným korýšům.

Šneci je jedním ze slavných pokrmů spojovaných s francouzskou kuchyní (Foto: Facebook dané osoby).

Ve Francii se šnečí řízek často podává jako předkrm před hlavním chodem a často se podává s vínem. V luxusních pařížských restauracích je tento pokrm poměrně drahý kvůli složitému procesu přípravy, který vyžaduje, aby kuchaři pečlivě zacházeli s ingrediencemi a čistili je, aby odstranili veškeré pachy.

Šneci nejsou slavní jen ve Francii, ale objevují se i v mnoha evropských zemích, jako je Španělsko a Portugalsko. Pokud jde o pokrmy ze šneků, většina turistů je však stále považuje za charakteristický kulinářský symbol Francie.

Podle francouzského webu o jídle Les Echos lidé dříve chytali šneky ve vinicích a pak si je nosili domů, aby si je uvařili. Dnes se tato surovina chová převážně na soukromých farmách s přísnými kontrolními procesy. Před vařením musí šneci projít mnoha kroky čištění, aby byla zajištěna bezpečnost potravin.

Přestože to vyvolává určité obavy, šneci jsou ve skutečnosti potravinou s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. Studie publikovaná ve vědeckém časopise PLOS One ukázala, že lidé jedí šneky již desítky tisíc let.

Toto jídlo se často objevuje ve večeřích ve francouzském stylu nebo na jídelních lístkech v luxusních restauracích (Foto: Taste France).

V dnešní době, kromě restaurací ve Francii, mnoho evropských hotelů a restaurací ve Vietnamu také nabízí šneky nebo moderní varianty tohoto pokrmu. Některá místa kombinují šneky s těstovinami, ravioli nebo sýrem, aby vyhovovala chuti hostů, ale stále si zachovávají typickou česnekovou máslovou omáčku jako hlavní prvek.

Podle Dan Tri Newspaper

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/mon-oc-sen-khong-phai-ai-cung-dam-thu-duoc-xem-la-dac-san-o-phap-a486013.html