Kongresman Joičiró: Mnoho Japonců souhlasí s tím, že „vietnamské pho je velmi lahodné“

Japonský poslanec Aoyagi Yoichiro v rozhovoru pro noviny Tuoi Tre poznamenal, že Vietnam má velmi slavná jídla, jako je pho, banh mi, che..., přičemž pho je pokrmem známým mnoha lidem.

Kongresman Aoyagi Yoichiro si pochutnává na pho v restauraci Pho Viet Nam, 3. okrsek, Ho Či Minovo Město, 23. září v poledne - Foto: QUANG DINH

Poslanec japonského Národního shromáždění Aoyagi Yoichiro si pho zamiloval už od svého „prvního setkání“ s Vietnamem před 20 lety a jeho vztah s Vietnamem se neustále rozvíjí prostřednictvím kulturních výměnných aktivit.

„Prostřednictvím akcí, jako je tato, si nejvíce přejeme, aby si Vietnamci a Japonci lépe porozuměli své kultuře a ještě více posílili své dobré vztahy,“ sdělil kongresman Aoyagi Tuoi Treovi během účasti na kulturní výměnné akci Japan Trend Festival, která se koná v Ho Či Minově Městě a jejímž organizačním výborem je předsedou.

Klíč k hospodářskému růstu

* Neustále usilujete o podporu přátelských vztahů mezi oběma zeměmi. Co vás motivuje?

- Poprvé jsem do Vietnamu přijel v roce 2003, abych se zúčastnil akce Mezinárodní unie mladých parlamentaristů (IPU). Tehdy jsem se s Vietnamem seznámil poprvé. Můj jasný dojem z této země byl, že je velmi dynamická a má velký potenciál pro rozvoj.

V následujících letech jsme si vyměňovali více nápadů, a to nejen spoluprací v oblasti ekonomiky a politiky , ale také zahájením kulturní výměny, počínaje Japonským festivalem ve Vietnamu a poté Vietnamským festivalem v Japonsku.

Tyto akce se konají každý rok. Zajímavé je, že v posledních letech žije v Japonsku stále více Vietnamců, takže jsme pořádali více akcí.

Myslím, že systematické a pravidelné budování spojení mezi oběma zeměmi, včetně mnoha kulturních a sportovních akcí pořádaných každoročně, je užitečným kanálem pro propojení. Lidé se tam poznávají a scházejí, aby se účastnili, učí se o kultuře obou národů, chápou podobnosti v myšlení a mentalitě a z těchto zájmů dále vznikají akce pro propojení.

Vietnamský festival Pho 2023 (pořádaný novinami Tuoi Tre ) pravděpodobně dorazí i do Japonska v tomto duchu.

Japonský kongresman Aoyagi Yoichiro: „Kuchyně je klíčem k ekonomickému růstu“ - Foto: QUANG DINH

* Jednou jste řekl, že v japonském parlamentu se zmiňoval vietnamský fotbal. Jakou roli tedy hraje kuchyně, konkrétně pho, při vytváření kulturních vazeb?

- V aktivitách, jako je cestovní ruch nebo pořádání akcí, hraje kuchyně velmi důležitou roli. V posledních letech je počet mezinárodních turistů v Japonsku velmi vysoký, v průměru každoročně vítáme asi 20 milionů návštěvníků. Jednou z aktivit, které si každý turista při příjezdu sem přeje zažít, je japonská kulinářská kultura.

Proto japonská vláda, ministerstva a složky považují kulinářský cestovní ruch za jednu ze strategií hospodářského rozvoje. Japonské ministerstvo hospodářství se dlouhodobě zaměřuje na export japonské kuchyně do celého světa tak, aby si turisté mohli jednotně vychutnat japonskou kuchyni a kulinářskou kulturu, ať už jsou kdekoli.

Vietnamská kulinářská kultura je podobná. Vietnam má velmi slavná jídla jako pho, banh mi, che... Myslím, že Vietnam by se měl také odvolávat na japonský způsob, jakým se vietnamská jídla šíří po celém světě. Kuchyně je dnes klíčem k ekonomickému růstu.

Také bych se rád podělil o to, že jsem fanouškem vietnamské kuchyně. A festival Vietnam Pho 2023 v Japonsku, který pořádají noviny Tuoi Tre 7. a 8. října, je také jednou z velmi cenných aktivit, jak vietnamská kuchyně vyšla do světa.

Myslím si, že je třeba dále posílit nejen politické a ekonomické vztahy mezi oběma zeměmi, ale i vztahy mezi oběma národy.

Zástupce Aoyagi Yoichiro

Cena Pho Thin Lo Duc v Tokiu v roce 2019 - Foto: NICK M

"Jdu si dát znovu pho"

* Tak co si myslíte, až se vietnamský festival Pho 2023 v Japonsku bude konat přímo v Tokiu?

- V roce plném aktivit k oslavě 50. výročí diplomatických vztahů mezi Japonskem a Vietnamem je to velmi smysluplná a zajímavá aktivita. V posledních letech se zvýšil počet Vietnamců žijících v Japonsku.

V oblasti ekonomických vztahů mnoho vietnamských podniků spolupracuje a rozvíjí obchod v Japonsku a jedním z oblíbených modelů jsou vietnamské restaurace v Japonsku. Mezi podávanými vietnamskými pokrmy je asi nejznámějším pokrmem pho.

Vietnamské pho je vynikající a líbí se mi rozmanitost tohoto pokrmu, od hovězího pho, kuřecího pho až po mnoho dalších příchutí pho. V mezinárodní kulinářské a kulturní výměně je pho reprezentativním pokrmem, který Vietnamci představují Japoncům.

Jsem velmi potěšen, že tuto akci pořádají noviny Tuoi Tre v Tokiu 7. a 8. října. Spojme ruce, abychom z této kulturní události udělali úspěch.

Musím se přiznat, že mám pho opravdu rád. Po tomto rozhovoru si ho půjdu dát znovu. Včera jsem měl zkušenost s Pho Thin. O kuchyni toho moc nevím, abych dokázal plně popsat lahodnost pho. Ale co se týče osobní chuti, myslím si, že Pho Thin má jinou chuť než jiné příchutě pho.

* Pamatujete si, kdy jste si poprvé vychutnali vietnamské pho?

- Poprvé jsem si pho vychutnal u hotelového snídaňového bufetu. Můj tehdejší pocit: wow, tohle jídlo má lahodnou a snadno jítelnou polévku. Samozřejmě, pho v hotelech není tak dobré jako pho v restauracích specializujících se na pho venku, ale vietnamské pho mi přijde velmi snadné k jídlu.

A doposud věřím, že nejen já, ale i mnoho dalších Japonců souhlasí s tím, že „vietnamské pho je velmi lahodné“.

* Vietnam je známý pro pho. V japonské kulinářské klenotnici se nachází i polévka, která je velmi oblíbená u hostů po celém světě: ramen. Co si myslíte o kulturních podobnostech mezi těmito dvěma pokrmy?

- Myslím, že vietnamské pho a japonské ramen mají hodně společného. Zaprvé, používání hůlek a dalšího příboru. Zadruhé, obě jídla se jedí s velkým množstvím zeleniny, což je velmi dobré pro zdraví. Navíc se obě jídla skládají z polévek a nudlí, které se snadno jedí a jsou dobré pro zdraví.

Japonci navíc často srkají ramen, aby ukázali, že si jídlo pochutnávají a že je vynikající. Zajímalo by mě, jestli Vietnamci jedí pho takto? Dá se říci, že obě země mají velmi podobnou kulinářskou kulturu, co se týče ingrediencí, nádobí, způsobů přípravy a kultury použití...

Osobně miluji polévky, takže když jsem se poprvé dozvěděl o Pho, okamžitě mi to připadalo lákavé a povědomé. Obzvlášť si užívám čerstvý koriandr a další bylinky v misce vietnamského Pho...

Rád bych poblahopřál milovníkům vietnamského jídla a pho a uvítal je na Vietnamském festivalu Pho 2023, který se bude konat 7. a 8. října.

Osoba, která podporuje vietnamsko-japonské kulturní spojení

Kongresman Aoyagi Yoichiro je spolupředsedou výkonného výboru Vietnamského festivalu v Japonsku, který se konal v červnu 2023. Kongresman Aoyagi Yoichiro v průběhu let neúnavně pracoval na podpoře vietnamsko-japonského přátelství, včetně otevírání dalších příležitostí pro vietnamské hráče hrát fotbal v Japonsku.

Během 16 let, kdy se vietnamský festival koná v Japonsku, se pan Aoyagi podílel na jeho organizaci již 15 let. Aoyagi uvedl, že díky vietnamskému festivalu v Japonsku a japonskému festivalu ve Vietnamu má pocit, že kulturní porozumění mezi oběma zeměmi se každým rokem zlepšuje.

Tuoitre.vn