Slazené nealkoholické nápoje způsobují záněty a mění geny střevních bakterií.

Pokud je ve sklenici, kterou držíte v ruce, nebo v plastové lahvi, kterou jste si právě koupili, slazený nealkoholický nápoj, zamyslete se, než se napijete.

Ilustrační fotografie.

Podle nového výzkumu publikovaného v prestižním vědeckém časopise Nature Communications může konzumace nealkoholických nápojů obsahujících bílý cukr změnit DNA střevních bakterií, a tím negativně ovlivnit imunitní systém těla.

Vědci z Izraelského technologického institutu (Technion) varují, že bílý cukr – zejména v nealkoholických nápojích – může změnit imunitní funkce a genetické složení symbiotických bakterií v trávicím traktu. Dobrou zprávou však je, že tyto účinky jsou reverzibilní – pokud se konzumace cukru zastaví.

Výzkumný tým provedl studie na myších a v laboratorním prostředí. Objasnil souvislost mezi konzumací sacharidů (zejména bílého cukru) a změnami v DNA a imunomodulačními funkcemi Bacteroides thetaiotaomicron (B. theta) – kmene střevních bakterií, který hraje důležitou roli v ochraně střevní sliznice a prevenci zánětů.

Podle výzkumného týmu hraje střevní mikrobiom – rozmanitá sbírka bakterií žijících v trávicím traktu – klíčovou roli v lidském zdraví, zejména ve vývoji a regulaci imunitního systému.

Nejen bakteriální složení, ale i imunitní funkce každého bakteriálního kmene se však velmi liší – a může být dokonce opačná (zesilování nebo inhibice zánětlivé reakce). Proto je velmi důležité hlouběji studovat funkci každého bakteriálního kmene za různých nutričních podmínek.

Vědci analýzou zjistili, že konzumace bílého cukru – který se nachází v nealkoholických nápojích a sladkém čaji/kávě – způsobuje u bakterie B. theta „inverze DNA“. V důsledku toho bakterie mění svou schopnost regulovat imunitu, zvyšují zánětlivé markery, pozměňují počet T-buněk, ovlivňují sekreci cytokinů a ovlivňují propustnost střev.

Je pozoruhodné, že když myším byla podána sladká voda, došlo k rychlým změnám DNA bakterií, což vedlo k nežádoucí imunitní reakci. Když myši přestaly konzumovat bílý cukr, bakteriální DNA se vrátila do původního stavu a imunitní systém se postupně zotavil. To otevírá možnost personalizace stravy na základě reakcí střevních bakterií s cílem zlepšit individuální zdraví a imunitu.

PV (syntéza)

Zdroj: https://baohaiphong.vn/nuoc-ngot-co-duong-trang-gay-viem-lam-bien-doi-gene-vi-khuon-duong-ruot-520407.html