Dárek z venkova

Před 30 lety, když se ve velkých městech objevily supermarkety, mnoho lidí se obávalo o existenci tradičních trhů. Supermarkety se svými výhodami v podobě demonstrace městské civilizace se zdály být v kontrastu s provizorními, tmavými a špinavými krámky na trzích.

Nejoblíbenějším dárkem je asi „popcorn“.

Po několika desetiletích se supermarkety otevřely všude a přirozeně uspokojovaly nákupní potřeby spotřebitelů, včetně malých supermarketů, + nebo 24 hodin denně, 7 dní v týdnu, ale tradiční trhy nezmizely, jak se lidem myslelo. Aby se příběh navnadil, regály ve velkých i malých supermarketech jsou plné domácího i dováženého zboží. Zejména musíme zmínit potraviny známých, poutavých značek, krásně balené... Pokud ano, kde jsou vystaveny dárky z venkova? Očekávají obyvatelé měst, zejména děti, stále „venkovské, sezónní“ dárky?

Samozřejmě, že v budoucnu budou supermarkety prodávat i krabičkové obědy, takže nebude těžké umístit dárky z domova v balíčcích a krabičkách do regálů. Patří mezi ně sezamové bonbóny, arašídové bonbóny, dort sam-pa, dort z mungo fazolí, rybí dort… A návštěvníci supermarketu si snadno najdou balíček s příchutí domova ve svém nákupním košíku.

V supermarketech se sice prodávají pouze dovážené a domácí popcorn, ale nabídka místních dárků stále není tak bohatá jako na trzích a v ulicích. Je opravdu těžké uvěřit, že ve městě jsou místní dárky stále velmi žádané. Je zřejmé, že mnoho lidí si stále vybírá tradiční příchutě k snídani, odpoledním svačinám a svačinám.

V zimě, ať už z města nebo na venkov, je nejoblíbenějším dárkem pravděpodobně „popcorn“. Popcorn, rýžový popcorn, popcorn pupeny, zázvorový popcorn, medový popcorn, cukrový popcorn, volný nebo čtvercový, kulatý… na výběr je vše.

Venkovské trhy, trhy na venkově nebo na předměstí často vyleká zvuk praskajícího popcornu. Dlouho si lidé mysleli, že tato metoda již neexistuje, ale není to pravda. Stačí zajít na trh Sau - Hoai Duc - Hanoj ​​a hned to uvidíte. Po praskání se ozývá vůně popcornu. Vezměte si hrst a hned ji snězte, je mimořádně lahodná, pak pochopíte kouzlo tohoto oblíbeného dárku.

Šarže obyčejných kukuřičných lupínků, várka lepkavých kukuřičných pupenů, várka sladká od cukru a voňavá od zázvoru, to je prostě kukuřice, nemluvě o rýži. Lepkavá rýže a obyčejná rýže se také používají v lahodném popcornu a pracovník s velkou dovedností míchá cukr a melasu a balí je do koláčků, balíčků a balíčků.

V chladné zimě na severu budou lidé středního a staršího věku, kteří vědí, jak „kousnout“, jistě postrádat pečenou lepkavou rýži, která je voňavá a extrémně sladká. Dnes už není mnoho míst, kde by chlad vítali tímto dárkem, ale pouze popcornem. Mnoho lidí žertuje, že:

- V zimě jí popcorn celá vesnice i město.

Není to špatně, protože je třeba říct, že ze všech předměstských ulic se popcorn prodává všemi dopravními prostředky. Pekárny prodávají popcorn, obchody s rýží prodávají popcorn a obchody s občerstvením také prodávají sáčky popcornu. V tomto chladném počasí je praskání a veselé zvuky popcornu a rýže pravděpodobně atraktivnější než sladkosti. Protože sladkosti a koláče se těžko jí, nejlepší je udělat si sáček popcornu nebo popcornové tyčinky v konvici. Všechny jsou vyrobeny z kukuřice a rýže, není třeba se obávat konzervantů ani plnidel. Stačí se podívat na silnici do předměstí, mnoho lidí má stroje na výrobu popcornových tyčinek. Rýže, arašídy, sezam nebo hnědá rýže se jednoduše vloží do stroje a vyrobí se křupavé, voňavé tyčinky.

V zimě je na trhu mnoho obchodů s popcornem, ale pouliční prodejci s popcornovými vozíky jsou opravdu atraktivní. Kromě tradičního popcornu, rýžového popcornu, medového popcornu a cukrového popcornu je na těchto vozících spousta popcornu, tyčinek, smažených těstových tyčinek a pochutin. Jsou tam křupavé smažené těstové tyčinky s kuřecími stehny, kraby a kostmi... to je název, ale jsou vyrobeny z rýžové mouky a koření. Jsou tam sladké, křupavé hůlky, s chutí instantních nudlí, slaných a pikantních chipsů. Ženy toto jídlo milují, protože slaná chuť obvykle neomrzí, někdy stačí malý talíř s hrnkem mléka k snídani. Na odpolední svačinu je také jen pár hrstí popcornu s hrnkem horkého čaje lahodnou a jedinečnou svačinou. Protože přitahuje tolik kupujících, jsou vozíky pouličních prodejců odpoledne mnohem méně přeplněné.

Když se však majitelé těchto aut vrátí domů k odpočinku, ostatní auta se vrátí na ulici pod pouliční lampy a ignorují severní vítr. Spolu s pokrmy, jako jsou pečené kaštany, pečená kukuřice, slunečnicová semínka... stále dominuje popcorn. Neexistuje žádný tak lahodný, výživný a levný dárek jako tento. Za pouhých 10 tisíc VND se o něj mladí lidé mohou podělit mezi sebou. Během čekání na jídlo stačí sáček popcornu zahřát srdce hladových přátel. A tak popcorn často studenty doprovází do obchodu velmi čile. Mnoho studentů se zářivě usmívá, drží v ruce tyčinku popcornu a vzpomíná na vtipné jméno, které jí říkali, když byli malí, „Sun Wukong tyčinka“.

Sleduji velkoobchod a vím, že kromě „popcorn poppers“ prodávaných na ulicích To Huu a Trung Van lze označit i státní dálnici č. 21 do Chua Huong v okrese Thanh Oai za „popcorn sklad“ města. Dříve na této trase probíhalo několik tradičních popcorn poppers, ale nyní se z ní stala kompletní nabídka produktů s týmem žen, které balí a prodávají nepřetržitě. Jedná se o velkoobchodní a maloobchodní agenturu s denním dovozem a prodejem v tunách a centech, nikoli v kilogramech, jak si myslíme.

V zimních dnech se lidé vracející se do vesnice a města pro nákup zboží staví do fronty, lidé vracející se na venkov se také zastavují, aby si koupili velké i malé tašky, které pak přivezou do města jako dárky. Město nemá nouzi o luxusní dárky, ale mít sáček popcornu, popcornové tyčinky, medový popcorn, cukrový popcorn, který je právě vytažený z trouby a není rozmočený, zakoupený u zdroje, je něco, co si každý váží.

Někteří lidé středního věku se bojí, že ztloustnou, někteří mají cukrovku, ale přesto si vezmou kostku popcornu nebo hrst sladkého popcornu a zapijí je šálkem čaje. Z této vůně se vzpomínalo na minulost. Vzpomínka na období dotací s popcornem zahrnovala i skořicový rýžový papír. Koláč se rozplýval na jazyku, byl extrémně sladký a voňavý, teď už tu starou chuť nenajdete. Skořicový rýžový papír je nyní tlustý, křupavý a pálí jazyk. Pak vzpomínka na to, že dříve, než popcorn měl kukuřičná vlákna, „červi“ také pocházeli z kukuřice, ale vypadali jako bourec morušový, bez kukuřičných vláken je děti milovaly, a pak tu byl také „phồng pheo“. Vypadal jako krevetové chipsy, ale větší, někdy slepené do bloku, křupavé v ústech... Tehdy hlad a strádání dělaly všechno lahodným. Teď je ekonomika na tom lépe a tato místní specialita je stále nejlepší...

Zima přišla na sever spolu s arašídovými bonbóny, plněnými klobásovými bonbóny, rybími koláči, lam čajem, gai koláčem, medovým koláčem, khuc koláčem, tro koláčem... není přehnané říci, že popcorn, rýžový popcorn, medový popcorn, cukrový popcorn zimu v této zemi mnohem více zahřály chutí domova a příběhy vracejícími se z paměti.

Zdroj: https://daidoanket.vn/mot-mon-qua-que-10296189.html