Farmáři v hornaté oblasti Nghe An mají během sezóny sběru bambusových výhonků čilý život.

Paní Lo Thi Minh z vesnice Chieng Ban v obci Chau Thang (Quy Chau) sklízí bambusové výhonky již po celá desetiletí. V obci Chau Thang začíná sezóna sklizně bambusových výhonků od července do října podle lunárního kalendáře. Paní Minh uvedla, že každý den ve 4 hodiny ráno chodí do lesa sbírat bambusové výhonky. Po návratu očistí skořápku, uvaří ji, oddělí bambusové výhonky a usuší je. Foto: HT

Paní Minh využila slunečného počasí a přinesla bambusové výhonky k vodní elektrárně a sušila je na krytech klecí pro ryby. Foto: TP

Minh a její manžel každý den sklidí 2 koše čerstvých bambusových výhonků, po zpracování získají 1,5–2 kg sušených bambusových výhonků. „Prodejní cena je 170 000 VND/kg sušených bambusových výhonků, obchodníci je kupují v obci. V každé sezóně bambusových výhonků rodina prodá přibližně 1–1,2 quintalu sušených bambusových výhonků, čímž si vydělá 18–20 milionů VND,“ řekla Lo Thi Minh. Foto: HT

V obci Chau Nga (Quy Chau) je srpen také dobou, kdy lidé sklízejí „lesní požehnání“. Pan Vi Van Dau z vesnice Mun uvedl, že v sezóně sběru divokých bambusových výhonků pár brzy ráno chodí 3 km do oblasti, kde se pěstují bambusové výhonky. V průměru pár sklízí každý den asi 70 kg čerstvých bambusových výhonků. Pan Dau uvedl, že po sklizni bambusových výhonků musí oloupat všechny skořápky, tvrdé staré části, a poté je dát do hrnce a vařit. Doba vaření bambusových výhonků je 1–2 hodiny v závislosti na množství. Foto: HT

Po uvaření se bambusové výhonky rozdělí na ploché kusy a suší se na slunci. „S manželkou každý den natrháme asi 70 kg čerstvých bambusových výhonků. Po 3–4 dnech sušení na slunci získáme 5 kg sušených bambusových výhonků, které obchodníci vykupují za 180 000 VND/kg,“ řekl pan Vi Van Dau. Foto: HT

Okres Tan Ky je již dlouho známý svými bambusovými výhonky loi. Tento druh bambusových výhonků roste v horách Pu Loi a Pu Hoc v obci Tien Ky. Pan La Van Phuc - místopředseda Lidového výboru obce Tien Ky uvedl, že obec má asi 250 hektarů bambusových lesů. Lidé je využívají od 7. do 10. lunárního měsíce, a to především prostřednictvím družstva pro těžbu bambusových výhonků, které se skládá ze 14 lidí. Bambusové výhonky lidé sklízejí k prodeji čerstvé, vařené, solené nebo nakládané s chilli. Každá sezóna bambusových výhonků vytváří pracovní místa pro přibližně 100 domácností s více než 300 pracovníky. Každá domácnost po sezóně bambusových výhonků sklidí asi 5 tun čerstvých bambusových výhonků, které prodá za 15-20 tisíc VND/kg, což představuje příjem 60-70 milionů VND. S vysokými příjmy, když přijde sezóna bambusových výhonků loi, si mnoho domácností staví chatrče na úpatí hory, aby se na 5-7 dní „vydaly k bambusovým výhonkům“, než se vrátí. Foto: Xuan Hoang

V obci Tam Quang v okrese Tuong Duong jsou bambusové výhonky podle předsedy lidového výboru Kha Thi Hiena produktem, který mnoha domácnostem poskytuje stabilní příjem. I během každé sezóny sběru bambusových výhonků, pokud má rodina mnoho členů, kteří tvrdě pracují a jdou do lesa na sklizeň, si mohou prodejem bambusových výhonků koupit prasata a krávy za desítky milionů dongů. Stejně jako v jiných lokalitách probíhá sezóna sběru bambusových výhonků v Tam Quangu (soustředěná ve dvou vesnicích Tung Huong a Lien Huong) od 7. do 10. lunárního měsíce. V každé sezóně sklizně bambusových výhonků obyvatelé Tam Quangu sklidí přibližně 10 tun sušených bambusových výhonků, což odpovídá přibližně 40–45 tunám čerstvých bambusových výhonků, včetně bambusových výhonků a porostů. S průměrnou prodejní cenou přibližně 150 000–170 000 VND/kg sušených bambusových výhonků to také přináší stabilní příjem ve výši stovek milionů dongů v každé sezóně divokých bambusových výhonků. Foto: HT

Bambusové výhonky přinášejí lidem v horských oblastech stabilní příjem, ale aby je bylo možné využívat udržitelně a zároveň chránit lesy, musí místní úřady lidi vést k jejich správnému využívání, vyhýbat se ničení a ovlivňování okolních lesních stromů při vstupu do lesa za účelem sběru bambusových výhonků, zpracovávat a konzervovat bambusové výhonky. Foto: HT

Obyvatelé obce Chau Thang suší bambusové výhonky na vodní nádrži. Video: Čt - Phuc

Zdroj: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html