Vývoj produktů OCOP s využitím potenciálu a výhod Ca Mau

(PLVN) - Provincie Ca Mau má dosud 142 produktů uznaných jako splňující standardy OCOP. Z toho je 29 produktů se 4 hvězdičkami a 113 produktů se 3 hvězdičkami. V současné době odvětví a úrovně v provincii naléhavě zavádějí plány na přilákání a povzbuzení subjektů k účasti v tříhvězdičkovém hodnocení. Zároveň se zdokonaluje a zlepšuje kvalita produktů a splňují požadavky pro 4hvězdičkové a 5hvězdičkové standardy. Modernizace 5hvězdičkového krabího masa a sušených krevet OCOP Po více než 5 letech implementace programu One Commune One Product (OCOP) v provincii Ca Mau se tento program široce rozšířil do mnoha malých a středních podniků, družstev a skupin družstev v provincii. Prostřednictvím hodnotících kritérií produkty uznané OCOP dále potvrzují svou kvalitu a postavení na trhu a posilují důvěru spotřebitelů v prestiž produktů. 3hvězdičkové, 4hvězdičkové a 5hvězdičkové produkty OCOP jsou odpovídajícím způsobem hodnoceny radami na všech úrovních. Očekává se, že do roku 2024 se v Ca Mau zaregistruje 22 produktů od 13 subjektů k upgradu z 3 hvězdiček na 4 hvězdičky a 9 produktů od 6 subjektů k upgradu ze 4 hvězdiček na 5 hvězdiček.

Farmářské družstvo Tai Thinh Phat v podstatě připravilo kritéria pro dokončení dokumentace k povýšení produktů OCOP ze 4 hvězdiček na 5 hvězdiček (ekologické krabí maso a sušené krevety).

V současné době jsou v okrese Nam Can 2 produkty certifikovány touto ochrannou známkou, a to: kolektivní ochranná známka „Nam Can - Ca Mau Crab“ a certifikovaná ochranná známka „Hang Vinh - Ca Mau Shrimp Crackers“. V souladu s tím byl produkt „Nam Can - Ca Mau Crab“ v roce 2015 osvědčen Ministerstvem duševního vlastnictví a doposud jej používá 9 členů (včetně 3 společností, 3 družstev a 3 zařízení). V současné době okres také vytvořil webové stránky na propagaci kolektivní ochranné známky „Nam Can - Ca Mau Crab“ na elektronickém informačním portálu okresu. Obecně lze říci, že díky kolektivní ochranné známce a zeměpisnému označení dosahují a udržují produkty z krabů Nam Can kvality tříhvězdičkových produktů OCOP; v nadcházejícím klasifikačním hodnocení OCOP existuje potenciál pro vývoj produktů se čtyřhvězdičkovým hodnocením OCOP.

Paní Mai Thi Thuy Trang, ředitelka zemědělského družstva Tai Thinh Phat (obec Tam Giang, okres Nam Can), uvedla: „Tentokrát se zemědělské družstvo Tai Thinh Phat zaregistrovalo k upgradu 2 produktů: krabího masa a ekologických sušených krevet. Družstvo doposud v podstatě připravilo kritéria pro dokončení dokumentace k upgradu 4hvězdičkových produktů OCOP na 5hvězdičkové produkty, jako je splnění podmínek exportních vazeb, rozšíření infrastruktury, zajištění zemědělských oblastí a schválení a certifikace příslušnými orgány všech kritérií.“ Krekry Vinh Hoa Phat upgradují 4hvězdičkové OCOP na 5hvězdičkové.

Krekry z krevet se po obalení usuší.

Krevety se suší, dokud nedosáhnou určité úrovně pružnosti, poté se ručně nakrájejí na malé kousky a znovu se suší na slunci další den.

Pokud jde o osvědčení o ochranné známce pro krevety Hang Vinh Shrimp Crackers - Ca Mau, kterému bylo uděleno osvědčení o registraci ochranné známky Úřadem pro duševní vlastnictví na základě rozhodnutí QD-SHTT ze dne 6. března 2023, kterým byl Lidový výbor okresu Nam Can určen jako vlastník, okres v současné době udělil právo k užívání třem uživatelům, a to společnostem Kien Cuong Production Co., Ltd., Vinh Hoa Phat Import-Export Company a Phuc Nhan Production Facility (v obci Hang Vinh). V nadcházejícím období dojde k modernizaci produktu na dosažení 5hvězdičkového OCOP v souladu s plánem Provinčního lidového výboru (provinční úřady a pobočky podporují modernizaci produktu krevety s 5hvězdičkovým OCOP v roce 2024). Pan Mai Sau - ředitel akciové společnosti Vinh Hoa Phat Import-Export (obec Hang Vinh, okres Nam Can) uvedl: „Účast na zvýšení hodnocení produktu ze 4 hvězdiček na 5 hvězdiček je příležitostí pro produkty společnosti splnit kritéria pro hodnocení kvality produktů.“

Kromě certifikačních požadavků na standardy kvality 4hvězdičkových produktů OCOP musí produkty splňovat kritéria pro certifikaci ISO a HACCP a být kvalifikované od fáze dovozu surovin až po proces vývozu produktů. Všechny procesy jsou přísně implementovány v souladu s předpisy. Společnost doposud v podstatě splňovala požadavky na 5hvězdičkové hodnocení a splňovala tak nezbytné podmínky pro účast v modernizaci.

Proces řezání a sušení krevetových krekrů v zařízení Vinh Hoa Phat (obec Hang Vinh, okres Nam Can).

V současné době má okres Nam Can 11 produktů splňujících standardy OCOP, z nichž 5 produktů má 3 hvězdičky a 6 produktů má 4 hvězdičky. Kromě toho okres zvažuje a uznává dalších 6 tříhvězdičkových produktů OCOP od 4 subjektů (uznání bude provedeno v srpnu 2024).

Výrobní závod na sušené krevety Phuc Nhan (obec Hang Vinh, okres Nam Can) byl na provinční úrovni zvolen typickým venkovským průmyslovým produktem.

Pan Tran Doan Hung, místopředseda okresního lidového výboru Nam Can, uvedl: „Aby se efektivně propagovalo používání a správa značky, okresní lidový výbor pravidelně pověřuje příslušnými odděleními, aby organizovala propagandu pro členy, aby se vhodnou formou podíleli na používání značky; zejména se zaměřením na obsah týkající se správy a používání kolektivní značky „Nam Can Crab - Ca Mau“. Zároveň okres pověřil příslušné odborné oddělení, aby přezkoumala a mobilizovala produkční domácnosti k řádnému zavedení faktorů výrobního prostředí, hygieny a bezpečnosti potravin a k výrobě rýžového papíru v souladu s postupem ke zlepšení kvality výrobků z rýžového papíru z krevet. Současně okres také přezkoumává a porovnává předpisy, aby navrhl uznání řemeslné vesnice výroby rýžového papíru z krevet v obci Hang Vinh, pokud jsou splněny podmínky. Okres tak nadále propaguje a představuje své potenciální silné stránky, kulturní, sportovní , turistické a obchodní aktivity turistům v provincii i mimo ni. Okresní lidový výbor zejména vytváří podmínky pro setkávání, propojování a rozšiřování spolupráce mezi podniky a podniky s cílem rozvíjet obchod, cestovní ruch, přilákat investice a rozvíjet produktové značky.“

Mnoho produktů OCOP z provincie Ca Mau si postupně upevnilo svou pozici na trhu.

V provincii Ca Mau bylo doposud 142 produktů uznáno jako splňující standardy OCOP. Z toho je 29 produktů se 4 hvězdičkami a 113 produktů se 3 hvězdičkami. V současné době jednotlivé sektory a úrovně v provincii naléhavě zavádějí plány na přilákání a povzbuzení subjektů k účasti v tříhvězdičkovém hodnocení. Zároveň se zdokonaluje a zlepšuje kvalita produktů, aby splňovaly požadavky pro 4 a 5hvězdičkové standardy. Spolu s tím existuje úsilí a odhodlání subjektů splňovat podmínky pro to, aby se produkty OCOP v provincii dostaly daleko.

Podle plánu bude dokumentace k povýšení produktů OCOP v Ca Mau ze 4 hvězdiček na 5 hvězdiček dokončena a v červenci 2024 předána Radě pro hodnocení a klasifikaci. Pokud budou produkty OCOP provincie po přezkoumání a vyhodnocení Radou kvalifikované a splňující standardy kvality programu, stanou se prvními 5hvězdičkovými produkty OCOP v provincii, typickými národními produkty, což pro produkty Ca Mau představuje mnoho nových kroků vpřed.

Trong Nghia

Zdroj: https://baophapluat.vn/phat-trien-san-pham-ocop-tu-tiem-nang-va-loi-the-cua-ca-mau-post522257.html