Je v Paříži příliš mnoho kaváren?

V Paříži ve Francii povolení firmám přidávat stoly a židle do veřejných prostor sice přineslo majitelům zisky, ale zároveň vyvolalo stížnosti obyvatel.

Cinkání sklenic se ozývalo, když davy popíjely vychlazené růžové víno a popíjely ho se sýrem v kavárnách a restauracích pařížské čtvrti Bastille. Číšníci se proplétali davy s tácy přetékajícími ústřicemi. Děti si hrály na honičku a občas běžely k místům, kde seděli jejich rodiče. Turisté si objednávali nápoje a fotili je na Instagram, aby se pochlubili svými evropskými výlety.

Zákazníci v létě sedí a jedí ve venkovních prostorách pařížských restaurací a kaváren. Foto: Paříž odemčená

Francouzské hlavní město je již dlouho proslulé svou kavárenskou kulturou. Před pandemií zde bylo přibližně 13 000 podniků s venkovním posezením. Na podporu podniků, které se během pandemie potýkaly s problémy, podepsala starostka Anne Hidalgová v roce 2021 dekret, který umožňuje otevření tisíců dalších venkovních prostor, známých také jako „letní terasy“. Jedná se o rovné plochy před kavárnami nebo restauracemi, kde si lidé mohou sednout, jíst, pít a užívat si okolní atmosféru.

Díky dekretu starosty se dříve opuštěné nebo zřídka navštěvované oblasti Paříže proměnily v pulzující destinace. Tyto terasy se však mohou otevřít pouze od dubna do listopadu každého roku a musí se zavírat každý den ve 22 hodin.

Place d'Aligre je jednou z oblastí, kde úřady povolily otevření dalších komerčních prostor. Laurent Zennadi, manažer rodinné kavárny, řekl: „Scéna se úplně změnila.“ Dříve sem nikdo večer nechodil, ale teď je to úplně jiné.

Salvatore Cantarella, majitel italské restaurace, uvedl, že přivítal vlnu nových zákazníků. Obchod vzkvétá. „Jsem velmi spokojen s pozitivními obchodními výsledky,“ řekl Salvatore.

Claire-Anne Hainesová, sedící s přáteli za malým stolkem na terase hospody na ulici Condorcet v Montmartru, řekla: „Je to tu krásné. Terasa vypadá tak krásně, když kolem projíždím na kole, tak jsem řekla přátelům, aby přišli.“

Tyto změny jsou součástí plánu starosty města na přeměnu Paříže v ekologicky šetrné město, které vyhradí veřejné prostory pro chodce a společné aktivity.

Kavárna s venkovním posezením na kopci Montmartre. Foto: Paříž odemčená.

Ale ne všichni změny vítají.

Obyvatelé žijící v okolí restaurací si stěžují na hluk vydávaný turisty. Vyvíjejí tlak na úřady, aby zpřísnily kontrolu nad veřejnými prostranstvími. Někteří kritizují starostku Hidalgovou za to, že povolila firmám privatizovat veřejná prostranství. Řidiči si stěžují na úbytek parkovacích míst. Mnozí tvrdí, že příliš mnoho teras restaurací ubírá na kráse města.

Eric Durand, mluvčí občanské skupiny Droit au Sommeil (Právo na spánek), která je zastoupena ve všech částech Paříže, řekl: „Situace je hrozná.“ Durand uvedl, že hluk v místě, kde bydlí, poblíž Rue des Abbesses na kopci Montmartre, exponenciálně vzrostl. Někteří z jeho sousedů se odstěhovali. Ti, kteří si nemohou dovolit přestěhování, jsou nuceni mít okna pevně zavřená. „Chceme, aby toto narušování veřejného prostoru skončilo,“ řekl Durand.

Na radnici však zástupce vlády uvedl, že letní terasy budou i nadále otevřené. „Paříž je městem kávy. Jsou součástí francouzského umění žít,“ řekla náměstkyně primátora pro obchod Olivia Polski.

Paříž má v současnosti přibližně 4 000 licencovaných, placených letních teras. Tyto terasy musí splňovat nová nařízení týkající se estetiky a hladiny hluku a musí se zavřít před 22:00. Polski uvedl, že v těchto podnicích není povoleno hrát hlasitou hudbu a majitelé budou za porušení pokutováni nebo jim bude odebrána licence.

V podniku Chez Camille rodina Zennadiů rozšířila svůj stávající podnik s kapacitou 400 míst na náměstí Place d'Aligre o 100 míst. Loni investovali 16 500 dolarů do povolení k rozšíření prostoru na náměstí, a to přidáním dalších stolů a židlí do venkovního prostoru. Nedávno majitelé zakoupili malý pivovar, aby zvýšili své zisky.

„Nikdo nechce, aby vypukla pandemie. Ale v jistém smyslu můžeme být vděční za dobré věci, které přinesla,“ řekl Zennadi, když seděl s přáteli na sluncem zalité terase restaurace a vychutnával si aperitivy.

( Od Anh Minh , podle NYT )

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/paris-co-qua-nhieu-quan-ca-phe-4644725.html