„Rybí omáčka Nam O“ získává osvědčení o ochraně zeměpisného označení

Místopředsedkyně Lidového výboru města Da Nang Nguyen Thi Anh Thi na slavnostním ceremoniálu uvedla, že úkol „Registrace ochrany, správy a rozvoje zeměpisných označení pro rybí omáčku Nam O z města Da Nang“ v rámci Národního programu rozvoje duševního vlastnictví byl schválen ministrem vědy a technologií a oficiálně zaveden do praxe od roku 2022.

Po téměř dvou letech zavedení získalo zeměpisné označení „Nam O“ pro výrobky z rybí omáčky z města Da Nang ochranné osvědčení Národního úřadu duševního vlastnictví na základě rozhodnutí Národního úřadu duševního vlastnictví č. 437/QD-SHTT ze dne 3. června 2024. Jedná se o první zeměpisné označení města Da Nang.

Slavnostní převzetí osvědčení o ochraně zeměpisného označení „Nam O“ pro rybí omáčku z města Da Nang.

Podle údajů Národního úřadu pro duševní vlastnictví existuje ve Vietnamu 125 zeměpisných označení pro mnoho různých druhů produktů a zeměpisné označení „Nam O“ pro rybí omáčky je jedním ze tří zeměpisných označení pro rybí omáčky v celé zemi (včetně rybí omáčky Phu Quoc, rybí omáčky Phan Thiet a rybí omáčky Nam O).

„Zeměpisné označení „Nam Ô“ pro chráněné produkty z rybí omáčky bude důležitým právním základem pro tradiční výrobní a obchodní podniky s rybí omáčkou Nam Ô, aby si posílily reputaci, rozvíjely trh, chránily hodnotu kvality a původu tradičních produktů z rybí omáčky s historií dlouhou staletí, zvýšily konkurenceschopnost a vytvořily podmínky pro širokou spotřebu tradičních produktů z rybí omáčky na domácím trhu i pro export,“ uvedla paní Nguyen Thi Anh Thi.

Podle zástupce ředitele odboru duševního vlastnictví ministerstva vědy a technologií Tran Le Honga se jedná o první zeměpisné označení města Da Nang mezi 139 chráněnými zeměpisnými označeními ve Vietnamu a třetí zeměpisné označení pro rybí omáčky po „rybí omáčce Phu Quoc“ a „rybí omáčce Phan Thiet“. Tento úspěch dokazuje pozornost městského lidového výboru, odborů, poboček a úsilí podniků a lidí, kteří se zaměřují na rozvoj a ochranu zemědělských produktů, zejména specialit spojených s výhodami v oblasti výrobních podmínek, kultury a místních tradic. Jedná se o směr, který je v souladu s trendem rozvoje zemědělství a venkova v daných lokalitách.

„Potřebujeme zlepšit proces správy a kontroly zeměpisných označení, abychom zachovali kvalitu a pověst produktu. Jedná se o důležitý krok, který rozhoduje o úspěchu zeměpisného označení a vyžaduje úsilí celého systému, od výrobců až po manažery. Doufám, že Lidový výbor okresu Lien Chieu vybuduje synchronní a efektivní řešení v oblasti organizace výroby a kontroly kvality s cílem rozvíjet místní specializované produkty obecně a zeměpisné označení rybí omáčky Nam O zejména,“ uvedl pan Tran Le Hong a dodal, že v kontextu globálního obchodu úspěšná ochrana zeměpisného označení rybí omáčky Nam O podpoří jeho hodnotu, podpoří lidi a podniky v efektivním a udržitelném rozvoji výroby a trhů a přispěje ke stabilizaci a zlepšení života lidí v dané zeměpisné oblasti.

Profese výrobce rybích omáček si klade za cíl nejen zachovat tradiční hodnoty a kulturní identitu národa, ale také přispívá k podpoře hospodářských a turistických rozvojových aktivit a vytváří tak hybnou sílu pro místní socioekonomický rozvoj.

Je známo, že výroba rybí omáčky Nam O byla uznána za národní nehmotné kulturní dědictví podle rozhodnutí ministra kultury, sportu a cestovního ruchu č. 2974/QD-BVHTTDL ze dne 27. srpna 2019.

Výsledky po 5 letech od doby, kdy se profese výrobce rybích omáček stala národním nehmotným kulturním dědictvím: Vytváření a realizace projektů a plánů na ochranu a rozvoj dědictví; podpora zařízení na výrobu rybích omáček v řemeslných vesnicích s cílem vybavit je moderními stroji a zařízeními, investovat do nástrojů, obalů a etiket; organizace konzultací a poradenství pro řadu zařízení zapojených do programu OCOP, dosažení certifikace HACCP; budování bezpečného dodavatelského řetězce rybích omáček; vybudování flotily 6 lodí s kapacitou 20-145 CV pro lov ančoviček, které slouží jako zdroj surovin pro obyvatele řemeslných vesniček k výrobě rybí omáčky; budování příběhu o tradičních produktech rybích omáček Nam O, podpora malování dekorativních nástěnných maleb představujících historii vzniku vesnice Nam O...

Město a okres zároveň zorganizovaly řadu propagačních aktivit, představily produkty z rybí omáčky Nam O zákazníkům ve městě i mimo něj, podpořily vesničany v účasti na veletrzích a obchodních kontaktech v lokalitě a sousedních provinciích. Současně zřídily prodejní místa, vystavovaly produkty OCOP a vietnamské zboží včetně rybí omáčky Nam O v supermarketech a na trzích Han a Con; propojovaly turistické podniky s cílem konzumovat produkty řemeslné vesnice a přinesly produkty z rybí omáčky Nam O do známých hotelů a letovisek ve městě.

Zdroj: https://toquoc.vn/nuoc-mam-nam-o-don-nhan-van-bang-bao-ho-chi-dan-dia-ly-20240628094953173.htm