Vietnamský rýžový průmysl v roce 2023: Když jsou čas, místo a lidé v harmonii

Pan Nguyen Nhu Cuong - ředitel odboru rostlinné výroby ( Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova ) poskytl rozhovor s reportéry deníku Industry and Trade Newspaper na toto téma.

S chýlením se ke konci roku 2023 zaznamenal rýžový průmysl rekordní výsledky jak v produkci, tak v prodejních cenách. Zemědělci jsou nadšení z dobré sklizně a dobré ceny, můžete se o tom podělit?

Očekává se, že produkce rýže v roce 2023 bude rokem dobré úrody i dobré ceny. Odhadovaná obdělávaná plocha je 7,1 milionu hektarů s produkcí 4,3 milionu tun.

Vývoz rýže v roce 2023 překonal mnoho rekordů

Zejména poté, co Indie zakázala vývoz rýže, a zároveň vláda, ministerstva, odbory a složky vydaly přísné pokyny k využití tržních příležitostí a zajištění potravinové bezpečnosti. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova také nařídilo zvětšit osevní plochu podzimní a zimní rýže na 60 000 hektarů, aby se zachovaly vývozní aktivity rýže.

Dá se říci, že letos rýžový průmysl využil tržních příležitostí a proměnil je v příjem pěstitelů rýže a zisky pro podniky zabývající se produkcí, obchodem a vývozem rýže.

Vývoz rýže by v roce 2023 mohl dosáhnout téměř 8 milionů tun a více než 4 miliard USD. To je rekordní číslo.

Co považujete za důležitý faktor pro udržení dynamiky vývozu rýže v příštím roce?

Výsledky zaznamenané v roce 2023 jsou jen začátkem. Důležitým úkolem je udržet a rozvíjet rýžový řetězec, aby se zajistily stabilní příjmy pro lidi a podniky v dlouhodobém horizontu.

Dne 16. ledna 2021 vydalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova rozhodnutí č. 555/QD-BNN-TT Schválil „Projekt restrukturalizace vietnamského rýžového průmyslu do roku 2025 a 2030“.

Dne 27. listopadu 2023 podepsal premiér rozhodnutí č. 1490/QD-TTg, kterým se schvaluje projekt „Udržitelný rozvoj pěstování vysoce kvalitní a nízkoemisní rýže na ploše jednoho milionu hektarů spojený se zeleným růstem v oblasti delty Mekongu do roku 2030“.

Pan Nguyen Nhu Cuong - ředitel odboru rostlinné výroby (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) (foto: Nguyen Hanh)

Delta Mekongu je klíčovou oblastí produkce rýže v zemi. Je to region s největšími výhodami v produkci rýže v naší zemi, který přispívá více než 50 % produkce rýže v zemi a 90 % exportu rýže. Produkce rýže v deltě Mekongu je zaměřena na exportní trh a domácí trh v segmentu vysoce kvalitní rýže.

Vydání Projektu je jen začátek. K jeho realizaci je nutná silná účast Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova a dalších ministerstev, obcí, sdružení a průmyslových odvětví.

Po realizaci projektu se delta Mekongu stane specializovanou exportní oblastí, čímž se rozšíří hodnotový řetězec rýže. Kromě vyvážené rýže budeme také využívat vícenásobnou hodnotu tohoto hodnotového řetězce.

Například sláma bude využívána cirkulárním způsobem, bez spalování a zahrabávání. Zároveň budou podniky povzbuzovány k investicím do tohoto odvětví. Toto odvětví se stane centrem a uzlem pro podporu hodnotového řetězce rýže.

Spolu s tím pomůže aplikace technických procesů snížit vstupní náklady, zvýšit konkurenceschopnost, ušetřit materiály, přizpůsobit se změně klimatu a snížit emise skleníkových plynů.

Zejména pilotní projekt výměny uhlíku kromě kvantifikace příspěvku odvětví produkce rýže ke snižování emisí skleníkových plynů vytváří také určitý zdroj příjmů pro zúčastněné podniky a obyvatele.

Spolu s tím musí stát systematicky investovat do infrastruktury, zavlažování, logistiky atd., čímž se zlepší hodnotový řetězec rýže, zvýší se příjmy lidí a podniků, sníží se emise skleníkových plynů a vytvoří se udržitelná stabilita pro faktory v celém řetězci.

Ceny rýže vzrostly a pěstitelé rýže v Dong Thap uvedli, že přejdou z pěstování lepkavé rýže na pěstování nelepkavé rýže. Znepokojuje vás to?

Vytvoření odrůdové struktury rýže musí být založeno na poptávce na trhu, nikoli na rigidním plánu produkce. Pro exportní rýži, která se má dostat do segmentu trhu s vysokou hodnotou, je nutné mít voňavé odrůdy rýže, vysoce kvalitní odrůdy podle chutí každého trhu (dlouhozrnná nebo kulatozrnná). Pro domácí spotřebu rýže je nutné podporovat místní speciální odrůdy, místní lepkavou rýži.

Pokud jde o trh, podle prognóz mezinárodních organizací nemusí být ceny rýže tak vysoké jako v roce 2023, ale v letech 2024–2025 by mohly zůstat vysoké. Proto jsou úpravy pěstitelů v souvislosti s odrůdami rýže, jako je tato, také normální.

U rýže máme sklizeň každé 3 měsíce. Proto na základě poptávky na trhu budeme měnit druh zpracované rýže, aromatickou rýži, speciální rýži nebo lepkavou rýži. Na tomto základě bude Ministerstvo rostlinné výroby koordinovat s lokalitami, aby včas upravilo odrůdovou strukturu rýže a zajistilo přizpůsobení se požadavkům trhu.

Předpokládá se, že Indie bude i nadále zachovávat zákaz vývozu rýže a očekává se, že kambodžské dodávky rýže budou v prvním čtvrtletí roku 2024 nedostatkové. Jak to ovlivní vývoz rýže z Vietnamu, pane?

Vietnam vyváží 6,5 až 8 milionů tun ročně, což ho řadí na 2. nebo 3. místo mezi největšími vývozci rýže na světě.

Indie se podílí 40 % na světovém exportu rýže. Jakýkoli krok Indie bude mít pozitivní nebo negativní dopad na vietnamský trh s rýží.

V případě Kambodže je objem vývozu rýže z tohoto trhu pouze asi 1 milion tun, což je také jedna ze zemí vyvážejících rýži. Úprava kambodžského exportního plánu bude mít dopad, ale nebude tak velký jako v případě Indie, Vietnamu a Thajska.

Jaká je vaše prognóza obratu a produkce exportu rýže v roce 2024?

Plán produkce rýže pro rok 2024 byl trochu upraven, osázíme pouze 7,1 hektaru rýže, plocha se sice trochu zmenšila, ale Vietnam se i tak snaží sklidit přes 43 milionů tun rýže.

I my jsme v této zimní a jarní úrodě ovlivněni El Niñem, ale máme zkušenosti a jsme velmi proaktivní v reakci na snížení škod.

Máme dobrý zavlažovací systém a kromě toho máme velmi dobré, vysoce kvalitní odrůdy rýže s krátkou dobou sklizně. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova koordinovalo s obcemi úpravu období zimní a jarní výsadby plodin, aby se minimalizoval dopad El Niño na produkci rýže.

Předpokládá se, že exportní ceny rýže na světovém trhu zůstanou v letech 2024–2025 vysoké, což je příznivé pro produkci rýže ve Vietnamu.

V roce 2023 se odhaduje, že vývoz rýže dosáhne přibližně 8 milionů tun. V roce 2024, pokud bude situace příznivá, bude zaručen produkční plán, budou minimalizovány dopady jevu El Niño a nedojde k rozsáhlým epidemiím ani přírodním katastrofám, dosáhneme také vývozu 7,5–8 milionů tun rýže.

Děkuju!

Zdrojový odkaz: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-viet-nam-2023-khi-thien-thoi-dia-loi-nhan-hoa-294659.html