Zachování podstaty řemeslných vesnic
Letos mají obyvatelé rezidenční skupiny 7 Kien Bai kromě obvyklé naléhavé atmosféry také větší očekávání, protože lokalita zavádí řešení, jak zapojit produkty z vetiveru do programu OCOP s cílem zlepšit produktivitu, kvalitu a rozšířit spotřebitelský trh.
Ve výrobním závodě Hung Lan, v rezidenční skupině 7 Kien Bai, se před dvorem rozkládají zlatohnědé tácy na vonné tyčinky, uvnitř domu dělníci neustále rolují nové vonné tyčinky. Paní Pham Thi Lan, majitelka závodu, uvedla, že za poslední 3 měsíce v roce dílna vyrobí 2 tuny prášku, což mobilizuje 6 pracovníků. Zejména v blízkosti Tetu musí zvýšit pracovní dobu, aby mohli dodávat objednávky na trhy provincií a měst Hai Phong, Quang Ninh, Hanoj ...
Podle paní Lan je kadidlo Kien Bai oblíbené u zákazníků díky tradiční metodě výroby kadidla a použití zcela přírodních ingrediencí. „Výroba průmyslového kadidla je rychlá i levná, ale kadidlo Kien Bai má na trhu své místo, protože si produkt zachovává čistou bylinnou vůni. To je jedinečná hodnota, kterou je třeba začlenit do dlouhodobé značky,“ řekla paní Lan.
Právě vytrvalost v zachování tradiční hodnoty pomáhá vonným tyčinkám Kien Bai udržet si trh od severu k jihu. Aby řemeslník získal kvalitní vonnou tyčinku, musí připravovat ingredience po mnoho měsíců, například vybírat bambus pro výrobu základu kadidla, nakupovat kořeny vetiveru z provincií, sušit je, rozemlít na prášek a smíchat s bylinkami, jako je rebarbora, hřebíček a magnólie...
Každá vonná tyčinka prochází mnoha fázemi spřádání, sušení a expozice a má teplou, snadno rozpoznatelnou vůni. V současné době se cena vetiverového kadidla pohybuje od 13 000 do 25 000 VND za balíček 10 tyčinek. Podle předsedy Asociace farmářů Thien Huong Ward, Doana Van Phonga, některé podniky investují do balení, etiket a přípravy dokumentů pro registraci podniku, aby splňovaly standardy OCOP.
Produkty OCOP pomohou kadidlu Kien Bai získat právní základ a standardizovat kvalitu, aby se mohlo dále rozvíjet. Jedná se o směr udržitelného rozvoje, který je v souladu s potenciálem řemeslné vesnice. Produkty OCOP stanovují jasné požadavky na původ surovin, výrobní proces, balení, sledovatelnost a technické standardy. Pro řemeslo výroby kadidla je to výzva i příležitost. Domácnosti, které se zabývají výrobou kadidla, jsou nuceny změnit své myšlení v malém měřítku, přejít k organizaci výroby ve větším měřítku a zároveň v každé fázi aplikovat nové techniky ke stabilizaci produktivity a kvality.
Některé domácnosti investovaly do frézek a mlecích strojů na prášek, aby zkrátily dobu zpracování a vylepšily sušicí tyče a skladovací prostory. Tyto malé změny zpočátku přinesly zřetelné výsledky. Produktivita se zvýšila o 15–20 % a výrazně se snížil počet prasklých a rozbitých kadidel během přepravy.
Šířte vůni vetiveru široko daleko
Kadidlovou vesnici Kien Bai v současnosti provozuje 5 domácností, které vytvářejí pracovní místa pro desítky místních pracovníků, zejména žen středního věku a starších osob. Průměrný příjem každého pracovníka je 2–3 miliony VND měsíčně, což mnoha rodinám pomáhá získat další zdroj příjmů. Během svátku Tet, kdy se objednávky zvyšují, dosahuje příjem tkalců kadidel 6–8 milionů VND měsíčně.
Podle výrobců se poptávka na trhu přiklání k čistým vonným produktům s menším množstvím chemikálií, což je pro kadidlo Kien Bai příležitostí k rozšíření trhu. Aby však výrobci využili tento potenciál, musí více investovat do fáze předběžného zpracování a zlepšit proces sušení, aby byl proaktivní vůči povětrnostním podmínkám. Některé domácnosti experimentovaly se sušením na vysokých roštech, aby se snížila prašnost, zvýšila se uniformita, pomohlo si kadidlo zachovat svou přirozenou barvu a dosáhlo se vyšší standardní sazby.
Standardizace procesu polomanuálním a polomechanizovaným směrem je podporovaným trendem. Dělníci stále hrají hlavní roli ve fázích rolování, tvarování a rolování kadidla, ale kroky jako mletí, míchání a sušení mohou být podpořeny stroji, což šetří čas a snižuje náklady. Tyto změny neničí tradiční řemeslo, ale pomáhají řemeslné vesnici pevněji stát.
.jpg)
Před mnoha lety se kadidlo Kien Bai konzumovalo převážně v malých obchodech prostřednictvím drobných obchodníků. V poslední době se díky poutavému balení, jasným razítkam pro sledovatelnost produktu a dobré komunikaci na sociálních sítích dostaly produkty Kien Bai mezi více spotřebitelů. Některé provozovny zaslaly své produkty do velkých obchodů s náboženskými potřebami v Hai Phongu, Hanoji, Ho Či Minově Městě..., čímž vytvořily odrazový můstek pro přístup na širší trh.
Přestože se v některých fázích používají stroje, zvláštní na Kien Bai je to, že lidé stále projevují úctu k tradičnímu řemeslu. Chápou, že kadidlo nejen slouží duchovním potřebám, ale je také kulturním produktem, který nese duši starobylé země Thuy Nguyen. Proto si každá rodina váží a uchovává tajemství míchání ingrediencí a vlastní techniky výroby kadidla, aby byla zajištěna kvalita řemeslných vesnických produktů.
Obyvatelé Kien Bai věří, že když budou produkty modernizovány podle standardů OCOP, budou mít řemeslné vesnice větší motivaci k dlouhodobému rozvoji, vytváření udržitelných zdrojů obživy a šíření jedinečné vůně své vlasti.
ČT ZAVISZdroj: https://baohaiphong.vn/lang-huong-bai-kien-bai-vao-vu-tet-527924.html
Komentář (0)