Šéfkuchařka ve věku 60 let se vrací do školy, aby se naučila řemeslu, a dostává příležitost studovat v Maďarsku

Je pozoruhodné, že je jednou z pěti studentů ze Saigontourist College of Tourism and Hospitality, kteří byli vybráni k účasti na výměnném a studijním programu v Maďarsku.

Návrat k učňovské praxi ve věku 53 let

Paní Que se o tomto zdánlivě „protiproudém“ rozhodnutí podělila s otevřenou tváří: „Jít do práce je způsob, jak si vydělat na živobytí, ale abyste měli stabilní kariéru, musíte neustále studovat, abyste zaplnili mezeru ve znalostech.“ V kuchyni se pohybuje již mnoho let, má bohaté praktické zkušenosti, ale v srdci má stále prázdnotu, protože od mládí neprošla žádným formálním vzděláním ani odbornou přípravou.

„V minulosti jsem se kvůli rodinným okolnostem musela starat o jídlo a peníze, takže jsem neměla možnost pořádně studovat. Teď, když je můj život a práce stabilnější, stále toužím studovat, a tak jsem se vrátila do školy, abych se naučila nějakému řemeslu. Studium s mladými lidmi mi nedává pocit, že jsem pozadu, ale naopak se cítím mladší a aktivnější jako oni, a také mám výhodu zkušeností, které mohu srovnávat a porovnávat, a mám mladistvější pohled na svět. Považuji to za velmi zajímavé a příjemné,“ svěřila se paní Que.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 1. — Paní Que je jednou z 5 studentek Saigontourist College of Tourism and Hospitality vybraných k účasti na výměnném a studijním programu v Maďarsku.

Největším snem, který paní Que chovala po mnoho let, je vyzkoušet si a vyzkoušet si mezinárodní kuchyni , což si kdysi myslela, že je jen pro mladé lidi. Nadšeně řekla: „Chci přímo zažít evropskou kuchyni, abych uspokojila svou vášeň, a později bych mohla předat své znalosti a zkušenosti další generaci, a proto jsem se přihlásila na pohovor pro tuto cestu do Maďarska.“

Aby se paní Que připravila na cestu do Maďarska za účelem výměny, studia a získání zkušeností, proaktivně si zařídila práci a rodinu, a zároveň si zlepšila angličtinu, cvičila a udržovala si duševní zdraví. Pro ni jsou profesní zkušenosti nashromážděné za mnoho let cenným přínosem, ale pouze v kombinaci se základem specializovaných znalostí může ve své kariéře skutečně dozrát.

To, že se paní Que tentokrát objevila ve skupině studentů, kteří se chystají do Maďarska, není jen osobním příběhem, ale také svědectvím o duchu celoživotního vzdělávání, které inspiruje k tomu, že na učení není nikdy pozdě.

Chodit do práce znamená vydělávat si na živobytí, ale abyste měli stabilní kariéru, musíte neustále studovat, abyste zaplnili mezeru ve znalostech.

Paní Nguyen Thi Que

Kulturní přemostění prostřednictvím výměnných programů

Večer 22. září se paní Que a skupina 4 studentů a 1 lektora ze Saigontourist College of Tourism and Hospitality vydaly do Maďarska, aby se zúčastnily výměnného programu učitelů a studentů mezi školou a Békéscsaba Vocational Training Centre (Maďarsko). Program trvá jeden měsíc, od 22. září do 21. října 2025.

Podle paní Vo Thi My Van, ředitelky školy, nejsou kritéria pro výběr studentů založena pouze na odborných dovednostech, ale také na lásce k profesi, protože studenti reprezentují školu při cestě do zahraničí. Studenti navíc potřebují základní znalosti angličtiny pro komunikaci, což zajišťuje dobrou integraci do studijního a životního prostředí v Evropě.

Během této cesty se studenti budou zabývat především kulinářským uměním a technikami pečení. V Maďarsku se studenti budou učit teorii, navštíví hotely a absolvují praxi v nich a zažijí život na kolejích v Centru odborného vzdělávání v Békéscsabě. „Zejména kulturní a kulinářské výměny budou pro vietnamské studenty příležitostí představit mezinárodním přátelům tradiční pokrmy, jako je pho, lámaná rýže a jarní závitky, a zároveň se naučit připravovat maďarská jídla,“ dodal mistr Van.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 2. — 5 studentů a 1 lektor před odjezdem do Maďarska

Účastí v programu si studenti hradí vlastní letenky a vízové poplatky. Škola v duchu bilaterální výměny uhradí veškeré procedury, ubytování a cestovní náklady v Maďarsku, které uhradí hostitelská škola. Podobné podmínky škola zajistí i pro maďarské lektory a studenty, kteří přijedou do Vietnamu.

„Každý rok si obě strany vymění 6 studentů a učitelů. Škola již dříve přivítala delegaci lektorů a studentů z Centra odborného vzdělávání v Békéscsabě, kteří přijeli do Vietnamu na návštěvu a získání zkušeností,“ dodal mistr Van.

Kromě Maďarska rozšiřujeme mezinárodní spolupráci s mnoha zeměmi. Typickým příkladem je podepsání smlouvy s ITHQ Academy (Kanada). V roce 2025 škola přivítala ve Vietnamu kanadské lektory a studenty a v blízké budoucnosti bude i nadále otevírat směr vysílání vietnamských studentů ke studiu do Kanady.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nu-bep-truong-u60-tro-lai-giang-duong-hoc-nghe-nhan-co-hoi-sang-hungary-hoc-tap-185250922221209583.htm