Je lepší použít čerstvé nebo sušené listy guavy?

Použití listů guavy

Listy mišpule jsou také známé jako vodní réva nebo broskvová réva. Mají hořkou, mírně kořeněnou, mírně svíravou chuť a chladivé účinky. Pronikají do meridiánů jater, plic a močového měchýře a mají účinky na odstraňování horka, detoxikaci, harmonizaci srdce, podporu trávení, diurézu, jsou močopudné, protizánětlivé, antiseptické a antibakteriální.

Orientální medicína často používá listy guavy k léčbě zažívacích potíží, nadýmání, poruch trávení, nechutenství, průjmu, chronické kolitidy atd. Kromě toho lze čerstvé listy guavy rozdrtit a vařit k mytí, koupání a mytí vlasů, což pomáhá zlepšit dermatitidu, impetigo atd.

Moderní výzkum také ukázal, že listy guavy obsahují mnoho aktivních složek prospěšných pro zdraví, jako jsou esenciální oleje, steroly, některá přírodní antibiotika a některé vitamíny a minerály. Listy guavy prokazatelně účinně podporují léčbu dny, cukrovky, snižují hladinu tuků v krvi, zlepšují trávicí funkce, chronické kolitidy a některých kožních onemocnění, jako jsou vředy, svrab, vyrážky atd.

Listy guavy obsahují mnoho aktivních látek, které jsou prospěšné pro zdraví.

V lidovém léčitelství se listy guavy často používají v čerstvé i sušené formě. Tradiční zkušenosti i některé moderní výzkumy však naznačují, že sušené listy guavy jsou vhodnější a bezpečnější.

Podle tradiční medicíny mají čerstvé listy guavy hořkou chuť. Příliš mnoho může poškodit tělesné tekutiny a způsobit ztrátu jin. Proto se listy guavy často suší nebo louhují, aby se chuť zjemnila, a poté se vaří a pijí.

Čerstvé listy guavy obsahují vysoké hladiny taninů a mnoho silných antibakteriálních aktivních složek. Taniny mají antiseptické a stahující účinky, ale při nadměrném užívání – zejména v čerstvé formě – mohou dráždit sliznici žaludku a způsobovat pocity plnosti, zažívací potíže, tíhu, sucho v ústech a zácpu. Taniny mohou také snižovat vstřebávání bílkovin, železa a zinku.

Čerstvé listy guavy navíc obsahují velké množství esenciálních olejů, které ve vysokých koncentracích mohou způsobovat nevolnost, nevolnost nebo mírné podráždění žaludku. Když se listy suší nebo louhují, některé esenciální oleje se odpařují, takže voda z listů guavy je jemná, snadno se pije a omezuje vedlejší účinky.

2. Jak vařit listy guavy pro dobré zdraví

Zpracování listů guavy nejen pomáhá zachovat léčivé vlastnosti, ale také pomáhá snižovat toxicitu a trpkost. Nejjednodušší způsob, jak listy guavy po sklizni použít, je je usušit, ale pokud chcete zvýšit účinek snížení taninů a stimulantů, změkčit trpkost, zároveň zvýšit aroma a stabilizovat flavonoidy a polyfenoly, je třeba listy guavy fermentovat.

Tento přirozený fermentační proces také pomáhá zvýšit produkci snadno vstřebatelných sloučenin v listech guavy, podobně jako proces fermentace zeleného čaje.

Krok 1. Vyberte listy a připravte je

Vyberte si listy guavy, které nejsou příliš mladé ani příliš staré a nejsou poškozené červy.
Omyjte prach a nečistoty a zcela sceďte.
Listy lze natrhat na malé kousky nebo nechat celé v závislosti na účelu (pokud se používají k výrobě pitné vody, měly by se nechat celé listy).

Krok 2. Lehká fermentace

Listy dejte do košíku nebo bambusové misky, přikryjte vlhkou utěrkou nebo banánovými listy a umístěte na chladné místo.
Inkubujte 2–3 dny, dokud listy nezhnědnou a nezačnou vydávat mírně kyselou vůni (známka, že se vytvořily přírodní kvasinky).
Toto je krok, který pomáhá změkčit svíravou chuť, snížit pocit chladu a zlepšit trávení.

Krok 3. Sušení nebo nechte uschnout na vzduchu

Po inkubaci rozložte listy na bambusový tác a sušte na slunci nebo při teplotě 50–60 °C, dokud nebudou listy křupavé.
Vyhněte se příliš dlouhému vystavení silnému slunečnímu záření (zničí to flavonoidy a esenciální oleje).
Dobré sušené listy mají tmavě hnědou nebo tmavě zelenou barvu, lehkou vůni a již nemají štiplavý zápach.

Krok 4. Úložiště

Vložte do skleněné nádoby nebo uzavíratelného sáčku na zip a skladujte na suchém místě mimo dosah světla.
Nejlépe spotřebujte do 6 měsíců - 1 roku, pokud necháte delší dobu, ztratí svou vůni a léčivé vlastnosti.

Po fermentaci lze listy guavy skladovat v uzavřeném sáčku pro pozdější použití.

3. Několik zdravých receptů na vodu z guavových listů

Po fermentaci listů guavy je lze v závislosti na účelu použití kombinovat s dalšími bylinkami:

Listy guavy, lékořice, listy stévie: Chladivé, hasicí a stabilizující účinky na hladinu cukru v krvi.
Listy guavy, kukuřičný hedvábí, tráva cogon: Diuretický účinek, ochlazuje játra, pomáhá snižovat hladinu kyseliny močové
Listy guavy, zimolez a chryzantéma: Chladivé a detoxikační účinky, podporují léčbu dermatitidy a akné.
Listy guavy, čerstvý zázvor, mandarinka: Stimuluje trávení, snižuje nadýmání a zažívací potíže.

Poznámka : Přestože listy guavy mají mnoho zdravotních výhod, nepijte je příliš koncentrované ani příliš mnoho, nenahrazujte jimi zcela filtrovanou vodu, nepijte je na lačný žaludek, nepoužívejte je s diuretiky nebo silnými hypoglykemickými léky. Opatrnosti by měly být při jejich užívání u těhotných žen, lidí se slabou slezinou a žaludkem, špatnou chutí k jídlu, nachlazeným žaludkem, nadýmáním a průjmem.

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/nen-dung-la-voi-tuoi-hay-kho-la-tot-nhat-169251117095706869.htm