Jediný zbývající člověk, který produkuje krevety

Chov krevet a krabů pro komerční účely je obtížný, ale jejich chov pro chov a prodej je mnohem obtížnější. V přílivových obcích okresu Nga Son se o to před 5–10 lety pokoušelo mnoho majitelů rybníků, ale všichni selhali. Doposud byl úspěšný pouze pan Nguyen Van Hung z vesnice č. 8 v obci Nga Tan díky zkušenostem a technickým faktorům, které se staly „profesí“ pro zbohatnutí.

Jediný člověk, který v Nga Son stále produkuje krevety a kraby různých plemen. High-tech systém síťových hal pro chov a chov krevet pana Nguyen Van Hunga.

Od sirotka k „milionáři“

Asi 300 metrů od levé hráze na konci řeky Len se z dálky jeví komplexní farma pana Nguyen Van Hunga prosperující. Stovky siamských kokosových palm obložených plody stínící břehy akvakulturního systému dodávají krajině ještě poetičtější vzhled. V dalších oblastech se nacházejí bujné ovocné stromy a průmyslové rybníky s krevetami ve sklenících využívající špičkové technologie. Celá produkční oblast se rozkládá na ploše více než 4 hektarů, ale je plánována a uspořádána poměrně systematicky a vědecky .

Majitel, který pilně pracuje po celý rok, vede hosty k prohlídce modelu výroby a představuje jim grapefruitové plantáže s celkem 600 stromy, které plodí ovoce již mnoho let. Mezi produkčními plochami a rybníky se nachází 2 000 guavových stromů, které se sklízejí po celý rok. Zahrada investovala do vědeckého systému kapkové závlahy, který se hnojí organickými hnojivy produkovanými v uzavřeném cyklu na farmě. 400 kokosových palm, které produkují desítky tisíc plodů a neustále rostou, také každoročně generují tržby více než 300 milionů VND.

Chov hospodářských zvířat i plodin na farmě je ekonomicky efektivní, ale hlavním zdrojem příjmů pro dosažení průlomu musí být akvakultura. Podle výpočtů pana Hunga a jeho manželky generuje tato integrovaná farma v průměru ročně tržby přesahující 10 miliard VND, což vede k zisku přibližně 2 miliardy VND.

To byl výsledek více než desetiletého úsilí jeho rodiny, která překonávala mnoho těžkostí a občas se téměř musela vzdát. Stále si jasně pamatuje rodinnou situaci v 90. letech, kdy jeho otec předčasně zemřel na těžkou nemoc. Jeho matka tvrdě pracovala na výchově svých dětí a on musel po dokončení střední školy odejít ze školy, aby mohl pracovat pro svou matku. Právě z hlubin chudoby se v něm našla vůle se vzchopit. V letech 2010 a 2011 měl okres Nga Son projekt a vyzval lidi, aby se ucházeli o tuto bažinatou oblast na rekonstrukci a výstavbu farmy.

„Myslel jsem si, že jsem syn farmáře a nemám moc vzdělání, a tak jsem věděl, že pokud chci být bohatý, musím si půjčit peníze na dražbu a investice. S matkou jsme neměli nic a žádné zkušenosti, takže jsme museli začít s nejmenšími zemědělskými činnostmi a postupně kopat rybníky... Když jsme poprvé investovali, neměli jsme mnoho příjmů, takže od roku 2011 do roku 2014 jsme si nemohli vydělat dost peněz na to, abychom každý měsíc zaplatili bankovní úroky. Půjčováním peněz z jednoho místa na stavbu jiného jsme po mnoho let hromadili dluhy, takže se zdálo, že se už nemůžeme dostat zpátky. Díky odhodlání a píli při kopání a stavbě však byly roční zisky použity na splacení dluhu a následné investice do infrastruktury, která postupně rostla. Celková investice do dokončení infrastruktury farmy dosáhla doposud přibližně 10 miliard VND,“ svěřil se pan Hung.

Zvládnutí techniky chovu

Pan Hung využívá slunečného počasí v prvních měsících roku a nechává své pracovníky umývat a měnit vodu v cementových nádržích. Právě zde se krevety samice množí a vychovávají mláďata, což jim přináší značný příjem. V klecích pokrytých černými sítěmi a s vhodně regulovanou teplotou pokrývají celou nádrž miliony larev krevet malých jako párátka nebo hůlky.

V 5 tradičních rybnících o celkové ploše 10 000 m² chová mateřské krevety a kraby pro reprodukci. Aby zvýšil efektivitu a kapacitu produkce vodních osiv, pravidelně také nakupuje larvy z jižních provincií k odchovu. Podle jeho slov jsou vajíčka a larvy krevet a krabů dováženy z jižních líhní letecky do Vinh nebo Noi Bai. Poté jsou „inkubovány“, inkubovány k vylíhnutí a proaktivně odchovány na jeho farmě. Chov krevet a krabů pro reprodukci a odchov mláďat je činnost, která vyžaduje vysoké technické dovednosti. Po mnoho let pravidelně zaměstnává 5 technických pracovníků, včetně 1 inženýra specializujícího se na akvakulturu.

„V posledních letech můj závod prodal na trhu asi 200 milionů krevetových potěrů. U krabových potěrů také vyprodukuji a prodám 4 až 5 milionů hodinových krabů (krabů o velikosti náramkových hodinek) a asi 100 milionů embryí,“ sdělil majitel, narozený v roce 1981.

V současné době se plemenům krevet a krabů s bílou nohou z farmy pana Hunga důvěřují nejen majitelé rybníků v okrese Nga Son, ale také se pravidelně vyvážejí do provincie Ninh Binh a mnoha severních provincií. Kromě přímé produkce ve svých rybnících spolupracuje také s 10 majiteli rybníků v okresech Nga Son a Kim Son v provincii Ninh Binh na chovu vodních plemen.

Chov tohoto plemene přímo v Nga Son přináší farmářům v oblasti výhody. Pokud totiž plemeno kupují z jižních provincií, je potřeba velká vzdálenost, což ho oslabuje a úmrtnost je vysoká. Na druhou stranu, kvůli rozdílu teplot a klimatu trvá adaptace dlouho a krevety a krabi rostou pomaleji. Nemluvě o tom, že náklady na přepravu těchto vodních plemen jsou čím dále, tím vyšší. Tyto nevýhody byly vyřešeny nákupem plemen v jeho zařízení.

Během výrobního procesu pan Nguyen Van Hung také zaváděl vědecký pokrok v chovu krevet v průmyslovém odvětví směrem k vysokým technologiím. V posledních letech vždy udržoval 1 hektar čistého prostoru pro chov krevet bělonohých.

Předseda zahradnické a zemědělské asociace obce Nga Tan Nguyen Trung Thuc uvedl: „Pan Hung zahájil své podnikání s komplexním ekonomickým modelem a akvakulturou z ničeho, na rozdíl od mnoha jiných majitelů, kteří měli na začátku malý kapitál. Od chovu několika prasnic a desítek kuřat si pak našetřil, aby postupně budoval své podnikání. Vyrůstal s ostřicí, bez jakýchkoli zkušeností, sám zkoumal a učil se a ovládal moderní techniky akvakultury. Jeho produkční model jakožto malého chovného centra akvakultury je něco, co obdivujeme.“

Článek a fotografie: Le Dong

Zdroj