Jaké druhy hub by měli jíst lidé s vysokým krevním tlakem?

Houby obsahují řadu bioaktivních sloučenin, které mohou prospívat krevnímu tlaku, snižovat záněty a zlepšovat hladinu lipidů v krvi. Některé studie ukázaly, že pravidelná konzumace hub může přispět ke snížení krevního tlaku a zlepšení celkového zdraví srdce.

Nicméně ne všechny houby mají stejné výhody. Účinnost závisí také na dávkování a způsobu přípravy, uvádí zdravotní web Eating Well (USA).

Houby shiitake obsahují rozpustnou vlákninu a několik dalších živin, které pomáhají regulovat krevní tlak.

FOTO: AI

Níže jsou uvedeny druhy hub, které by lidé s vysokým krevním tlakem měli zařadit do svého jídelníčku:

Houby shiitake

Houby shiitake jsou v kulinářství již dlouho známé nejen pro svou lahodnou chuť, ale i pro své léčivé vlastnosti. Ve studii publikované v časopise Journal of Nutritional Science and Vitaminology vědci zjistili, že strava obsahující 5 % hub shiitake by mohla pomoci předcházet vysokému krevnímu tlaku u laboratorních krys.

Houby shiitake obsahují sloučeninu eritadenin, která inhibuje enzym tvořící cholesterol, spolu se steroly, které brání vstřebávání cholesterolu ve střevě. Kromě toho jsou houby shiitake také bohaté na beta-glukan, což je typ rozpustné vlákniny, která pomáhá zlepšovat hladinu lipidů v krvi, snižovat škodlivý cholesterol a přispívá k regulaci krevního tlaku.

Hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná je oblíbená a cenově dostupná houba s vysokou nutriční hodnotou. Tato houba má schopnost zlepšit metabolické ukazatele, jako je hladina cukru v krvi, hladina tuku v krvi, a dokonce i mírně snížit krevní tlak. Hlíva ústřičná také obsahuje hodně draslíku, minerálu, který pomáhá odstraňovat přebytečný sodík, a tím snižuje zátěž cévních stěn.

Zároveň antioxidační sloučeniny a beta-glukan v hlívě ústřičné pomáhají snižovat záněty, zlepšovat funkci cévního endotelu a předcházet ateroskleróze. Díky měkké textuře se hlíva ústřičná snadno připravuje do polévek, smažených pokrmů nebo se vaří v páře.

Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum je dobře známá v tradiční orientální medicíně. Mnoho moderních studií také prokázalo potenciál Ganodermy lucidum snižovat krevní tlak, cholesterol a zlepšovat krevní oběh.

Několik studií na zvířatech prokázalo, že houby reishi mají účinky na snížení krevního tlaku, a to především díky svým silným protizánětlivým a antioxidačním triterpenoidním a polysacharidovým sloučeninám.

Při užívání hub reishi, zejména ve formě čaje nebo extraktu, je třeba dbát na to, aby se zabránilo lékovým interakcím. Pro jistotu by se pacienti měli před užíváním poradit s lékařem. Při správném užívání jsou houby reishi velmi prospěšné pro celkové kardiovaskulární zdraví.

Bílé a hnědé žampiony

Běžné houby, jako jsou žampiony bílé a žampiony hnědé, sice nejsou tak léčivé jako houby reishi, ale jsou bohaté na draslík a důležité antioxidanty, jako je ergothionein a polyfenoly.

Zejména při vystavení UV záření mohou tyto houby zvýšit hladinu vitamínu D, což přispívá k regulaci krevního tlaku a ochraně kardiovaskulárního systému. Vědecké důkazy také ukazují, že konzumace bílých nebo hnědých hub také pomáhá zlepšit index krevního tlaku.

Výhodou této skupiny hub je, že se snadno shánějí, jsou levné a bohaté na bílkoviny, ve 100 gramech hub se nachází asi 3,1 až 3,3 gramu bílkovin. Podle Eating Well mohou být použity k nahrazení části červeného masa v jídlech, čímž pomáhají snižovat množství živočišného tuku a soli v mase, což nepřímo pomáhá snižovat krevní tlak.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-an-nhung-loai-nam-nao-185250916130229807.htm