Profese výrobce rýžových nudlí Van Cu získala titul Národní nehmotné kulturní dědictví

(Vlast) - 19. února se ve vesnici Van Cu - Nam Thanh, obec Huong Toan, město Huong Tra (město Hue ) konalo slavnostní udělení titulu Národní nehmotné kulturní dědictví pro řemeslo výroby rýžových nudlí Van Cu.

Slavnostního ceremoniálu se zúčastnili pan Nong Quoc Thanh, zástupce ředitele odboru kulturního dědictví (Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu); pan Nguyen Thanh Binh, stálý místopředseda lidového výboru města Hue; zástupci odborů a poboček; vedoucí představitelé města Huong Tra; řemeslníci a také velký počet lidí a turistů.

Na slavnostním ceremoniálu organizační výbor oznámil rozhodnutí Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu č. 3979/QD-BVHTTDL ze dne 10. prosince 2024 o zařazení tradičního řemesla „výroba rýže Van Cu“ na Seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

Získání titulu Národní nehmotné kulturní dědictví pro profesi výrobce rýžových nudlí Van Cu.

Je známo, že tradiční řemeslo výroby rýžových nudlí ve vesnici Van Cu vzniklo před více než 400 lety. Postupem času si rýžové řemeslo Van Cu potvrdilo svou značku a pozici na domácím i zahraničním trhu. Je to také jediná lokalita ve středním regionu, kde se 22. den prvního lunárního měsíce koná obřad na počest zakladatelky řemesla, Paní s rýžovými nudlemi.

Díky údržbě a významnému příspěvku k rozvoji tradičních řemesel a řemeslných vesnic byla v roce 2014 vesnice Van Cu, která se zabývá výrobou rýžových nudlí, uznána jako „tradiční řemeslná vesnice“ provincie Thua Thien Hue (nyní město Hue). V současné době vesnice přitahuje více než 100 domácností, které se podílejí na výrobě rýžových nudlí.

Každý den je hotový produkt Bun Van Cu dodáván vesničany a velkoobchodníky na trhy, do restaurací, restaurací atd. spolu s typickými lahůdkami z Hue. To přispělo k vytvoření značky „Bun Bo Hue“, která je proslulá široko daleko.

Znovuvykonávání tradičního řemesla výroby nudlí obyvatel vesničky Van Cu.

S cílem propagovat a ctít jedinečné kulturní hodnoty lokality uspořádal Lidový výbor města Huong Tra ve dnech 18. a 19. února ve vesnici Van Cu - Nam Thanh řadu unikátních kulturních akcí u příležitosti slavnostního získání titulu Národní nehmotné kulturní dědictví řemesla výroby rýže Van Cu.

Konkrétně se jedná o aktivity jako: Obřad uctívání Ba Bun - tradiční rituál, který místní lidé provádějí v chrámu Ba Bun na počest a památku zakladatele řemeslné vesnice; Prezentace místních specialit OCOP; Vietnamský kulinářský festival Bun Heritage - vesnice Van Cu Bun, místo setkávání kulinářských řemeslníků ze 3 regionů, kde si mohou vyměnit pokrmy s regionálními kulturními chutěmi vyrobenými z nudlí; Umělecký program "Hrdi na dědictví bahenní vesnice Van Cu"; Cyklistická aktivita do milované země Huong Toan; Cesta za poznáním řemesla výroby nudlí Van Cu pro studenty...

Podpora vzpomínek na staré stánky s nudlemi z vesnice Van Cu, kde se vyráběly nudle.

Program zejména znovu ztvárnil tradiční řemeslo výroby nudlí obyvatel vesnice Van Cu a vzpomínky na matky a babičky, které v minulosti nosily nudle na polích. Tím přispěl k propagaci image místního cestovního ruchu mezi turisty i lidmi.

Při této příležitosti organizační výbor ocenil 2 kolektivy a 5 jednotlivců za mimořádný přínos k zachování a propagaci hodnoty národního nehmotného kulturního dědictví, řemesla výroby rýže Van Cu.

Zdroj: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm