Výzkum ukazuje, jak vám konzumace masa může pomoci žít déle

Nový výzkum McGillovy univerzity (Kanada) ve spolupráci s Londýnskou školou hygieny a tropické medicíny (Spojené království) poskytl přesvědčivé důkazy o tom, že nahrazení části zvířecího masa rostlinnými bílkovinnými potravinami může prodloužit životnost.

Studie shromáždila data z Národního průzkumu výživy, aby analyzovala stravovací profily Kanaďanů.

Snížení množství vepřového, hovězího a zpracovaného masa ve stravě a jeho nahrazení rostlinnými bílkovinami pomáhá prodloužit život.

Autoři studie zkoumali dopad částečného nahrazení (25 % a 50 %) červeného a zpracovaného masa nebo mléčných výrobků potravinami s rostlinnými bílkovinami, jako jsou ořechy, luštěniny, tofu a sójové mléko, na výživu, zdraví a klima.

Výsledky zjistily, že: I když je známo, že strava s vysokým obsahem masa zvyšuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky a některých druhů rakoviny, nahrazení poloviny červeného a zpracovaného masa ve stravě rostlinnými bílkovinnými potravinami by mohlo pomoci prodloužit životnost snížením rizika chronických onemocnění, uvádí lékařský zpravodajský web Medical Express.

Zejména muži získávají více výhod než ženy.

Červené maso, zpracované maso a mléčné výrobky navíc významně přispívají k emisím skleníkových plynů. Tato studie zjistila, že nahrazení poloviny červeného a zpracovaného masa potravinami s rostlinnými bílkovinami by mohlo snížit emise uhlíku související se stravou o ohromujících 25 %.

Mezi potraviny bohaté na rostlinné bílkoviny patří ořechy, fazole, tofu a sójové mléko.

Autorka studie Dr. Olivia Auclair vysvětluje: „Prokazujeme, že nahrazení části červeného a zpracovaného masa potravinami bohatými na rostlinné látky přináší současně výhody pro zdraví a planetu, aniž by se nutně měnila celá strava.“

„Doufám, že naše zjištění pomohou spotřebitelům činit zdravější a ekologičtější volbu potravin,“ uvedl vedoucí studie Sergio Burgos, PhD, docent a vědec z Výzkumného ústavu Zdravotního centra McGillovy univerzity.

Zvýšení konzumace rostlinných potravin spolu s omezením červeného a zpracovaného masa by mělo významný přínos pro zdraví a životní prostředí, píší autoři podle Medical Express.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-chi-ra-cach-an-thit-giup-ban-keo-dai-tuoi-tho-185240301165700877.htm