Vždycky jsem věřil, že Tet (vietnamský Nový rok) začíná trhy.
Od 15. dne 12. lunárního měsíce se trhy začínají hemžit živou činností. Nejrušnější dny jsou však 26., 27. a 30., a to až do rána třicátého. Když se vzduchem ozve smích a štěbetání, kroky nakupujících se ozývají rosou pokrytou zemí a vůně lepkavé rýže se vznáší ve vzdálených horách, zatímco lidé nesou své košíky na trh, je to znamení, že jaro přišlo.
Rád chodím na trhy Tet (lunární Nový rok). Horské trhy jsou vždycky magickým darem ze severozápadních hor pro ty, kteří rádi obdivují barvy života, jako já. Obvykle se od 25. dne 12. lunárního měsíce vydávám na horské trhy. V dnech před Tetem je každý trh přeplněný, ale v den trhu ještě více. Zdá se, že lidé čekají jen na tento den, aby mohli jít na trh, stejně jako já čekám jen na to, abych šel obdivovat trh a ponořil se do rušné atmosféry trhu Tet.
Svou cestu do Y Tý jsem zahájil hned po festivalu Tet Ong Cong Ong Tao (Kuchyňský bůh), v sobotu ráno, v den trhu. V nadmořské výšce dvou tisíc metrů se Y Tý – místo opředené tajemnými legendami – nejistě visí mezi nebem a zemí. V husté mlze a štiplavém chladu jsem stále zahlédl záblesky lidí jdoucích na trh. Prošli kolem mě, shrbení pod velkými praky, někteří nesli na zádech tyčící se svazky palivového dříví.
- Aha, na trhu Y Tý se během Tetu (lunárního Nového roku) také prodává palivové dříví.
- Ne, vozí je prodávat do restaurací blízko tržnice; kupují všechno. Pravděpodobně nemají motorky, nebo bydlí velmi blízko tržnice. Kdyby motorky měli, převáželi by je na motorce; proč by táhli tak těžký náklad?
Můj přítel to vysvětlil. Aby se vyrovnaly s mrazivým zimním počasím, mnoho bohatých rodin si kupuje palivové dříví na vytápění. Obzvláště restaurace v centru obce s ohništi uprostřed budovy jsou pro turisty potěšením. V dnešní době je pro obyvatele měst, dokonce i pro ty v tržní čtvrti Y Tý, vzácností mít oheň, u kterého se v chladu zahřát.
Kolem osmé hodiny ranní už byl trh Y Tý rušný. Ženy z kmene Hani, obuté v boty a s vlněnými parukami úhledně omotanými kolem hlavy, některé si je spustily a omotaly si je kolem krku jako šály pro zahřátí, měly plno práce. Žily ve vysokých horách, snášely chlad a vítr, takže většina z nich měla opálenou pleť. Každá žena se střídala ve vystavování svého zboží: divoké i pěstované zeleniny, hub, čerstvých hřibů, banánovníků, trsů zralého červeného kardamomu a zejména ředkviček. Ředkvičky zde byly velké jako paže, křupavé a sladké. Hybridní ředkvičky měly listy velké jako otevřená dlaň. Velké ředkvičky mi připomněly dětský příběh o dítěti, které se schovalo pod ředkvičkovým stromem, takže ho celá rodina nemohla najít. „Tento druh ředkviček, vařený a namočený v rybí omáčce s vejcem, předčí i ředkvičky z nížin; je sladký i křehký zároveň,“ pokračovala moje kamarádka.
Vedle stánků se zeleninou je řada stánků s léčivými bylinkami a čerstvými kořeny, hlízami, květy a listy, jako by je právě vykopali nebo natrhali ze zahrady či lesa. Stánky s ovocem v rohu tržiště září rudě a stánky se sladkostmi a cukrovinkami přetékají na velkých stolech. Řady sušeného zboží jsou přeplněné bambusovými výhonky, rýžovými nudlemi, nudlemi pho a různými sušenými potravinami. Řady stánků s masem mají na prkénkách ulpělé silné vrstvy ztuhlého tuku. Velké kusy vepřového masa, dosud neočištěné, mají na kůži stále silné skvrny černé srsti, jako maso z divočáka. Za několika řadami zeleniny a ovoce se nachází část trhu, kde se prodávají prasata. Prasata jsou všechna zhruba stejně velká, ale menší a méně robustní prasata vypadají odolnější než větší plemena.
Hned u vchodu na trh jsou stánky s nejrůznějšími domácími potřebami, vedle nich jsou obchody s teplým oblečením v různých velikostech a barvách. Nakupující postávají kolem, prohlížejí si zboží, vybírají si oblečení na zkoušení a nesměle smlouvají. Prodejci soucitně přihlížejí, občas pokyvují hlavou a snižují cenu na nejnižší možnou úroveň.
Kolem poledne, když slunce svítilo nejvýše a nejteplejší, se trh zavřel. Vrásky na tvářích prodavačů se vyhladily. Šeptali si, když počítali peníze, které vydělali po tržním dni. Chlapci a dívky, kterým matky koupily nové oblečení, si ho okamžitě oblékli a tváře jim zářily v teplém slunečním světle.
Sbohem, Y Tý, v sobotu odpoledne jsem dorazil do Mường Hum, abych čekal na nedělní trh následujícího rána. Obyvatelé Mường Hum připravovali své zboží na trh. Paní Sẻn z prostřední řady domů mlela sóju a smála se: „Děláme sóju na zítřejší prodej na trhu. Ale zítra ji musíme osmažit, abychom jich prodali víc. Lidé z odlehlých vesnic kupují smaženou sóju, aby se nerozbila, když si ji odvezou.“
Následujícího rána se trh postupně rozproudil. Bylo tam neuvěřitelně mnoho lidí. Trh se zdál stísněný kvůli přítomnosti lidí z obcí Muong Vi, Den Sang a Y Ty. Živé zvuky trhu se rozléhaly daleko podél silnice a dosahovaly až k hladině jezera Muong Hum přímo pod nimi. Na rozdíl od trhu Y Ty, který navštěvovali převážně Ha Nhi v převážně černém oblečení, trh Muong Hum plápolal zářivými barvami mnoha dalších etnických skupin.
Hmongské ženy stále nosí své tradiční brokátové šaty, těžké náušnice a třpytivé stříbrné náhrdelníky. Hmongské dívky připomínají pohybující se květiny, jejich rozšířené sukně a střapce se s každým krokem kymácejí. Jejich oděv už není zářivě červený jako u jejich matek a babiček, ale převážně modrý, třpytivý fialovou a zlatou jako rosa v ranním slunci.
Ženy kmene Rudý Tao v tradičním oděvu: červené sukně, dlouhé indigové šaty s jemnou květinovou výšivkou a šátky na hlavu z jasně červené květinové látky. Lidé z kmene Tay a Nung v černém a indigovém oblečení. Lidé z kmene Giay v košilích s diagonálně zapnutými halenkami v banánově žluté, růžové a nebesky modré barvě… Trh Muong Hum proto překypuje zářivými a sytými barvami. Miminko klidně spí v šátku na zádech své matky, tváře má rudé jako zralá jablka...
Zboží tvoří převážně zemědělské produkty. Zelenina, červené arašídy, kořeny a ovoce jsou hromady. Na konci trhu je seřazena červená cukrová třtina a cukrová třtina z kuřecích kostí. V stáncích s koláči je hojná nabídka různých druhů rýžových koláčků s kostním vývarem, smažených koláčů, dušených bulk, smažených těstových tyčinek, pečených koláčů a dušených rýžových koláčků.
Nejpozoruhodnější je však stále trh Bac Ha, který se nachází sedmdesát kilometrů od čtvrti Lao Cai . Trh Bac Ha je nejživějším a nejvýraznějším trhem v severozápadním regionu Vietnamu. V posledních letech se trh Bac Ha rozvinul v kulturní trh, díky čemuž je rušným a živým místem setkání etnických skupin; návštěva trhu je jako návštěva festivalu.
V severozápadním Vietnamu je vzácné najít trh, který by měl v sobotu večer i noční trh. Od časného večera trh hemží aktivitou díky oslnivým vystoupením na jevišti. Vesnické a místní umělecké skupiny předvádějí charakteristická vystoupení svých etnických skupin a lokalit.
Diváci nadšeně tančili do rytmu. Mnoho zahraničních turistů se dokonce, někdy nadšeně, připojilo k tanci na pódiu za bouřlivého potlesku. Noční trh zakončil tradiční kruhový tanec kolem ohně na nádvoří. Lidé se drželi za ruce, takže se kruh zdál nekonečně se rozpínat. Turisté, západní i vietnamští, místní i známí, se všichni spojili a tančili. Zvuky a dojmy z nočního trhu Bac Ha zůstanou ve snech návštěvníků oné noci i po mnoho dalších let.
Následujícího dne se trh od úsvitu hemžil ruchem a než kohouti zakokrhali svá poslední ranní znamení, byl už přeplněný a živoučký. Trh byl velký, ale plný lidí. Prodejci se vyhrnuli na okolní silnice a zaplnili klikaté stezky. Mnozí přišli pěšky od dvou nebo tří hodin ráno. Někteří přijeli až z Muong Khuong, Si Ma Cai, Sin Chengu a dokonce i Xin Manu ( Tuyen Quang ). Přijeli na motorkách nebo autech a obvykle prodávali sušené zboží, látky, oblečení a domácí potřeby. Na horských trzích se snažili uživit. Každý stánek byl jako miniaturní obchodní dům. Z reproduktorů neustále duněly prodejní nápisy. Ti, kteří se zastavili, si nemohli pomoct a koupili si něco v rámci svého rozpočtu.
Trh Bac Ha je rozdělen do mnoha sekcí. Jsou zde sekce pro hospodářská zvířata a drůbež, běžné zboží, brokátové látky a šperky a místní zeleninu a ovoce. Kromě známých zemědělských produktů z vysočiny má trh Bac Ha také velkou plochu věnovanou vystavování a prodeji rostlin a květin, zejména orchidejí. Turisté sem často přicházejí obdivovat rostliny, diskutovat o květinách a smlouvat o cenách. Prodejci, bez ohledu na to, zda prodávají za dobrou cenu, nebo ne, jsou vždy veselí a ochotní a poskytují rady, jak pěstovat orchideje v nížinách, aby rostliny prospívaly a pravidelně kvetly.
Na zahraniční turisty silně zapůsobí šaty, oblečení a další oděvy, zejména brokát. Rozumíte tomu už plně? Pokud ne, zvu vás na trh Bac Ha, kde můžete obdivovat a prožít příběh brokátu a význam každého vzoru na něm. Dokážete si představit, že tradiční hmongské šaty, ručně vyšívané, mohou mít stejnou hodnotu jako úroda několika podzimních sklizní kukuřice, zatímco hotové hmongské šaty, velmi krásné a zářivé, stojí jen několik set tisíc dongů. Takové srovnání ukazuje, jak moc si lidé váží kulturního významu tradičního oděvu.
Nejrušnější a nejrušnější oblastí byly stánky s občerstvením s pho, rýžovými nudlemi, rýžovými pokrmy a především s dýmajícím hrncem thang co (tradičního guláše), jehož bohatá horská chuť naplňovala vzduch. Lidé jedli a pili, dokud se jim nerozpálily tváře, jazyky se jim nezřetelně nesly a stále se nejistě zvedali a sedávali. I po zavření trhu manželka trpělivě čekala u silnice a schovávala manžela pod deštníkem, dokud se neprobudil.
Když se mluví o trhu Bac Ha, nelze nezmínit trh s buvoly. Prodejci vědí, jak zákazníkům říct jen: „Buvoli jsou silní, velmi silní, velmi rychlí.“ Kupující si je ale pečlivě prohlížejí a zkoumají. A nakonec buvol s cizincem pomalu odchází. S blížícím se Tetem (lunárním Novým rokem) všichni spěchají, aby si vše vyřídili. Někdy kupující i prodávající udělají malou chybu, ale pokrčí rameny s vědomím, že se jedná o poslední prodej buvolů a koní v roce.
Po návratu domů jsem se procházel tržištěm Tet a květinovým trhem v okrese Lao Cai. Zde jsem se setkal se známými tvářemi v nových šatech. Zboží se z trhu valilo do okolních ulic. Květinový trh nabízel nejrůznější květiny, od těch, které stály desítky tisíc, statisíce, až po miliony dongů, přivezených z nížin. Zářivé květiny odrážely svou krásu podél Rudé řeky podél ulice An Duong Vuong.
Trh hemží se nakupujícími, je to vichřice aktivit v uspěchaném proudu dnů předcházejících Tetu. Ale uprostřed tohoto shonu stále přetrvává duch starého trhu. Někde lze slyšet zvuky kupujících a prodávajících, kteří si vyměňují přání radostného jara. Tyto vřelé a přátelské pozdravy, i od cizích lidí, a souhlasné přikývnutí, když si vybírají své oblíbené větvičky broskvových květů, hřejí u srdce každého v tento svátek před Tetem.
Stál jsem uprostřed trhu a srdce mi naplňoval zvláštní, povznášející pocit. Bylo to, jako bych byl svědkem toho, jak pod jarním sluncem rozkvétají ty nejkrásnější věci mé vlasti. Uvědomil jsem si, že trh není jen místem pro obchodování se zbožím. Jsou tam věci, které se dají koupit bez smlouvání. Je to bezzubý úsměv staré ženy prodávající poslední hrozen zeleniny, toasty sdílené mezi cizími lidmi, jiskřivé oči dětí upírajících pohled na své barevné hračky.
Na nedávných místních trzích a dokonce i v ulicích města jsem si všiml proměny horské krajiny v každém detailu. Příslušníci etnických menšin, oblečení v bohatém tradičním oblečení, drží chytré telefony a QR kódy, aby od kupujících přijímali peněžní převody. Teenageři v tradičních kloboucích, nových bundách a teniskách chodí s větší sebedůvěrou. Život drží krok s modernizací země, přesto krása jejich kulturní identity zůstává nezmenšená.
Poté, co jsem procestoval nespočet trhů, od vysočiny až po městské ulice, jsem si uvědomil, že jsem si domů přinesl víc než jen zboží Tet. Byla to víra v hojnost a štěstí ze života v míru a vděčnost za kulturní hodnoty, které si uchovávají obyčejní lidé. Tet není jen o hostině, květech broskví nebo novém oblečení; Tet pochází z trhů, kde se lidé setkávají, milují a znovuobjevují jaro mládí ve svých srdcích.
Venku dorazilo jaro uprostřed rušných davů na trhu Tet.
Zdroj: https://baolaocai.vn/nao-nuc-cho-xuan-post893545.html
Komentář (0)