Chov úhořů v uzavřeném cyklu podle procesu VietGAP v největší „úhoří stáji“ v Nghe An

bna_luon 1.jpg — Uzavřený systém chovu úhořů rodiny pana Nguyena Duy Thanha. Foto: Xuan Hoang

Yen Thanh je sýpkou úhořů v okrese Nghe An. V posledních letech profesionální agentury okresu Yen Thanh s podporou státu a investicemi od lidí úspěšně zavedly mnoho modelů chovu úhořů bez bahna v cementových nádržích. Mezi nimi je úspěšný model uzavřeného komerčního chovu úhořů podle procesu VietGAP pana Nguyen Duy Thanha v osadě Yen Phu v obci Van Thanh.

Pan Nguyen Duy Thanh uvedl, že na konci roku 2021 s podporou 122 milionů VND od okresního zemědělského servisního centra Yen Thanh a investičním kapitálem své rodiny postavil uzavřenou úhoří farmu o rozloze ^{200 m²} . Uzavřený chov úhořů je rozdělen do 2 částí: odchovné zóny a komerční zóny pro chov úhořů, přičemž obě jsou vybaveny praktickým a vědecky podloženým systémem zásobování vodou.

bna_luon 2.jpg — Komerční chov úhořů v cementových nádržích bez bahna. Foto: Xuan Hoang

Aby měl pan Thanh k dispozici zdroj kvalitních úhořích jiker pro chov, investoval do systému rodičovských úhořích rybníků v oddělené oblasti.

Po dvou letech implementace model vyprodukoval 50 000 úhořích plůdků. Část z tohoto počtu je dodávána do okolní oblasti; zbývajících 25 000 kusů odchovává sám za účelem vývoje komerčních úhořů bez bahna v cementových nádržích s využitím mikrobiologické technologie a cirkulační filtrace vody.

bna_luon 3.jpg — Komerční úhoři po 2 měsících chovu v cementových nádržích, očekává se prodej po 8 měsících chovu. Foto: Xuan Hoang

„Na základě tohoto úspěšného modelu se v dlouhodobém horizontu přesuneme ke zpracování produktů z úhoře, abychom uspokojili poptávku spotřebitelů na trhu,“ uvedl pan Nguyen Duy Thanh.

bna_luon 4.jpg — Úhoří vejce se sbírají pro chov. Foto: Xuan Hoang

Pan Nguyen Trong Huong, ředitel zemědělského servisního střediska okresu Yen Thanh, uvedl: „Poté, co model potvrdil svou úspěšnost v zemědělském procesu podle standardů VietGAP, jednotka vede rodinu k dokončení žádosti, aby příslušný orgán v blízké budoucnosti uznali produkty z úhoře VietGAP.“

Úspěšný model je základem pro rozšíření chovu vodních druhů s vysokou ekonomickou hodnotou s cílem udržitelného rozvoje a vytváření podmínek pro uplatnění zemědělců v reálné produkci na místní úrovni i v okrese Yen Thanh.

Úhoř je bohatý na živiny a restaurace v Nghe An ho zpracovávají do mnoha specializovaných pokrmů, které si dlouho oblíbili hosté z blízka i z daleka.

Zdroj