Unikátní pokrmy dostupné pouze ve Vung Tau

(NLDO) - „Bezejmenový chléb“, „arogantní chléb“, „nudle na jedno použití“ jsou „unikátní“ pokrmy, které si turisté při příjezdu do pobřežního města Vung Tau opravdu chtějí vychutnat, ale ne každý má „to štěstí“, že si je může dát.

Kompaktní pekárna, zasazená uprostřed rušné ulice na rohu Do Chieu a Ly Thuong Kiet, už není pro obyvatele města Vung Tau ničím cizím a je oblíbeným pokrmem mnoha lidí, včetně turistů, kteří toto město přijíždějí poprvé.

Pekárna se sice nejmenuje „bezejmenný chléb“, protože nemá žádnou ceduli ani číslo popisné, ale když se zeptáte místních, tak o ní ví téměř každý, takže od té doby lidé dali obchodu velmi „jedinečný“ název „bezejmenný chléb“.

Aby si zákazníci koupili bochník chleba, musí stát frontu 15 až 30 minut.

Paní Nguyen Ngoc Huyen, obyvatelka města Vung Tau, uvedla, že zde jí chléb od dětství. Obchod prošel desetiletími a byl svědkem vzestupů i pádů turistického města. Přestože byl obchod mnohokrát opravován, byly chvíle, kdy byl zavřený, ale pak se znovu otevřel a zvláštní je, že chuť se od minulosti do současnosti nezměnila. Od voňavé, bohaté omáčky až po maso char siu, koření je také velmi jedinečné, takže si ho zákazníci, kteří ho jednou ochutnají, pamatují navždy a chtějí ho jíst znovu.

Podle paní Huyenové musí zákazníci zaparkovat svá vozidla, postavit se do fronty a udržovat pořádek, jinak se na ně majitel obchodu podívá „nepřátelsky“.

Chléb s originální omáčkou, char siu, paštika a mnoho další zeleniny

Každý bochník chleba stojí 20 000 VND a prodává se pouze večer, ale pokud si ho chcete dát, musíte čekat ve frontě nejméně 15 až 30 minut a pokud nejste rychlí, v obchodě vám po 21. hodině dojde chleba.

Na ulici Do Chieu se nachází další neméně „unikátní“ občerstvení, a to obchod se smaženým těstem ze zelených fazolí. Není náhodou, že místní i turisté tomuto obchodu říkají „arogantní smažené těsto“.

Dorty se pečou na místě a je nutné si je objednat předem.

Dříve se obchod s banh tieu nacházel na adrese 43 Do Chieu, ale nyní byl přesunut do jiné uličky na stejné ulici. Obchod existuje již více než 30 let, prodává pouze odpoledne, ale ne každý, kdo se chce najíst, si ho může koupit, protože před vozíkem se smaženým banh tieu je vždy cedule „Vyprodáno“. Množství banh tieu, které obchod vyrábí, je objednáno předem a každý den obchod vyrábí pouze tolik, kolik zákazníků si předobjednalo, téměř žádné další produkty nejsou.
„Tohle je nejluxusnější obchod s banh tieu, jaký jsem kdy viděl,“ řekl pan Trinh Hoang Anh poté, co sem mnohokrát přišel nakoupit a vždy odcházel s prázdnou.

Náplň dortu ze zlatavých zelených fazolí, mastná, voňavá, nezapomenutelná chuť

Fazolkové koláčky se ve Vung Tau prodávají všude, nicméně pokud jste si je zde jednou vychutnali, je těžké je jíst jinde, protože kuličky ze zelených fazolí nebo krémové náplně se zlatými vejci přinášejí nezapomenutelnou tučnou chuť. Zelené fazolky se předem napaří a rozmačkají, aby se dosáhlo mírné hladkosti, při kousnutí cítíte charakteristickou tučnou, mastnou chuť.

Dalším pokrmem, na který si turisté musí stát frontu, jsou nudle Nghiep Ky na ulici Bacu ve městě Vung Tau.

Důvod, proč se tento pokrm nazývá házené nudle, je kvůli jedinečnému způsobu jeho přípravy: majitel restaurace nudle vaří a zároveň je vyhazuje. Stejné svazky nudlí se vkládají do specializované rakety. Pokaždé, když se nudle ponoří do hrnce s vroucí vodou, majitel je vyhodí vysoko a pak je velmi šikovně nechá spadnout zpět.

Majitel na to hází nudle po blanšírování ve vroucí vodě, foto: ST

Majitel uvedl, že tento nudlový pokrm se připravuje tradičním čínským způsobem. Zejména čerstvé nudle jsou domácí a hlavními ingrediencemi jsou vejce a mouka, nejsou příliš žvýkavé jako suché nudle nebo instantní nudle. Vývar se připravuje z dušených kostí a žeber, které se vaří mnoho hodin. Když nalijete vývar do misky s nudlemi, uvidíte misku s čistou vodou, bez silné vrstvy tuku jako u jiných druhů nudlí.

Kromě nudlí restaurace prodává také hu tieu a wonton, ze kterých si zákazníci mohou vybrat. Restaurace Nghiep Ky je otevřena dvakrát denně, od 6:00 do 13:00 a od 16:00 do 23:00. Odpoledne, zejména o víkendech, je restaurace velmi přeplněná a návštěvníci, kteří si chtějí pochutnat na nudlích, si často musí chvíli počkat, než na ně přijde řada.

Zdroj: https://nld.com.vn/thoi-su/mon-an-doc-la-chi-co-o-vung-tau-khong-duyen-dung-mo-20230114022514021.htm