Západní lidé jedí dort a pijí čaj

Od oltáře předků, večerního koutku verandy, až po živé rozhovory, čaj je přítomný všude, jako dech rodného města.

Jíst koláč a pití čaje je kulturním prvkem prodchnutým venkovem, poutem, které spojuje generace lidí v bažinatých a pobřežních oblastech.

Người miền Tây ăn bánh uống trà - Ảnh 1.

Chuť čaje jsem znala už od dětství díky konvici sladkého čaje, kterou jsem nosila do školy. Jak stárnu, vůně čaje se stává intenzivnější, jako obrázek krajiny nakreslený z paměti.

V letním odpoledni maminka obracela koláče na kamnech a vařila voňavý pandanový čaj, stejně jako to dělávala babička. Babička pandanový čaj uchovávala ve staré plechovce od mléka Guigoz. Babička jí často říkala: „Po uvaření musíš čaj dát do konvice z kokosových skořápek, aby déle udržel teplo a vůni.“ Ta konvice byla památkou, kterou tam babička zanechala. Babička si ji tedy vážila a chyběl jí.

Jasně si pamatuji okamžik, kdy se celá rodina shromáždila, podělila se o každý kousek křupavého dortu a popíjela šálek lehce hořkého čaje. Chuť čaje se vznášela na špičce jazyka, mísila se se sladkou a mastnou chutí dortu a vytvářela pocit útěchy a potěšení. Veselý smích a jednoduché příběhy z venkova u šálku čaje a kousku dortu se staly rodinnou tradicí, poutem lásky napříč generacemi.

Během posledních pěti let, bez babičky, už nebyly chvíle strávené jedením koláče a pitím čaje úplné. Ale maminka stále dodržovala starou tradici, vždy přidávala do čaje čerstvé listy pandanu a po vylouhování ho uchovávala v kokosovém hrnci. Každý doušek čaje jí babičku připomínal staré teplé časy.

Nejen moje rodina, ale i sousedé, všichni pijí čaj jako nepostradatelný zvyk. Zápaďané chodí na pole, dolů do zahrady, vždycky si s sebou přinesou konvici studeného ledového čaje a horký čaj se nechává na verandě.

Ať jdu kamkoli, nezapomenu na chuť rodinné náklonnosti zahalené do vůně čaje a koláčů. Rodinný smích, mírná hořkost čaje, bohatá sladkost koláčů - to vše je hluboké, jako nostalgická píseň o Západě plném lásky. Stále se mi to vrací v paměti. Hluboké. Nezapomenutelné.

( Příspěvek do soutěže „Dojmy z vietnamské kávy a čaje“ v rámci programu „Pocta vietnamské kávě a čaji“, který potřetí pořádají noviny Nguoi Lao Dong v roce 2025).