Starší lidé jsou náchylní k vysoké hladině cholesterolu - Ilustrace.
Proč je důležité kontrolovat hladinu lipidů v krvi ve stáří?
Podle MSc. Trinh Hong Son - ředitele Centra pro vzdělávání a komunikaci v oblasti výživy Národního institutu pro výživu je hyperlipidemie (dyslipidémie) běžným stavem u starších osob, který se obvykle projevuje zvýšeným celkovým cholesterolem (≥ 5,2 mmol/l), zvýšeným LDL-C (také známým jako „špatný cholesterol“), sníženým HDL-C („dobrý cholesterol“) a zvýšenými triglyceridy.
„Jsou to poruchy, které mohou vést k nebezpečným následkům, jako je ateroskleróza, hypertenze, infarkt myokardu, mrtvice nebo diabetes 2. typu,“ řekl Dr. Son.
Podle průzkumu Národního institutu pro výživu trpí v současnosti více než 50 % starších Vietnamců dyslipidémií, která je hlavní příčinou úmrtí v souvislosti s kardiovaskulárními onemocněními. Mezi preventivními opatřeními je strava považována za nejdůležitější faktor, který lze upravit tak, aby tento stav účinně kontroloval a podpořil dlouhodobou léčbu.
Nutriční zásady, které pomáhají starším dospělým kontrolovat cholesterol.
Snižte příjem nasycených tuků a špatného cholesterolu.
- Upřednostňujte rostlinné oleje (arašídový olej, sójový olej, olivový olej) a tučné ryby (losos, makrela). Rostlinné oleje obsahují nenasycené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat LDL-C a zvyšovat prospěšný HDL-C.
- Omezte: živočišný tuk, kuřecí kůži, vnitřnosti, červené maso, máslo, tučný sýr, smažená jídla.
- Ryby byste měli jíst 3–4krát týdně, zejména malé ryby dušené do změknutí, aby se daly sníst i kosti.
Zvyšte příjem potravin obsahujících rozpustnou vlákninu.
- Zahrnuje: oves, fazole, zelenou zeleninu (zelí, špenát...), ovoce (jablka, pomeranče, grapefruity).
Vláknina pomáhá „odstraňovat“ přebytečný cholesterol z trávicího traktu.
Denně byste měli konzumovat alespoň 25 g vlákniny, což odpovídá 300 g zeleniny a 200 g zralého ovoce.
Upřednostňujte bílkoviny z rostlinných zdrojů a ryby.
- Nahraďte červené maso: tofu, čočkou, mungo fazolemi, sezamovými semínky, arašídy nebo rybami.
- Rostlinné bílkoviny obsahují méně nasycených tuků a jsou bohaté na antioxidanty.
Snižte příjem rafinovaného škrobu – jednoduchých cukrů
- Omezte konzumaci bílé rýže, bílého chleba, pečiva, nealkoholických nápojů a sladkostí.
- Nahraďte: hnědou rýží, ovesnými vločkami, sladkými bramborami, kukuřicí a ořechy.
Vyhýbejte se slaným jídlům – omezte příjem soli na méně než 5 g/den.
- Sůl zvyšuje krevní tlak a v kombinaci s dyslipidémií zvyšuje riziko mrtvice.
Několik denních jídelníčků, které pomáhají předcházet vysokým hladinám lipidů v krvi - Foto: Národní institut výživy
Národní institut výživy doporučuje některé potraviny, které pomáhají snižovat hladinu tuku v krvi - Foto: Národní institut výživy
Snadno srozumitelné praktické pokyny pro seniory.
- Jezte včas, pravidelně a nevynechávejte jídla, abyste předešli metabolickým poruchám.
- Rozdělte si jídla na menší porce (3 hlavní jídla - 2 svačiny) a vyvarujte se přejídání při každém jídle.
- Zvolte metody vaření s menším použitím oleje a tuku: vaření v páře, vaření, dušení nebo dušení do změknutí.
- Důkladně žvýkejte a jezte pomalu, abyste zlepšili trávení a vstřebávání.
- Každý den 30 minut věnujte lehkému cvičení: chůzi, cvičení taiči nebo pomalou jízdu na kole.
- Hladiny lipidů v krvi by měly být měřeny každých 6 měsíců; pokud se zjistí jakékoli abnormality, řiďte se léčebným plánem svého lékaře.
Starší lidé si mohou absolutně kontrolovat hladinu lipidů v krvi pomocí vědecky podložené , vyvážené a zdravé stravy. Považujte každé jídlo za lék na předpis – pokud si vyberete správné potraviny, správně je připravíte a budete vést aktivní životní styl.
LINH HAN
Zdroj: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm
Komentář (0)