Farmáři v okrese Binh Dinh, kteří chovají specializovaná prasata krmená maniokem a listy ze sladkých brambor, prostě říkají: „Vyprodejte to a bude vyprodáno všechno.“

Pan Dinh Van Rom z okrsku 2 města An Lao, okres An Lao, provincie Binh Dinh, má bohaté zkušenosti s chovem původních černých prasat a s radostí říká: „Péče o původní černá prasata je docela jednoduchá, hlavně se využívá místně dostupných potravin, jako jsou listy batátů, banánovníky, maniok, kukuřice a rýžové otruby.“

Původní plemeno černého prasete je méně náchylné k nemocem, odchované po dobu asi 7-9 měsíců lze prodat, obvykle když dospělé prase dosáhne hmotnosti kolem 30 kg, maso je nejlepší. Vzhledem k charakteristickým vlastnostem plemene černého prasete An Lao, jako je nízký obsah tuku, sladká a voňavá, se v běžné dny objevuje mnoho strávníků, kteří si chtějí objednat jídlo, takže během tohoto lunárního Nového roku je normální, že je vyprodáno.

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

Pan Dinh Van Rom chová černá prasata v okrsku 2 ve městě An Lao, okres An Lao, provincie Binh Dinh a krmí je maniokem, listy batátů, banánovníky, kukuřičnými a rýžovými otrubami. Foto: DTD

Podle pana Roma se černá prasata chovaná v přirozeném prostředí vyvíjejí pomalu, ale cena masa je relativně vysoká, pohybuje se kolem 140 000 - 180 000 VND/kg. Pan Rom právě prodal vrh 5 prasat za 20 milionů VND, což jeho rodině stačí na pokrytí životních nákladů a nákup dalších selat.

Pan Dinh Van Kem z vesnice č. 1 v obci An Toan chová černá prasata již více než 5 let a ročně vydělává více než 40 milionů VND prodejem plemenných prasat a vepřového masa. Pan Kem uvedl: „Pro chov prasat jsem investoval do stájí na polích, obehnaných pletivem B40, abych vytvořil otevřený prostor pro volný pohyb prasat.“ Jako zdroj potravy pro prasata využívám rýžové otruby, zbytky rýžové polévky a zeleninu, hlízy, ovoce a banánovníky, které jsou k dispozici na zahradě.

Vepřín pana Kema má 2 chovné prasnice, v průměru 1 prasnice porodí 10–15 selat ročně. Kromě prodeje chovných prasat se pan Kem věnuje jejich chovu na maso. „Tento druh prasete má velmi libové, voňavé a sladké maso, takže během Tetu si ho obchodníci přijíždějí koupit za cenu 2–3krát vyšší než vepřové na trhu. Od doby, co chováme černá prasata, má moje rodina vždy stabilní příjem, život se postupně změnil a Tet slavíme bohatěji a plnohodnotněji,“ dodal pan Kem.

Je známo, že značka černých prasat plemene An Lao je známá na mnoha místech, takže hodnota černých prasat je vždy vyšší než u jiných plemen prasat. Každá domácnost v horách An Lao si může vydělat 40–50 milionů VND, když ročně odchová několik vrhů prasat. Vzhledem k vysoké poptávce na trhu s prasaty plemene Tet investují lidé kromě chovu černých prasat také do chovu divokých prasat, aby měli s každým dalším plemenem Tet vyšší příjem.

Pan Dinh Van Lo, předseda Asociace farmářů okresu An Lao, uvedl: „Černá prasata mají vynikající kvalitu masa, která je v současné době na trhu oblíbená, zejména během lunárního Nového roku.“ Asociace podporuje koordinaci s funkčními sektory za účelem implementace podpůrných politik a povzbuzuje lidi k rozvoji modelu chovu specializovaných černých prasat s cílem vytvořit typické místní produkty, a tím přispět k rozvoji domácího hospodářství , zejména domácností etnických menšin.

Farmářská asociace okresu An Lao nařídila farmářským asociacím obcí a měst, aby pravidelně monitorovaly a radily lidem, jak stavět stodoly, pečovat o ně a předcházet nemocem během chovu, aby se dosáhlo vysoké efektivity. Jen v roce 2023 asociace podpořila a zmobilizovala 1 profesní asociaci a 3 profesní asociace pro chov černých prasat v obcích An Trung, An Dung a An Hung; koordinovala otevření 14 školicích kurzů, které vyučují profesi chovu černých prasat, divokých prasat, prasat z volného chovu, chovu a prevenci nemocí u hospodářských zvířat atd., s účastí 455 farmářů.

Díky ekonomickým hodnotám, které přináší, bylo černé prase An Lao uznáno jako tříhvězdičkový produkt OCOP a bylo certifikováno Ministerstvem duševního vlastnictví vědy a techniky pro vlastnictví produktu a certifikováno jako místní kolektivní ochranná známka. V nadcházejícím období bude Asociace farmářů okresu An Lao i nadále mobilizovat farmáře k replikaci efektivních modelů chovu hospodářských zvířat. Zároveň se zaměří na budování výrobních vazeb s cílem zvýšit hodnotu produktů, přispět k vytváření stabilní produkce pro etnické menšiny, aby se zvýšily jejich příjmy, postupně se odstranil hlad, snížila chudoba a zbohatlo se ve své vlasti.

Zdroj