Obchod se speciálními nápoji

Kavárna, kterou mnoho zákazníků žertem nazývá „záhadnou kavárnou“, se nachází „nejistě“ v 5. patře, které je zároveň nejvyšším patrem starého bytového domu v čtvrti Ben Thanh v Ho Či Minově Městě.

Aby se zákazníci dostali do kavárny, musí jít po schodech.   nebo si zaplaťte (5 000 VND/cesta) a vyzkoušejte si téměř 100 let starý výtah v bytovém domě. Výtah a schody však hosty vyvezou pouze do 4. patra budovy.

Kavárna W-quan 1.jpg
Venkovní schody vedoucí do speciální kavárny. Foto: Ha Nguyen

Aby se návštěvníci dostali do 4. patra, musí projít malým venkovním schodištěm v zadní části bytového domu. Po několika zatáčkách se schodiště dostane do nejvyššího patra budovy.

Je to jako jiný svět , v naprostém kontrastu se životem v patrech níže. Návštěvníci se cítí, jako by se ztratili v malé obytné čtvrti se skromnými byty, které se nacházejí podél klikatých chodeb.

Kavárna se nachází na konci chodby podél malých bytů obyvatel žijících v 5. patře bytového domu. Foto: Ha Nguyen

Malý obchod se nachází na konci chodby, která prochází některými starými kuchyněmi s plechovou střechou v těchto bytech. Jakmile návštěvníci projdou dřevěnými dveřmi, narazí na klidnou, starobylou a soukromou kavárnu – kde se zdá, že čas zpomaluje.

Kromě malého, hezkého baru má obchod pouze 3 sady staromódních dřevěných stolů a židlí. Tyto tři sady stolů a židlí jsou rozumně uspořádány na staré francouzské dlaždicové podlaze mezi starými žlutě natřenými zdmi. Předměty a dekorace zde také připomínají prostor starého Saigonu.

Kavárna W-quan 4.JPG
Restaurace má pouze 3 sady dřevěných stolů a židlí pro obsluhu zákazníků. Foto: Ha Nguyen

Vrcholem restaurace je, že pouhým otevřením okna si hosté mohou vychutnat výhled na starobylou architekturu a slavné turistické atrakce města, jako například: saigonskou katedrálu Notre Dame; místo, kde byla pořízena slavná fotografie Pádu Saigonu, policejní stanici Catinat...

Kavárna W-quan 6.JPG
Z dálky vypadá výloha obchodu jako fotorámeček saigonské katedrály Notre Dame. Foto: Ha Nguyen

Abyste to zažili, musíte si rezervovat stůl.

Nguyen Thi Hang (narozen v roce 1999, z Tay Ninh ), spoluzakladatel obchodu, uvedl, že malý obchod vznikl v roce 2019. Hang a skupina přátel si pronajali starý pokoj, přišli s nápadem a zrekonstruovali ho na malou kavárnu s relaxačním a klidným prostorem.

Restaurace, která se nachází v nejvyšším patře starého bytového domu, zaujme svým soukromým, tichým prostorem a dekorem připomínajícím starý Saigon. Ihned po otevření restaurace rychle přilákala velké množství mladých lidí.

Od té doby se restaurace postupně stala místem setkávání studentů, umělců a zahraničních turistů.

Toto místo je také oblíbeným místem nostalgických lidí, kteří se rádi dozvídají o lidech a životě starého Saigonu.

Dekorativní předměty v obchodě evokují starobylou atmosféru. Foto: Ha Nguyen

Když vypukla pandemie, obchod se zavřel. V malé místnosti bylo ticho a vracel se pomalý, klidný rytmus života.

Po epidemii se restaurace znovu otevřela s novým způsobem provozu a obsluhovala pouze zákazníky, kteří kontaktovali a rezervovali si stůl předem.

Hang vysvětlil: „Protože se restaurace nachází na konci chodby v malé obytné čtvrti, velký počet zákazníků ovlivní životy těchto rodin. Proto provádíme proces prověřování zákazníků a obsluhujeme pouze ty, kteří si předem rezervovali místo.“

To nám pomáhá najít tu správnou zákaznickou základnu. Jsou to zákazníci, kteří skutečně rozumí a milují prostor a způsob, jakým obchod funguje.“

Když zákazníci kontaktují s cílem rezervovat si stůl, Hang se s nimi podělí o přání a požadavky restaurace. Díky tomu si zákazníci uvědomí, zda restaurace vyhovuje jejich potřebám, či nikoli. Pokud ano, získají zkušenosti a naopak.

Podle Hanga tato metoda pomáhá restauraci lépe a efektivněji obsluhovat zákazníky. Aby neovlivňovala okolí, malá restaurace funguje denně pouze od 8:00 do 16:00 a obslouží 10–15 zákazníků.

Restaurace má mnoho knih hostů, které zaznamenávají myšlenky a pocity zákazníků, kteří ji přicházejí navštívit. Foto: Ha Nguyen

Bar neprodává nápoje obvyklým způsobem, ale účtuje si hodinový poplatek za obsluhu. Cena je 125 000 VND za první 2 hodiny.

Za 125 000 VND si během svého pobytu můžete vychutnat slavnou lahodnou slanou kávu nebo známé občerstvení zaručené kvality a pohodlně si užívat klidného prostředí.

„Protože obsluhujeme pouze zákazníky s rezervací, po naservírování nápojů obvykle odcházíme a necháváme zákazníky volně v klidném a soukromém prostoru.“

Proto při přijímání hostů jasně informujeme, že restaurace není místem pro romantická rande párů.

Toto místo je vhodné pouze pro ty, kteří mají rádi klid, chtějí místo k otevřenému chatování, vzájemnému navazování kontaktů nebo najít místo ke studiu, práci online...

„Po mnoha letech provozu si restaurace vybudovala vlastní zákaznickou základnu. Kromě obyvatel města obsluhujeme také mnoho turistů, zejména skupiny z domácích i zahraničních cestovních kanceláří,“ sdělil Hang.

„Nejhorší“ kavárna v Hanoji, která byla otevřena více než měsíc, utrpěla tři velké záplavy . Po necelém měsíci otevření byla kavárna v Thai Ha (Hanoj) třikrát zaplavena, přičemž nejhlubší voda dosáhla 90 cm a trvala 2 po sobě jdoucí dny, což způsobilo vážné škody na zařízení a interiéru.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-bi-an-o-chung-cu-tram-tuoi-tphcm-moi-ngay-chi-don-hon-10-khach-2450933.html