V oblasti výroby rýžových koláčků Nguyen Ninh byl nalezen hmyz a zvířecí trus.

Odpoledne 2. ledna meziresortní inspekční tým města Hanoje po kontrole bezpečnosti potravin ve výrobním závodě Nguyen Ninh na rýžové koláčky (ulice Hang Than 11, okres Ba Dinh, Hanoj ) zjistil v tomto závodě řadu porušení předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

Meziresortní inspekční tým provádí inspekci tradičního závodu na výrobu rýžových koláčků Nguyên Ninh - Foto: THU TRANG

Odpoledne 2. ledna provedl meziresortní inspekční tým č. 1 města Hanoje pro bezpečnost potravin inspekci práce na zajištění bezpečnosti potravin během Tetu (lunárního Nového roku).

Během inspekce na místě v závodě na výrobu tradičních rýžových koláčků Nguyen Ninh (na adrese Hang Than Street 11, okres Ba Dinh) inspekční tým zjistil řadu porušení předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

V době inspekce tedy závod na výrobu rýžových koláčků Nguyen Ninh zaměstnával 5 výrobních pracovníků a 1 majitele.

Při inspekci bylo zjištěno, že výrobní prostory zařízení využívají rodinnou kuchyň, chybí v ní oddělené zóny, je chaoticky uspořádána a ve značně zchátralém stavu. Podlaha v kuchyni se olupovala, byla vlhká a plesnivá, s otevřenými odtoky a nahromaděným odpadem.

Uvnitř inspekční tým také objevil praní a sušení prádla přímo ve výrobním prostoru. Zařízení používané pro předběžné zpracování a přípravu bylo znečištěné kvůli nedostatečnému pravidelnému čištění.

Je pozoruhodné, že toalety se nacházely přímo v prostoru pro přípravu a zpracování potravin. Ve výrobní oblasti byl také nalezen hmyz a zvířecí trus.

Protože zařízení bylo stísněné a chyběl v něm úložný prostor, byly pytle se sušenými rýžovými vločkami naskládány přímo u vchodu do kuchyně, poblíž vlhké, plesnivé zdi...

Kromě toho při kontrole právních dokumentů zařízení nepředložilo zdravotní osvědčení a potvrzení o školení v oblasti bezpečnosti potravin pro majitele a 5 zaměstnanců.

Zařízení také neposkytlo dokumentaci prokazující původ všech složek, potravinářských přídatných látek a obalových materiálů, které přicházejí do přímého styku s potravinami.

Inspekční tým zjistil v závodě na výrobu rýžových koláčků Nguyen Ninh četná porušení předpisů v oblasti hygieny a bezpečnosti potravin - Foto: THU TRANG

Inspekční tým dále zjistil, že etikety na rýžových koláčcích neodpovídaly deklaraci produktu a nebyly v souladu s předpisy o označování výrobků.

Na základě výše uvedených porušení požádal inspekční tým zařízení o dočasné zastavení provozu za účelem okamžité nápravy nedostatků.

Současně je Řídicí výbor pro bezpečnost potravin okresu Ba Dinh pověřen pokračovat ve své práci na řešení porušení a nahlásit výsledky Meziresortnímu inspekčnímu týmu č. 1 do 10. ledna 2025.

Inspekční tým také odebral dva vzorky koláčů, a to lepkavých rýžových koláčů a koláčů z mungo fazolí, pro testování kvality.

Během svátku Tet budou nasazeny čtyři meziresortní týmy pro kontrolu bezpečnosti potravin.

Hanojský lidový výbor dříve vydal rozhodnutí o zřízení čtyř meziresortních týmů pro kontrolu bezpečnosti potravin pro svátek Tet v roce 2025. Tři z těchto týmů vedou vedoucí z ministerstev zdravotnictví, zemědělství a rozvoje venkova a průmyslu a obchodu, zatímco jeden tým vede vedoucí z odboru správy městských trhů.

Inspekce se zaměří na zařízení na výrobu, zpracování, obchod a dovoz potravin, velkoobchodní trhy, supermarkety, nákupní centra, provozovny stravovacích služeb a pouliční prodejce občerstvení.

Inspekce se zaměří na výrobní, obchodní a dovozní zařízení, která se zabývají potravinami široce konzumovanými během lunárního Nového roku (roku hada) a dalších svátků, jako jsou: maso, masné výrobky, pivo, víno, alkoholické nápoje, nealkoholické nápoje, koláče, džemy, cukrovinky, zelenina, ovoce, potravinářské přídatné látky a provozovny stravovacích služeb…

Zdroj: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm